2016普洱茶市场最新走势与分析？-茶礼仪网

2016普洱茶市场最新走势与分析？

这是礼崩乐坏的年代：版纳是重灾区，终端根本卖不动货，版纳还在乱炒原料。许多茶企在做小订单代工，据说今年大单少，小单特别多，许多茶企放开生产平台，对外接单，以前他们只做自己的茶。许多打品牌的茶企，多年构建的经销体系基本上废了，散单满天飞，消费端直接越过厂商对茶农，表明茶企经销体系的崩溃。茶企不打造诚信体系、良性商业生态体系今后是没有出路的。

有做茶的朋友说，时代在变迁，茶农在进步，制茶技术提升很快，现在许多茶农就能压饼，对于上山收料的散户而言，茶农与茶厂的区别只差一张QS证而已。茶农的微信朋友圈都有几百号乃至上千的客户，让厂家怎么活。怎样做茶农很难做的事，规避跟茶农的直接竞争，是茶企迫在眉睫的事。

关于2016，我的第一个寓言是传统品牌秩序崩溃，散户纷起。与其恨散户与茶农抢饭碗，乱市场，不如打造一个整合散户与茶农的诚信平台。当年马云用支付宝、评价系统解决了网销诚信缺失的问题，靠海量的散户上位。

关于2016的第二个寓言，平台崛起。这两三年茶企纷纷选择做品牌，其实是受了2009到2014做品牌的企业迅猛发展的蛊惑。可惜2015年以来，传统品牌的玩法失灵，许多茶企重金砸出一个非常难看的市场，不是你投钱少，不是你不会融资，不是你的团队不专业，而是信息满天飞，经销商、消费者的各种诱惑太多，面临选择困难，干脆我直接越过厂家到茶山。在品牌难做的情况下，越来越多的茶企选择做开放式的基础平台来拦截客户，只要我的平台足够大，不管你往哪里飞，都飞不出我的掌心。道理不错，问题是大家都这么想，行业将进入平台的惨烈竞争……

传统品牌玩法靠的是信息霸权建立的客户信任，你品牌专业、牛逼，我跟你有饭吃，而现在是微信时代，也就是稍微相信你一下，我还是要找别家了解情况，了解到最后直接上山收茶了，因为随着了解的深入他把自己当成了专家，不愿意被厂家剥削与忽悠。还有我即便做你家的还会做别家的，多多益善。信息不对称失灵，进入信息杂音泛滥的时代，品牌怎么做营销？信息太多，难以产生信仰，这是做品牌最大的结。

2016，行业寓言之三：专业交易中介组织的兴起。这些中介交易商抓住行业委托信任机制缺乏的痛点，精耕某一细分市场，打造联接产销的交易平台，以后茶企会找此类中介交易商协助其建分销系统……

这其中值得关注的是品牌茶企渠道建设的雇佣兵模式。茶行业出现了大量的职业交易经纪人，如果是单干的话我称之为雇佣兵，如果是团体运作的话，就是雇佣军团。善于招募利用雇佣兵的企业将得到快速发展。大益目前还很强势，我判断的指标是，目前主动投靠大益的雇佣兵还很多……

这标志全产业链玩法的衰落，许多环节可以委托专业中介组织去做，因为他们有大数据。

2016，行业寓言之四：品牌集权让位于品牌分权，今后的商业主流是，在品牌茶企主导下建立分权式商业生态系统，在聚焦核心环节的同时，留有各种开放式接口，以对接各种专业组织。

2016，行业寓言之五：茶行业由放水养鱼到重拳整治，以及利益收割，天猫打假与品牌茶企整顿电商渠道只是开始，最要小心的是地方政府为了收税，引入大企业，或者组建协会强制毛茶交易行为，大幅度提高行业交易门槛，这对靠山头吃饭的小微企业是个致命打击。还有引入地理证明商标收保护费的，强制推行生产授权的，等等不一而足。

政府与利益集团的垄断介入，会使大量的自耕农、小商业者、小手工业者丧失独立地位，变成大庄园主、大企业主的附庸……原题：《2016，茶行业礼崩乐坏的年代》（文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品，图源于南茗佳人）

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普洱茶是什么茶

　　普洱茶是什么茶？有人认为普洱茶是红茶;有人认为普洱茶是绿茶;有人认为普洱茶是黑茶;也有人认为普洱茶就是普洱茶。按颜色或工艺划分茶类，是这个圈子内权威们最偷懒的做法。然而，这种分法这些年给普洱茶产业发展制造出多大的困惑和制约。

　　2006年，云南省地方行业标准把普洱茶重新定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶。两年后普洱茶地理标识下来，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类的说法更有根据了。然而，固有陈见仍然冥顽不化，除了圈外人，很多圈内人也在这个问题上愁肠百结，更有很多网站的销售网点上不分青红皂白将普洱茶归为黑茶类。关于普洱茶的归类问题还将持续纠缠下去。

普洱茶是什么茶

　　黑茶癖专家总是恋恋不放，非要认普洱茶这个血亲，它罔顾普洱茶历经十几年发展，将他抛在十万八千里的距离，但事情就是这么邪门，你越发展，越有影响力，它反而越要往你身上蹭，黏黏糊糊，大概追女孩子也是这样，女孩越优秀，男的越要对她死缠烂打。

　　绿茶还要好点，毕竟以西湖龙井为代表的她，从来不乏富二代官二代星二代之类的追逐者。

　　可悲的是很多普洱茶大师们，问他到底普洱茶是红茶黑茶绿茶还是普洱茶?他会用辩证法的观点给你讲上三天三夜，唯恐给人落下把柄，他会说普洱茶是黑茶有黑茶的道理，说它是绿茶也有绿茶的道理，但说它是普洱茶也没错。

　　一说普洱茶，大家想到的就是云南，这个地域属性根本无法复制，无法混淆，这是铁打的，白茶这几年什么都可以模仿普洱茶，但就是这个地理属性无法模仿。既然按你说普洱茶和黑茶仅仅是工艺上的区别，你说你卖的是湖南普洱茶，这不是笑话吗?一句话，云南可以产黑茶，但就是其他省份无法产普洱茶，不服没办法。

　　除了产地，普洱茶的工艺也是独特的。它是绿茶吗?晒青毛茶、生茶、熟茶又该怎么说?说它是黑茶吗?发酵一说从何而始终，特别是生茶。说它是红茶吗?它偏偏是后发酵的。理论的相互冲突矛盾，害死人。就拿发酵工艺而言，普洱茶的渥堆温度是多少，黑茶的渥堆温度是多少?对于普洱茶这样一个绞尽脑汁无法归类的品种，非要将它塞到黑茶的类别，这和让人认猿这门亲戚有何区别。

　　当然，普洱茶和黑茶的区别远不止这些，普洱茶虽是后起之秀，但黑茶也总不能倚老卖老，永远将普洱茶压在五行山下做自己的孝子贤孙。

　　普洱茶就是普洱茶，不愿以颜色命名，不愿以工艺行世，卓尔不群、遗世独立。很多权威专家大师，图自己爽快，让多少人找不着北，现在更是限制了行业的发展。穷则思变，变则通，通则久，“普洱茶越陈越香”的概念，不也是近几十年才提出的新概念嘛?现在不也畅行天下，万方宾服!

普洱茶有了“身份证”

“扫一下茶饼上的二维码，就能查询到茶叶的产区、原料、质量等相关信息。”日前，云南省普洱市景迈山古茶林普洱茶品牌建设新闻发布会传来消息，今后普洱市将坚持走生态有机的发展道路，高起点、高标准、高品质地推进普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设，推出有“身份证”可查询、让消费者放心的普洱茶。
据介绍，普洱市成立了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组，在云南率先发起成立了企业诚信联盟，制定了诚信联盟章程和企业标准，建立了产品可追溯平台，初步探索出一条符合地方实际、具有普洱标识的“五个特定”品牌打造之路。
“五个特定”就是：特定的企业，必须具有“准入证”，是符合诚信联盟标准、已经批准加入联盟的企业；特定的产区，必须具有“出生证”，是获得地理标志认证的产区；特定的原料，必须具有“资格证”，是认定产区内的原料；特定的工艺，必须具有“许可证”，是企业联盟制定的生产工艺；特定的标志，必须具有“身份证”，是获得二维码标识的产品。最终以“五个特定”推动普洱景迈山古茶林普洱茶品牌以标准为支撑，做到“四有四可”，即有标识、有标准、有检测、有监控；可识别、可查询、可追溯、可信任。