绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶最早期的包装多以笋壳包裹以竹篓打包，主要是为了方便运输和保存。如今茶叶包装的材质五花八门，从瓷器、陶器到各类金属材质的应用都成为茶叶的另一道风景。但是，为何普洱茶一直延续传统采用棉纸包装呢？如果换为其他包装对普洱茶是否有影响？
普洱茶采用棉纸包装不仅体现了环保节约，更重要是棉纸更有利于普洱茶在存储中的陈化。普洱茶越陈越香既有普洱内在的陈化转变，也需要外环境提供合适条件才能进行转化。
棉纸没有异味，透气性好，可吸附空气中湿气，但也容易干燥，非常适合普洱茶包装。早期采用的笋壳也具备透气性，但是如果浸水后很难干燥，也对普洱的存储不利。真空塑料包装绝对会扼杀了普洱茶的活性，导致普洱不能陈化，变成“死茶”。
市场也有根据需求为普洱茶包裹上瓷器、金属的包装，抛开美观性不谈，这些带有密闭性的包装材质阻隔了水分和空气与普洱茶接触，并不利于普洱茶的陈化。
棉纸虽好，但是也有需要注意的，市场上有一些手工棉纸因为采用最传统的造纸工艺，在存储中容易霉坏产生异味，选纸时需特别注意，以免普洱茶被污染。除了棉纸，具有透气性的陶器也可作为普洱茶的包装和存储器物，缺点是成本过高、运输不便。
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普洱茶村寨之大园自然村
大园自然村隶属于云南省勐腊县易武乡易武村委会行政村，属于山区；位于易武乡西边，距离易武村委会0.5公里，距离易武乡0.50公里，年平均气温17.5℃，年降水量1,850毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物；农民收入主要以茶叶为主。
村情概况
自然资源
全村有耕地总面积713亩（其中：田111.5亩，地601.50亩），人均耕地6.6亩，主要种植粮食等作物；拥有林地611亩，其中经济林果地21亩，人均经济林果地0.19亩，主要种植茶叶、柚木等经济林果；荒山荒地300亩，其他面积804亩。
基础设施
该村截止2010年底，已实现通水、通电、通路、通电视、通电话，无路灯。全村有27户通自来水，有27户通电，有27户通有线电视，拥有电视机农户27户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数27户，其中拥有移动电话农户数27户（分别占总数的100%和100%）；该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为水泥路、柏油路路面；村内主干道均为水泥的路面；距离最近的车站1公里，距离最近的集贸市场1公里。全村共拥有拖拉机5辆，摩托车13辆；全村建有沼气池农户11户；装有太阳能农户13户；已完成“一池三改”（改厨、改厕、改厩）的农户11户。耕地有效灌溉面积为111.50亩，有效灌溉率为100%，其中有高稳产农田地面积66.90亩，人均高稳产农田地面积0.62亩。
该村到2010年底，农户住房以砖木结构为主，其中有3户居住砖混结构住房；有22户居住砖木结构住房。
农村经济
该村2010年农村经济总收入40.5132万元，其中：种植业收入25.36万元，占总收入的51.41%；畜牧业收入10.40万元，占总收入的21.08%（其中，年内出栏肉猪65头）；林业收入1.12万元，占总收入的2.27%；第二、三产业收入3.22万元，占总收入的6.53%；工资性收入7.88万元，占总收入的15.97%。农民人均纯收入4134元，农民收入以茶叶等为主。全村外出务工收入7.88万元，其中，常年外出务工人数6人（占劳动力的6.9%），在云南省内务工5人，到省外务工1人。
特色产业
该村的主要产业为种植业，主要销售往勐腊县。2010年主产业全村销售总收入40.5132万元，占农村经济总收入51.41%。该村发展茶叶特色产业，计划大力发展茶叶产业。未成立专业合作组织。
人口卫生
该村有农户27户，共有乡村人口98人，其中男性53人，女性45人。其中农业人口98人，劳动力30人。该村以汉族为主，其中汉族79人。
到2010年底，参加农村合作医疗89人，参合率100%,享受低保20人,参加社会养老保险45人；该村村民的看医就病主要依靠乡卫生院，距离镇卫生院1公里。
文化教育
该村小学生就读到易武中心小学完小，中学生就读到易武中学中学。该村距离小学校1公里，距离中学1公里；该村义务教育在校学生13人，其中小学生8人，中学生5人。
村务公开
该村到2010年底，已签定农业承包合同34份，农村土地承包面积486.40亩，其中土地流转面积140.30亩。已是建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，本村公益事业建设未向群众统一筹资，无“一事一议”筹资额。年末集体总收入0.24万元，年末集体有收益0.09万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以粘贴公告、黑板报、会议方式公开，公开项目有政务公开、财务公开等。
中国普洱茶与日本铁壶的壶茶之交
达增知事说，许多中国人还不了解岩手县，但岩手县与中国普洱茶的故乡已有壶茶之交。
因产地和树种的关系，普洱茶叶片较其他茶叶更肥厚。使用什么茶具泡普洱茶最好，也是制茶人和品茶人感兴趣的话题。通过反复比较和品评，找到一种理想的器具——日本铁壶。特别是在云贵西藏高原地区，海拔高，沸点低，铁壶的传热性和保温性更显优势。
日本铁壶中的著名品牌是“南部铁器”。“南部”是400年前当地藩主的姓氏。“南部铁器”指的是江户时期“南部藩”所产铁器制品，其地点就是现在岩手县境内。当年此地铁矿资源丰富，藩主请来铁器铸造工匠，推动铁器产业发展。明治时期皇太子巡视东北地区，参观各地特产，“南部铁器”名列其中，由此身价倍增。2004年岩手县来华推广铁器制品。2009年达增知事亲赴上海，与中方共商壶茶结缘。2010年日本岩手县与中国云南省普洱市在上海世博会联手亮相，展示传统铁器工艺和普洱茶品茶艺。
普洱茶的九种山寨版本，喜欢普洱茶的一定要看一看
喜欢普洱茶的人，是一个独特的群体，他们知茶、爱茶、痴迷茶，他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展，在从开始喝，到喜欢上，到离不开，他们付出了很多的代价。但是有多少人感谢这个群体？反而是为了更大的私利，创造出了下面十大恐怖的“山寨”手法，让多少喜欢普洱的粉丝走了多少弯路！如果你喝普洱，我想，这些手法你必须看；如果你做普洱茶，也请给你的茶友看，以真心换真心更长久呀！
普洱茶
1冒牌
这种山寨版古今中外各行各业皆有，不是啥稀奇事。有数量不小的普洱茶，是那些二、三线小厂用大厂的包装，连内飞、防伪都一模一样；一般人很难看出来。
有意思的是，这些山寨普洱中，有的还比正牌货好喝！黄猫白猫，抓到耗子就是好猫！管他山寨不山寨，好喝就是好普洱！
所以，这个问题上的打假，周瑜和黄盖都不太喜欢声张。
2做旧
做旧有两种，茶做旧，包装做旧。老茶难得；老茶值钱。
现在有一批人，以很强的团队精神很专业地在做旧了，其做旧的手法技巧，真可谓苦心孤诣。
有意思的是，笔者还真收到过几款做得很不错的假老茶，汤色、叶相各有千秋，但就是陈香老韵做不出来，这有点像高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语！
没有多少人消费者见过喝过真老茶的。《动物世界》说：小鸟破壳，睁眼看到乌龟都是娘；莎士比亚的《仲夏夜之梦》说：美女眼睛滴上了仙露，睁眼看见丑八怪也爱得没商量。
所以这些做旧的老茶会相当一段时间有市场，非常希望这些做旧，能以对健康“不求有益，但求无害”为底线！
也说不定，哪天这些做假老茶的探索，还真取得成功，使我们存放三五个月，就得到二三十年的享受，功德无量，期待！
至于包装做旧，名堂更多，祖师爷出自台湾香港，现在到处都有高手，连韩国人都会。
笔者对做旧没多大意见，除了期待能探索普洱茶快速陈化但美好依然的途径外，还有一个原因：这些所谓消费老茶的，基本上是我们这个社会先富起来的那一部分，其他人谁买得起？
既然是老茶，就要以老茶的价格出去啊；100元的青花瓷器肯定不是元代的。当山寨老茶的粉丝，总比当拉斯维加斯的送财童子强。
3小叶种制普洱茶
06年下半年开始到07年上半年，从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料，以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家，某大厂最高的时候一天运去5辆东风加长大货车！
07年初，普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大。这些茶在仓库，现在开始粉墨登场了，批发市场就有不少这样的茶。
不论是按官方的标准还是茶友的说法，这些茶从性质上来说就不是普洱茶。
这种茶好鉴别：
1、酸，无论泡浓泡淡，都去不掉那股酸味；
2、无内飞，政府抓到罚款可不是闹着玩的。
有意思的是，这种茶很漂亮，细芽细叶，精致玲珑，汤色不错，以至于一些老茶客都上当，笔者的一个甚至是搞茶艺培训的朋友，还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白，云南如此雄浑粗狂的大山，哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意！
这种“超级宫廷”数量不少，正在纷纷出动，看上去很美，茶友须谨慎。
4烘青工艺、红茶工艺做普洱
烘青香高，渥红汤亮。假花还比真花香。——于是好卖。
这个不算严格的假，原料可以是很好的大叶种，只是加工工艺猫腻。
这些茶一开始问题不大，但是存储下去，就不行了。前几年有个大厂，每每出品用一定的烘青加进去，那茶香啊！但现在开汤，难喝！
现在有不少做山头茶、纯料茶、手工茶的，往往采用的是用部分的红茶工艺，鲜叶采来后并不正常时间杀青，待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。
这种茶哪怕是刚做好的新茶，汤色都非常漂亮！这种茶目前笔者还没喝过5年以上的， 3、4年的问题没有烘青的大，但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶，并且也是时间越长，问题越明显。
鉴别
这种茶好鉴别，就是泡开以后，大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的，茶梗端头的一点点因指压变红，或者因疏忽偶尔的出现的红边不一样。
5台地茶冒古树茶
比比皆是、到处都是、汗牛充栋、天涯海角、神州大地，懒得细说，仅举一例：某不大不小的厂，出品了一批古六大茶山的古树春茶，其中自然有倚邦、革登，每饼净重400克，限量生产20000饼。哈哈，用不到数学，用小学算术就知道其荒谬了。
（关于台地茶与古树茶的鉴别，比较麻烦，就不一一赘述了。）
6普通茶冒名山茶
也很常见，不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次，大致是这样：班章、易武、冰岛、景迈被冒最多，分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章，班章的人、茶、市场最复杂。
第一，班章的茶农变化最典型，人民币的力量是巨大的；勐海有个厂，当年天真地想垄断班章茶，现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子；
第二，班章茶抬到的价位，与同时的其他著名古茶山比较，高得离谱；班章茶到1300元一公斤的那天（2007年3月27日），易武到450，景迈到380；这些茶山，其实如春兰秋菊，风格不同，彼此彼此，价格略有高下正常，不至于差别如此之大；
第三，市场已经有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，却是形形色色的山寨版。
7拼配茶冒冲纯料茶
依然正常，也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。
拼配，作为过程，为的是结果完美；换句话说，拼配就要扬长避短的作用，“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶，来发酵做熟茶，这很好；但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗？班章茶有必要拼配冰岛茶吗？五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗？
另外，所谓纯料，追求的是风格。“世界上没有两片相同的树叶”是事实，但不能说这两片叶子就是两种风格，追求纯料大可不必钻牛角尖钻找到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止，就可贵得很！这是我们云南很多古茶山无可比拟。反之，试问：有人在追求那些无性繁殖万亩连片台地茶纯料吗？
纯料一般就意味着古树茶，价格自然高。
拼配之茶，适合规模化、标准化、大众消费的工业产品；纯料之茶，适合茶友们个性化、多元化，更把普洱茶当成精神享受的文化产品，都有其价值。
就像夏利，一个盘子四个轮子；奔驰，四个轮子一个盘子。
8机制茶冒手工茶
普洱茶加工工艺，尤其是生茶，机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。
其口感滋味及随后的变化，主要与这三个环节有关；至于是否石模压制、是否笋壳篾框，更多的是一种对传统的态度，对工艺所蕴含的人文精神之美的追求，与品饮茶本身感官效果关系不大。
机制茶冒手工茶的，市面上也是很多；但只要不是机器杀青烘干，仅仅是揉捻和压制用机器，关系就不大。山寨的必要何在哉？一字以蔽之，钱。
9雨水茶冒春茶、谷花茶
台地茶产量最大的是夏茶，这个问题不大，难喝一点而已，不必细说，聊备一格。
结语
普洱茶的美，在于其健康价值、文化价值、收藏价值，不在于以上种种山寨版本；但以普洱茶天然的复杂，再加上这些作伪手段，使得人们感叹普洱茶水太深；一般茶友的确很难在短时间明辨真伪；但有两条铁打的定律，不必学茶都可以判断
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