绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
湿仓普洱茶，一说到湿仓，很多人会持反对意见。特别是喝习惯了纯干仓的人，接受了纯干仓慨念的人，尤为反对，甚至反感。但湿仓普洱茶由二十世纪50、60年代出现（或更早，但无从考究，零星说法不以为证），成熟于70~80年代，到现今还存在着，而且市场还不少，这是不争的事实。我以为，对普洱茶的认识，可以超过“湿仓”，但不能跨过“湿仓”。
08年，有位70多岁的朋友，他是美籍华裔油画家，据说一幅作品都上百万美元的，回来广州，找我喝茶。他说，他喝了几十年普洱茶，对普洱茶的陈味，樟香情有独钟，闻说我有很多好的普洱茶，试过好的，还要带点回美国。于是，我出尽了法宝，把自已所有干仓老旧普洱茶，都泡给他喝。结果，没有一个适合他的，搞到我一点办法都没有。幸好，旁边有位朋友提醒我，他喝惯的是不是“湿仓”的。我马上恍然大悟，立即去找了个“湿仓”普洱茶来，泡给他喝，他一喝就说，就是这个味，这个茶好。那个是沱茶，湿仓“湿”得很好的。它是经过三年低温低湿“湿仓”的存放，之后再经过二年干仓存放，退去仓味，俗称退仓。经历了五年，但对外说就是九十年代的，所以也不便宜的。朋友喜欢，我还专门去买回来，送给了朋友。
从此，我对湿仓普洱茶，多了一份理解，多了一份包容。湿仓普洱茶的产生是有一定历史原因的，解放后，中国的经济是封闭的，唯一的窗口就是香港。当时，港人从云南买回香港的普洱茶，跟解放前的是有区别的。在普遍人的意识当中，汤色红浓的才是普洱茶，但要等到普洱茶红浓是很漫长的，作为商人，时间就是金钱，也不会有那么久的耐心。就商而言，等十年，二十年，三十年，意味着不用经营了。穷则思变，变则通，何况可能香港有些普洱茶人，应该会知道，以前的普洱茶有洒水，发酵。抗战时期，国民党93师长期驻在佛海，还有直接驻在佛海茶厂，93师大多是广东兵，抗战结束后，有个别93师的军人还在佛海开了茶庄，解放后，有些去了香港继续经营。香港茶商，为了解决解放后的普洱茶红浓的问题，青涩变顺滑的问题，自然而然就发现，发明了“湿仓”。
喝“湿仓”普洱茶的朋友，如果科学没有证实“湿仓”普洱茶对人体有害，大可以继续喝，就算科学一旦证实了有害，只要喜欢，也可以继续喝。因为，有些东西就算有害，只要是喜欢，有人还是继续的，就象吸烟一样。而实际上，“湿仓”普洱茶的市场还是不少的。至于“湿仓”普洱茶的存在与否，还是留给日后的市场决定吧。随着人们对普洱茶的认识不断提高，品饮要求不断提高。任何个人对“湿仓”普洱茶说，喜欢，不喜欢，接受，不接受，赞成，反对，对“湿仓”普洱茶市场的作用是不大的。
“湿仓”普洱茶，曾经是普洱茶市场的一个里程碑，代表作，它对普洱茶的发展起到过很大作用，对人们如何造好普洱茶，如何存放，也是起到过很大作用的，它对普洱茶的渥堆，发酵，制造熟茶，更是起到基础性作用。我们应该对“湿仓”普洱茶有更多的理解和包容。这对我们探索普洱茶未来的发展方向很重要。老子说，“有容乃大”。其实，普洱茶行业更需要有这种精神和思想，只有这样普洱茶才会越来越好。
有些商人唯利是图，追求利益的最大，采用高温高湿，大大缩短“湿仓”的时间，使得湿仓普洱茶的茶品大为降低。这对湿仓茶是不利的。更有钱迷心窍的人，用湿仓茶冒充老茶卖，欺骗顾客，谋取暴利，这对普洱茶是不利的。其实，“湿仓”要造得好，也不是很容易的，时间也不是很短的，湿3年，退2年，加起来是5年。如果，干净卫生，检验达标，也不失为一个茶种。
如果，5年的湿仓茶，按5年茶的价格卖，是合理的，公道的，顾客是买得放心，开心的。如果5年的湿仓茶，按15年，20年旧茶的价格卖（可赚十倍，百倍的利润），是一种欺骗行为，顾客受蒙，发现、知道后，是愤怒，痛恨。公道，合理是长久的，欺骗只能是短暂的。普洱茶的长远发展，需要诚实的行为。买普洱茶的人，不是怕买“贵茶”,而是怕“贵”买了茶。
现在的普洱茶市场是极不规范的，茶农，生产商，销售商，都存在很多虚假行为，以便充贵，以劣充优，以新充旧，什么都有。只顾自已赚到钱，赚更多钱，就是好样的，从不去理会对顾客的伤害，对市场的伤害。更不会去顾及自已对行业的责任，对社会的责任。
诚信对现在普洱茶市场极为重要，对普洱茶走上健康的发展道路尤为重要。要建立诚信的机制，一方面要政府的引导，二方面要行业的自律，三方面要顾客对普洱茶认识的进一步提高。第三方面尤为重要，顾客对普洱茶水平提高了，那些劣质又高价的茶就没有市场了，让造这些茶的人自食其果；那些高品又价格合理的茶市场就好了，造这些茶的人就有回报了。优胜劣汰是市场的发展规律，相信普洱茶明天会更好的。（文/无非妙道）
冲泡水温对普洱茶的品饮口感有什么影响？
想要泡一杯好茶，十分讲究。茶叶本身的品质好坏固然重要，但水质、茶具、方法、时间、水温等因素对茶品的影响也不容小觑。
中国古代茶著作中就有研究过不同水温的水对茶的影响，比如宋代蔡襄《茶录》中提到“未熟汤”、“过熟汤”和“候汤”的说法，以及明代许次纾在《茶疏》中提过的“水嫩”、“水老”和“水当时”。二者虽叫法不同，但殊途同归。
所谓“未熟汤”也就是“水嫩”，是指水尚未烧开的时候，水温大致是60℃--65℃。这时候因水温过低，即便是鲜嫩的绿茶，茶叶内质也不易泡出，茶叶吸水不足，香气、滋味淡薄，且容易浮于水面，泡出来既不方便喝也不好喝。
“水老”也就是“过熟汤”，是指完全烧开沸腾的水，或沸腾过一段时间的水。这时候的水温大致在100℃上下，冲泡绿茶会“烫熟”相对娇嫩的绿茶茶叶。水温越高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，绿茶汤色容易变黄，且茶单宁和咖啡碱大量释放会导致茶味浓烈苦涩。
这里说的几种水温的水，最适合冲泡绿茶的就属“候汤”即“水当时”了。所谓“水当时”是指“蟹眼之后，水有微涛，是为当时”，热水冒泡以后刚刚有小幅沸腾现象的状态。
这个时候的水温大致在85℃-95℃之间，建议可根据茶叶的老嫩程度在这个档的水温中细分。比如较为幼嫩的明前茶，可将水烧开至90℃，待洁具备茶以后，水温会下降许多。约在80℃左右，水中的二氧化碳未完全挥发殆尽，茶叶中的茶氨酸完全释放，维生素C保存较为完整，茶单宁和咖啡碱释放较少，香气清新高远，茶味鲜嫩甘爽。
茶知识：普洱茶冲泡
一款茶好不好，除了茶叶本身的原因外，还要讲究冲泡的方式与技巧。要知道同一款茶由不同人冲泡，甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。
普洱茶与其他茶类的冲泡都差不多，过一分则苦涩，少一分则单薄。这就让很多热爱普洱的茶友感到困扰，为什么好像每次冲泡出来的感觉都不太一样？今天我们就来说说：在众多的冲泡方法中，哪几种方法最容易毁掉心爱的普洱。
一、悬壶高冲
日常冲泡普洱时，有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡，任由湍急的水流冲进盖碗，还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中，这些手法能够令香气更为高扬，但并不适合普洱茶的冲泡。
选用云南大叶种为原料的普洱茶，过于湍急的水流容易导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出，泡出来的茶汤可能会苦涩。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”，而“悬壶高冲”则很有可能导致茶汤香气浮泛，汤感轻薄。
二、猛击茶叶
在一些高香茶类的冲泡总，常常在注水时以水流猛击茶叶，这样有助于香气的散发。但普洱茶不适合这种冲泡手法，因为云南大叶种原料丰富的内含物质，经不起这种猛烈的手法，会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。
三、水温飘忽
水温，是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中，因设备的原因，水温往往难以控制，尤其普洱茶冲泡使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡，可以根据手的感觉来调节水温。水温过高，可能会导致部分新生普变得过于苦涩，而水温过低则会导致茶的香气低迷。
四、时间模糊
在日常的泡茶过程中，注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然如果只是自己喝的话，这种泡茶方式是个人选择，也无可厚非。
五、暴力起茶
起茶这个问题，只在紧压茶中会出现，而普洱茶又大多数都是紧压茶类，砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。
如果在起茶过程中，将茶叶起的过碎、过整、过厚，或者将叶片破坏的过多，都将导致冲泡中出现问题，这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧，将茶叶起成大小适中，厚薄合理、条索完整的薄片外，也需要掌握根据干茶的整碎，微调冲泡时间的能力。
六、采用统一泡法
熟悉一些普洱茶的泡法之后，有时又会走入教条主义的困境，用同一套手法中的时间、水温来应对所有普洱茶，这事实上也是一种误区。
譬如茶叶的整碎情况不同，就需要适当调节冲泡的时间；而如果茶叶的年份不同，水温有可能需要有所转变，譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降，使用90-95度的水。而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶，或者器皿的容量有所改变，这时候时间也需要调整。
总而言之普洱茶的冲泡，既需要科学的方法与精准的量化，也需要对一款茶或一类茶不断摸索，不断熟悉，随着经验的积累，自己泡出的普洱茶汤，也终将令人“惊艳”。
普洱茶知识：何谓斗茶？
长知识
【三个"放"】普洱茶是大自然赐给人类的一种灵物，对普洱茶来说，每一种茶、每一饼茶都有其独有的个性。所以，在品茗的过程中，人和茶是平等的，为了体现品茗者对茶的尊重，品茗者在品茗过程中要做到三个"放"。
其一是放弃，放弃你之前所有对茶的见解，也就是以一种空杯心态来品茗。你不能带着喝麻黑的感觉来喝布朗的茶，更不能带着对88青饼的认识和感觉去品尝其他年份的7542；
其二是放下，放下你所有的凡尘俗事，以一种空灵的心态去品茗。
其三是放开，彻底放开你的身体，让茶跟经过的每一个身体器官亲密接触，逐一专注于每一个器官，让鼻子告诉你茶的香气、让味蕾告诉你茶的滋味、让口腔告诉你差的厚度、让喉咙告诉你茶的甘甜、让胸腔告诉你茶气的强度、让腹部告诉你茶的深度、让身体告诉的茶韵的长度。
【滇红功夫茶的品鉴】1．外形：滇红功夫茶是条形茶，茶芽叶肥壮，金毫显露；优质红碎茶是颗粒形碎茶，颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇。2．汤色：冲泡之后，汤色红艳。3．滋味：功夫茶香气高醇，滋味浓厚；红碎茶滋味鲜爽浓强，富有刺激性。4．叶底：滇红茶，叶底肥厚，红匀明亮。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
【你知道哪些茶乡】1、杭州：龙井；2、黄山：毛峰；3、苏州：碧螺春；4、安溪：铁观音；5、庐山：云雾茶；6、闽北：白毫银针；7、武夷山：武夷岩茶；8.云南：普洱；9、安徽：太平猴魁；10、祁门：祁门红茶；11、六安：瓜片；12、恩施：玉露。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
