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图为：南茗佳人熟茶《揽月》
对于很多喝普洱茶的朋友来说，提及水路概念往往有一种讳莫如深的意思在里面，因为在平时很少听到这一概念，并且在一般普洱茶知识中也很少用到，所以很难了解到它真正的含义。而抛开其概念来讲，水路却是用来判断普洱茶茶汤口感好不好的重要条件和指标。
那么在说到水路时，又不得不提及和它含义上极为相似的另一个知识“水线”，因为二者同属于水性概念，都有喝茶时茶汤的口感的意思在里面，因此，很少有人能准确的分清楚什么“水路”“水线”。下面就来剖析一下普洱茶的水路和水线。
普洱茶的水路是什么？
通常是指饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉，换言之，是咽下茶汤的过程对整个相关的吞咽通道造成的感觉，就叫“水路”。不过至今还没有一个标准的官方说法，是民间用来品饮的用语，因而其概念在每个地方都有自己的理解和定义。通常只有在标准的茶叶审评中才用水路的细、粗来表诉或加以区分。
水路粗、细有什么区别？能反映出普洱茶哪些问题？
水路是一种动态的感觉，通常以细，粗来区分，好比用绸缎和粗麻拖拽过人的皮肤，会产生不同的感觉一样。如果一款普洱茶的水路较细，那么可以反映出茶叶的嫩度很好，内质丰富，浸出物含量高；制作工艺精湛，不仅到位而且不太过，喝起来顺畅不刮喉。
相反，如果水路“较粗”，代表着原料内质寡薄，木质纤维含量高，其水容浸出物含量也同样寡薄，表现在口感上则是一种干、糙、燥、刺的感觉，其味、韵寡淡浮于口腔表层，毫无穿透力，从而滋味持久度差，且不留口！
普洱茶的水线是什么？
普洱茶的水线简易上理解指的就是普洱茶的口感。
二者有什么相同之处和区别？
共同之处；同属于水性概念；都是用来形容茶汤给人的感觉；都是茶汤入口后的感觉。
区别在于：水线则单指普洱茶的口感，是茶汤停留在口中未下咽的感觉，而水路的外延稍大，所指的不仅仅是停留在口中给人的感受，更注重的是茶汤流过的口腔和喉咙的整体感觉。一个是前奏，另外一个则包含前奏和更强调后面的过程。所以，普洱茶的水路概念更深，范围更大，水路既包含了水线的同时，更强调后者给人的感受！
“菜鸟”学喝普洱，熟茶入门级知识
上一次说完了生茶，这次来说说熟茶。
普洱茶好熟茶简单来说一般也就这几个点：陈香、干净、入口滑、有滋味、体感。
【陈香】陈香是普洱茶特有的醇味，特别要区别于霉味、杂味，有霉杂味的茶是发酵或存放不当的茶，是不能喝的普洱茶。
【干净】指两个层面：一是眼睛看到的干净，二是口腔中的干净。
【入口滑】就是茶汤入口的时候不出现“砂”的感觉，而是，出现“糯”的感觉。
【有滋味】指茶汤在口腔中有甜度，有香气。
【体感】熟茶中的体感比在生茶中的体感明显，而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述，多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶，更能体验到这种体感，只可体验不可言说。
2011年细说普洱（三十四）：清淡的茶
文/无非妙道
茶，清淡更好，或说好茶更能清淡。从人的接受和身体健康及精神享受三方面说，都是清淡的好。浓烈或可满足某种刺激的需要，但不可能大众都可以接受，亦不可以大量的，长期接受，这是大家都知道的常识。茶容易走向两个方面，一方面浓，二方面淡。但茶一浓，容易又苦又涩；茶淡呢，又无味，没滋味。很多人，刚开始喝茶，都受不了茶的苦、涩，为什么龙井，铁观音很多人都可以接受，这就是其中的原因。
龙井，铁观音都是清淡的，你喜不喜欢可以另说，起码你能接受，不抗拒。但如果，换了个又苦又涩的茶，你基本不会喜欢，接受不了，甚至抗拒。所以茶的一个走向就是清淡。喝茶久了的人，又会觉得清淡的茶不够味，走向浓。其实两个方面都是有误区的，清淡的茶不一定苦、涩；浓烈的茶不一定够滋味。好茶，应该是清淡之中显滋味，在滋味中体现其中的清淡。这才是茶的最高境界。
若要问，普洱茶中有没有这样的好茶呢？答案是肯定的，有年份的老茶有这样的茶，新茶也有这样的茶。要发扬光大普洱茶，不是靠吹嘘，炒作，玩弄新概念，而是要实实在在地造出好茶，让更多的人喝上好茶。
普洱茶投资分析：普洱茶文化为什么会出现断层？
普洱茶文化为什么会出现断层？普洱茶的地位为什么会从贡茶没落到无人问津的程度，这一切的根源既不是奸商也不是喝茶人喜好发生了变化，而是人类最不文明的行为——战争带来的后果。
纵观云南茶山近百年的战争，有茶农因为不堪重负起义爆发的战争，也有不同民族因为普洱茶贸易利益分配而爆发的战争，更有外族侵略爆发的战争。在这些战争的背后就是茶山的荒废以及普洱茶文化的没落。
倚邦曾是普洱茶众名山之首，这里品质出众的普洱茶非但没有带来财富，反而变成了茶农的负担。朝廷的层层加码，贪官污吏的吃拿卡要，最终因改土归流引发茶农的暴动，茶园大片被毁坏，茶农大量流离失所，1942而本已十分羸弱的倚邦再遭厄运，攸乐山的农民起义将倚邦茶山烧了3天3夜，几百年的古镇付之一炬。直到今天，倚邦也只有百十户人家，好在茶园正随着当代普洱茶市场的发展在慢慢恢复。
弯弓曾经易武最大的村寨，自清嘉庆后易武逐渐成为普洱茶交易的中心，大量汉人以及回人来到弯弓种植茶树，加工普洱茶。在数代汉人与回人的努力下，当时易武最大的村寨弯弓寨拔地而起，精美的建筑，华丽的关帝庙以及清真寺共同见证着易武茶山的辉煌。然好景不长，有人的地方就会有江湖，有江湖就会因利益而争斗，易武贡茶越来越出名，带来的财富也越来越多，在巨大的财富面前，生活在弯弓古寨的汉人与回人刀兵相见，2次内斗导致弯弓古寨彻底毁于战火，而弯弓也埋没在丛林当中。至今只有一片片断壁残垣诉说着弯弓曾经的辉煌。
战争是文明的终结者，是文化的破坏神。普洱茶几经沉浮又终于涅槃重生，和平的环境才是普洱茶文化得以稳定发展的关键。（图源于网络）
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