普洱茶洗茶和醒茶有何区别？-茶礼仪网

导读：在普洱茶界，冲泡普洱茶时，无论生茶还是熟茶，第一杯茶水，称为“洗茶水”，洗茶水不能喝，且很多茶友都知道这个步骤是“洗茶”，而有茶友笼统地认为这就是醒茶。可真是这样的吗？

事实上，洗茶≠醒茶，那到底何为洗茶，何为醒茶？

1、洗茶：

洗茶，顾名思义，就是清洗茶叶。普洱茶要洗茶，原因有二。

其一是因为普洱茶在晒青、渥堆发酵（熟茶特有工艺）等这些制作过程中很容易沾染灰尘和杂质，茶叶在生长过程中（特别是台地茶）会有农药残留，所以，洗茶意在去除茶叶中的灰尘和农残。

普洱茶洗茶和醒茶有何区别？

其二是因为普洱茶大部分为紧压茶，紧压的干茶不容易泡开，所以洗茶可以促进茶块变松散，利于茶叶的充分冲泡。洗茶时利用水温促进茶叶松散，这一定程度上也属于醒茶的范畴。（注：洗茶时水温视茶叶情况而定，一般老生茶、熟茶要求水温稍高，新生茶要求水温稍低。）

2、醒茶

具体谈到醒茶，文艺点的说法就是唤醒茶叶，而实际上就是因为普洱茶饼（茶坨）在存储过程中，内部茶叶与空气的接触不充分，陈化效果不显著，所以通过醒茶存储，使得茶叶内含物质能充分转化。

普洱茶洗茶和醒茶有何区别？

再者，入仓茶在存储3年以后，茶叶会产生一些陈味和仓味，这些仓味会被封存在茶饼或茶坨里，所以直接冲泡时茶汤呈现有明显的仓味，从而影响口感和滋味。

从某种意义上来说，洗茶时利用水温促进茶叶松散是醒茶的下下策。

那何为醒茶的上上策呢？下期作者将分享醒茶最好的方法，请持续关注。

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浅说：吃普洱茶的好处

　　普洱茶不同于其他茶品，其最大的特点是“越陈越香”。而且，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。那么，吃普洱茶的好处有哪些呢?随小编去看看吧!

吃普洱茶的好处

　　1.降压降脂：茶叶中含有茶多酚、维生素C和维生素P等成分，对于防治高血压有不错的效果。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对于软化血管也具有不错的效果。

　　2.防癌抗癌：茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有不错的作用，同时科学家通过大量的人群研究表明，有饮茶习惯的人患癌症的概率相对较低。

　　3.保护牙齿：普洱茶叶中含有氟等活性成分，对于牙齿的保护有不错的作用，同时经常用茶水漱口，对于口臭等也有不错的效果。

　　4.抵抗衰老：茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，多酚类化合物能防止过度氧化，达到延缓衰老的目的。而且普洱茶中该含量相对高于其它树种。

　　5. 生津养胃：茶叶中的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等活性成分，能够起到生津止渴的作用，同时适量科学的饮茶能够在胃的表层形成一层膜，起到保护胃的作用。

　　6.减肥美容：普洱茶茶能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。

　　7.醒酒效果：酒中的主要成分是乙醇，而茶叶中的茶多酚能能与乙醇相互抵消，达到醒酒的效果。

　　8.利尿：茶叶中含有咖啡碱和茶碱等物质，具有利尿的作用。

　　9.防辐射：有研究表明，饮用普洱茶可以降低辐射伤害。

　　看了以上的信息之后，你对“吃普洱茶的好处”了解了吗?希望对大家有所帮助!

勐海县普洱茶收藏5大误区

　　从近年来的趋势看，高端勐海县普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上，这一收益远高于很多行业，甚至比炒房的收益都要高。但是很多人却并不懂得什么样的勐海县普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的勐海县普洱茶。

　　下面笔者就为大家介绍一下收藏勐海县普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择勐海县普洱茶，让你不再盲目的收藏和投资。

勐海县普洱茶

　　误区一：盲目追求“老”“古”

　　很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的勐海县普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。其实存放二三十年的勐海县普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的勐海县普洱茶更是微乎其微。

　　现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。

　　误区二：茶饼陈化能赚大钱

　　几乎所有了解勐海县普洱茶的人都知道勐海县普洱茶“越陈越香”，于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。但是却不知道勐海县普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。

　　因为勐海县普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。而且储存勐海县普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。但是茶叶还有极易吸收味道的特性，家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置，一旦吸了其他杂味茶便成废品。

　　误区三：时间越久越值钱

　　很多品饮过老茶的人应该有深刻的体会，普洱老茶茶水入口即化，舌底鸣泉，香气沉香馥郁，有很强的时间感。新茶的浓强、苦涩味道没有了，汤色的青绿与黄明也少了，只剩下晶莹透亮的褐红色。

　　20世纪70年代的时候，专家团泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现该陈茶只有暗红的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已“陈化”过度了。

　　误区四：发霉的茶饼才是好茶

　　很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶，在选择勐海县普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断勐海县普洱茶的质量。甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的勐海县普洱茶。这种观点影响了很多人的而判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，经常饮用会对人身体造成很大的损害。

　　误区五：盲目追求“山头茶”

　　还有不少藏友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合人们的需求，个别厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。