绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
很多人碰到一款茶，喜欢入口就发表意见。而我接触过有阅历的老茶人，往往不会仓促评价，这不是故意玩深沉，而是一种较为科学的态度。为什么呢？因为我们现在对普洱茶多次冲泡的方法，不同于工业化的茶叶评审。后者因为长时闷泡，失去了变化层次，但是大的缺陷还是一目了然。而对于多次冲泡，在前几泡时体现的可能只是某一个层面，这个时候下结论，未免失之片面。
有的老茶人说，记住，前三泡不说话，这是规矩。对于规矩，我们应该尊重而不迷信。如果说这个规矩有一定合理性，那前三泡喝的是什么呢？我们讨论的前提是快速出汤法，如果长时闷泡就不涉及了。而且是基本不洗茶，或者说不用高温洗茶，那个本身已经可以计入泡数了。
第一泡
也就是第一印象。这个时候茶还没有打开，工艺上大的缺陷会体现，但大部分工艺特点还没有完全体现。我们喝的是水和干茶表面接触，初步浸出的茶汤。这个无论清甜还是寡淡，都还不能下结论。如果是存过一段时间的陈茶，那这个往往仓的经历会占到较大比重，茶还没有准备好发言。
第二泡
茶叶初步打开，滋味和工艺基本上有所体现了，这个时候如果工艺有问题是藏不住了。茶的香气和滋味的总体的强度也可以感受了，但是对香气和滋味仍然不能下结论，因为细致一点说，香气和滋味有很多层次，初步的印象未必准确，而且这里面如果工艺有瑕疵，会影响比较大。
第三泡
茶的雏形和脉络出来了，一款茶有没有底蕴，已经可以感受了。香气和滋味基本上达到一个平衡，这个时候对一款茶大的方向已经可以把握了。应该说可以初步的去评价一款茶了。对于很多茶来说，三到五泡也是茶表现最充分的时候，香气、滋味、各种体感都会逐渐呈现。
看来，三泡不说话这个规矩，还是有来源的。虽然未必奉为圭臬，但虚心一点没有坏处。我怀疑咱们的规矩不是太多了，而是太少了，规矩太多了，人受拘束；规矩太少了，没有章法可寻，乐趣也少了大半。
好的普洱茶变化丰富，三泡只能知个大概，后面的境界仍会层出不穷，所以好茶，何止三泡不能下结论，从始至终，乃至结束后，都不能马上下结论呢。
那还让人能不能说话了。对了，我们就都不说话，一笑相对，你只谓知音难得，哪知我叫苦不迭。不谈茶，只谈风月。
喝普洱茶用什么茶具好？
泡茶喝茶追求的还是一份闲适，所以开心就好。喜欢方便，就用盖碗；想要口感好一点，就用紫砂壶。
不过如果对于茶的口感比较有追求，还是来看一下以下的一些见解。
普洱茶分为生普和熟普。生普，尤其是年份比较新的，茶性比熟普更烈，也更有刺激性。年份比较短的生茶可以直接用盖碗冲泡；年份老的生茶或者熟普选择紫砂壶，口感更佳。
紫砂壶泡出来的茶，香气足，滋味佳。冲泡普洱茶的头泡一般不喝，用于润茶，可以洗去茶叶表面的异物、舒展茶叶条索。
投茶量受个人口味以及泡茶器的容量影响。普洱茶的茶水比大概在7：100左右。熟普用100°C沸水冲泡即可。
但生普的茶多酚、咖啡碱含量比较高，这些物质在沸水的作用下会使得茶汤苦涩，所以年份新的生茶建议90°C左右的水温冲泡即可。
年份老的生茶（5年以后）可以用沸水冲泡，如果还是有苦涩味，建议继续将温度稍微降低一点。熟普10秒出汤。生普前四泡都要迅速出汤，五六泡后滋味变淡就可以适当延长时间，调整茶汤浓度。
此外，对于品质好的熟普和年份老的生茶可以可以选用煮茶法。经过煮制的茶汤内含物质可以充分释放，滋味醇厚，香气也更浓。如果用银壶，还可以软化水质，使得煮出来的茶汤更滑更顺。
如果选择煮茶，先把茶叶用茶包袋装起来，这样茶汤就不需要过滤了，比较方便。先用盖碗或茶壶冲泡几泡，一来可以跟煮茶的滋味做一个对比，二来也可以避免煮制的茶汤太浓。
滋味变淡后取出茶包备用。在茶壶中注水，煮至微沸，加入茶包（可以按自己的口味调整茶水比）继续煮制，到完全沸腾时即可舀出饮用。
喝普洱茶的方子，药店里没有
喝普洱茶也有药方，但这方子在药店是没有。这都是茶友们不可不知的。第1则
以下人群喝茶要谨慎：
孕妇
在怀孕初期不宜饮茶，这是因为前期是胎儿神经系统形成时期，茶叶中的生物碱等会影响胎儿发育，所以这个时期孕妇最好不饮茶。第四个月开始，可以选择饮淡茶，每天喝1-2杯茶，孕妇饮茶必须适量，饮茶过度会影响胎儿对铁的吸收。
哺乳期妇女
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
儿童
儿童饮茶应当适度，尤其是年龄小的孩子，不能过量，更不能饮浓茶和凉茶。饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担；饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳加快，小便次数增多，并引起失眠。
第2则
以下疾病患者喝茶要谨慎：
贫血
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
神经衰弱
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，虽然说茶氨酸有镇静安神的作用，两者的作用可以抵消，但对于神经衰弱患者来说，饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。
消化道溃疡
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，会加重胃部的不适感，易出现反酸、灼心感等症状。但对轻微患者，可以饮用加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡愈合也有一定的帮助作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
冠心病患者
茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，在一般情况下冠心病患者饮用淡茶是没有问题的，但是如果饮用大量浓茶，再加上外界刺激，增加心血管意外的发生机率。
高血压患者
高血压患者不宜饮浓茶，高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。建议把第一泡的茶汤倒掉，这样就可以把大部分浸出的咖啡碱避开了。
第3则
以下时刻喝茶要谨慎：
饭后
很多人喜欢饭后立刻喝一杯浓浓的茶，这样感觉能解油腻，但是茶叶中的鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，导致缺铁性贫血。
空腹
空腹喝茶可降低消化功能，稀释胃液，还会使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。尤其是办公室白领，早上没有吃早餐时，千万不要喝浓茶，容易出现醉茶的情况哦。
睡前
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
“茶中蕴五行，养生有讲究”，中国的茶叶千姿百态，香气、滋味各异，功效也不尽相同，要掌握饮茶的宜忌，才能将茶与自身身体状况相匹配，选择合适的时间、合适的品种，才能发挥茶的健康功用，真真正正“喝出健康来”。
普洱茶的冲泡普洱茶的冲泡好还是煮茶好
普洱茶的冲泡 普洱茶的冲泡好还是煮茶好
普洱茶的冲泡方法技巧：
调整法针对内质好但是陈味的老茶品，头一两泡应用高溫冲泡，后边的冲泡必须应用闷泡（降热）；针对香味足性价比高可是茶汤颜色欠佳的新产品，在洗茶之际选用闷泡，事后的冲泡必须快且溫度要高。
欣赏完图片接下来给您介绍普洱茶的药用功效有哪些？
1、降血脂。普洱茶中常带有茶多酚、维他命C、维他命P等化学物质均为减少血压偏高的合理化学物质，在其中以茶多酚为例，其可立即作用于毛细管，改进毛细管作用能；可以显著抑止血管紧张素2转换酶促反应，减少血压偏高。
2、延缓衰老：荼叶中的儿茶素类化合物具备延缓衰老的功效．云南省大叶种茶含有儿茶素，总产量高过别的油茶树种类，延缓衰老功效好于别的茶系，丰富多彩的茶氨酸协助皮肤抵御衰退。许多喜爱喝普洱茶达20年左右的老茶友，你能显著发觉比同年龄人年轻十岁上下。
3、降血脂减肥瘦身:国外科研发现辛弗林重要作用为重氮化反应人体脂肪、减肥瘦身。因此，辛弗林普遍为减肥瘦身药物中的成份，辛弗林是枳实提取物中的重要非特异成分，小青柑中就含有该类成分。此外普洱茶普洱熟茶全是降血脂减肥瘦身的好帮手，茶氨酸等几类成份都能促消化及人体脂肪的溶掉。
普洱茶的冲泡 普洱茶的冲泡好还是煮茶好
普洱茶的冲泡方法技巧：
调整法针对内质好但是陈味的老茶品，头一两泡应用高溫冲泡，后边的冲泡必须应用闷泡（降热）；针对香味足性价比高可是茶汤颜色欠佳的新产品，在洗茶之际选用闷泡，事后的冲泡必须快且溫度要高。
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1、降血脂。普洱茶中常带有茶多酚、维他命C、维他命P等化学物质均为减少血压偏高的合理化学物质，在其中以茶多酚为例，其可立即作用于毛细管，改进毛细管作用能；可以显著抑止血管紧张素2转换酶促反应，减少血压偏高。
2、延缓衰老：荼叶中的儿茶素类化合物具备延缓衰老的功效．云南省大叶种茶含有儿茶素，总产量高过别的油茶树种类，延缓衰老功效好于别的茶系，丰富多彩的茶氨酸协助皮肤抵御衰退。许多喜爱喝普洱茶达20年左右的老茶友，你能显著发觉比同年龄人年轻十岁上下。
3、降血脂减肥瘦身:国外科研发现辛弗林重要作用为重氮化反应人体脂肪、减肥瘦身。因此，辛弗林普遍为减肥瘦身药物中的成份，辛弗林是枳实提取物中的重要非特异成分，小青柑中就含有该类成分。此外普洱茶普洱熟茶全是降血脂减肥瘦身的好帮手，茶氨酸等几类成份都能促消化及人体脂肪的溶掉。
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