普洱茶投资分析：“7542”量产品适合做投资吗？-茶礼仪网

普洱茶投资分析：“7542”量产品适合做投资吗？

88青的神话，97水蓝印的奇迹将7542捧上了神坛，正因为有了这样的奇迹所以很多投资者都喜欢投资经典产品。如果要考虑通货膨胀的因素，这样的投资到最后反而会缩水。

88青、97水蓝印之所以成为天价茶，除了其卓越的品质更深层的原因是物有稀为贵。2000年以前，普洱茶只是小众茶，像勐海茶厂这样的大企业年产量不过数百吨。具体到7542这样的产品，也不过几十吨。同时期的中茶7581、下关甲级沱茶、特级沱茶情况也大致相当。而2000年以后，普洱茶的消费市场呈几何级递增，据不完全统计2015年被喝掉的普洱茶在1万吨之上，消费人群的递增加上老茶的不可再生性，所以有了88青、97水蓝印的神话。

很多人愿意投资7542、关甲关特这样的产品是基于消耗量来考量。毕竟这类传统产品每年的消耗量也非常庞大。老茶的不可再生性加上不断被消耗的因素，虽然不会再有88青这样的神话，但升值还是很有潜力的。在2014年以前，我比较认可这样的论点，但在实际的观察中我发现这样一个问题：诸如7542这类传统品近10年的产量太高了，高到庞大的消耗量在他们面前都不值一提。

因为大益茶市的存在，7542的库存很多都没有释放，同时大益茶市的资金也从一定程度上稳定了7542的价格。但跟7542一样经典的下关甲沱的价格却一直没有太大起色。以2006年的关甲为例，目前市场零售价不到20元一个。更重要的是这个价格近3年几乎都没发生任何变化，要知道2014年是普洱茶市场极为繁荣的一年。考虑通过膨胀的因素，这个价格反而还有缩水。据市场上的朋友说，如今手上大量持有量产中期茶的人很多，大宗产品出手肯接货的人也很少。

作为拥有消费基础的量产茶，茶企几乎每年都会生产。庞大的产量与库存导致用消耗来促进升值的时间跨度太长，普洱茶虽然越陈越香，但真要做投资，我个人认为5-10年的投资周期就差不多了，超过20年就要进入古董收藏领域。那就是另一个市场，另一种投资模式。量产茶少买怡情，多买伤身。

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细说好品质的普洱茶都是怎样炼成的？

　　普洱茶即便是生茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。

　　了解下普洱茶的生产工序：

　　生普：

　　云南大叶种茶鲜叶—摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压——干燥

　　摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。

　　杀青：高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发大部分水分，利于揉捻成条。

　　揉捻：让茶叶细胞壁破碎，使茶汁中有效成分在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率，使茶叶成条。

　　晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

　　蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。

　　干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

　　熟普：

　　云南大叶种茶鲜叶—摊凉—杀青—揉捻—晒干—潮水—渥堆发酵

　　潮水：将晒青毛茶洒入一定比例的水，为微生物提供生长条件。

　　渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下发酵，形成普洱熟茶特有的风味、品质。

　　因此普洱茶制作远比较大多数其他茶类耗时，其中尤以晒青干燥和成品干燥耗时较多，正所谓欲速则不达，如果为了尽快上市而缩短干燥时间，茶饼含水率过高，可能会导致发霉，从而有可能影响普洱茶的后转化。所以，好品质才能喝到放心茶，好茶需要严谨的工序和科学的工艺。

普洱茶区野生茶和野放茶的比较

　　野生茶一定优于野放茶不知您注意到没有，所有的概念都是为区分出品质与价格的高低而设定的，这也就决定了茶商为了推销某一款茶而进行的“善意”误导。

普洱茶区野生茶和野放茶的比较

　　由于野生茶的数量实在有限，于是后来又发明了一种做法，把人工栽培的茶园进行野放。一般说来，野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件，但不是必要条件。

　　真相：野生也好，野放也罢，还是那句话，概念的东西不重要，好茶是要用来喝的，适合才是好的。

陈皮普洱生茶的功效与作用

茶自被人类发现利用延续至今，最关键的就是它具有诸多保健功效。林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治痿，疗饥，益气力，延年益寿及其他。科学研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。

5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

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