绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
大家都说普洱茶行情不好，其实本质上是普洱茶销售上出现了问题，这个问题就是一部分茶商的茶叶销售额度下滑或者出货量下滑，而且从另一个方面来说就是普洱茶的价格下降。作为茶商都知道普洱茶销售有两种方式：一是大宗茶品的批发，二是小规格茶品的零售。
大宗茶品的批发交易，由于单价相对零售价较大，每次交易的数量也是很大，需要的资金量相对较大。但大宗茶品的交易相对简单，而且库存流转频繁，单价利润低，盈利需要靠规模。在普洱茶市场中，普洱茶的大宗交易有两端，一是原料端的大宗交易，二是成品端的大宗交易。这里着重介绍下成品端的大宗茶品交易。
在普洱茶成品市场上，分为几级市场，如果按普洱茶品牌为中心，那么一个品牌的经销商就是一级市场，经销商服务的专营店/专柜（官方授权售点）就是二级市场。一些专做大客户（企事业单位）、收藏客（工厂老板、房地产老板等）、投资者（小散户、闲钱者）的就是三级市场。零售则是四级市场。
成品茶的大宗交易，从前年底以来，由于成品茶价的不断下降，一些库存茶品的价格已经低到了经销商那级的价格，而品牌商又不断的出新品投放市场，一些批发小散户和投机者的热钱迅速撤离，再加上沿海地区的工厂不断的倒闭，一些往年能吃几百件货的收藏者也捂紧了钱袋。
基于以上几点，处在官方授权售点以外的三级市场以及相应的销售人员不吃进大货。直接的到了2015年下半年，官方授权售点也开始不吃进大货。做生意最简单的就是买入和卖出。但在持续卖不出的情况下，买入的可能性可想而知。批发的难做程度可想而知。
而在这个关键的时间点，普洱茶品牌商并没有暂停上市新品，同时品牌商开始尝试直营——直接零售面对消费者。然并卵，茶品的品质依旧甚至不如以前，价格依旧贵，库存依旧积压，销售量依旧小得可怜。品牌商这样做的同时，下面的服务商、直营店等官方授权销售网点，大家都跟风来玩零售。但结果可想而知，盲目的跟随转型，短期可能好做些，但时间一长，期望是会落空的。
笔者走访多个零售门店，从跟笔者交流的零售店主来看，不管是从交易的环节，还是谈到具体的某款茶品的价格，都很难让笔者产生下单的冲动。很直接的一个原因就是任你说得天花乱坠，茶就是这样，价格实在是高。以上就是实体茶店的情况。
而在跟实体相对的网络上，茶叶网店则是另外一番景象，经过这么多年来的发展，网购普洱茶的人目的依旧没有改变，那就是希望通过网购低价买到实体店中一样的产品。也就是说，消费者并不是希望网购低价茶，而是希望以一个更低的价格买到实体店中一样的产品。
于是，品牌厂商用了两种方法解决这个问题：一是同样的茶品线上线下一个价格，二是把线上产品和线下产品分开，价格自然也不一样。而由此在网络上来分开零售和批发，已完全是不可能的一种状态。也就是说在网络上做大宗批发是不大现实的，这关系到一个开店人员实力的问题——资金量。更何况在当下这种普洱茶行情下，屯货很可能行价在向下走，不屯货怎么做大宗批发？
那么我们现在回过头来看普洱茶零售，普洱茶市场就那么大，当那么多以前做大宗批发的茶商都转型来做零售，那么这些零售客户谁能抢到多少？你又能抢到多少？普洱茶批发做不走，并不意味着来做零售就好做，或者说能做得走。不要盲从的去随风逐流，尤其是未来仍然看跌的行情下。（
普洱茶为什么要做成紧压茶？对于七子饼你了解多少？
形态各异的紧压茶，也是普洱茶让人着迷的原因之一，有一种紧压茶甚至成为普洱茶外观的主要标志，它就是：一提到普洱茶脑海里立马就闪现出的第一形象——七子饼。
最早的七子概念
陆羽的《茶经》读了无数遍，一直以为茶圣对云南茶的描述只提了一句“茶者,南方之嘉木也。…”想来陆羽当年为唐与南诏之间的战争所累，没能亲自到云南来走上一遭，对云南茶的信息，他也只能通过道听途说来获取了，故他在《茶经》中对云南茶所用笔墨甚为吝啬也是情有可原。
后来经茶界前辈张顺高老师提醒，才晓得《茶经》中还有一段关于云南茶的重要记录，只怪自己读书不认真，同时也佩服茶圣毕竟是茶圣，随手一笔引述别人的书名，便将云南茶的重要信息永久留存！
《茶经·七之事》载：“晋傅巽《七诲》：“蒲桃、宛柰、齐柿、燕粟、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”南中系东汉末时对今全滇和黔西北、川西南的总称。傅巽以南中茶子与当时国内外名特水果等产物(宛柰即大宛国的苹果，西极石蜜即天竺国的冰糖)并列，可见云南茶子当时已有盛名。那么，南中茶子的“子”又何解呢？张顺高先生认为：“子从汉字含义上理解是对人对物的一种单体称谓，茶子是一种紧压茶单体量词，与蒲桃、宛柰、齐柿…并列更说得通。南中茶子的子，应是一种紧压茶的称谓，很可能便是七子紧压茶”。那么，七子饼究竟是怎么来的呢？
七子饼的来历
要了解七子饼的来历首先要弄清以下几个问题：
1、为什么做成要紧压茶？
将普洱茶压制成各型紧压茶最初的主要原因是为了运输的方便。普洱茶产区山高路远，茶叶的外销完全靠人挑马驮，一匹马运50公斤散茶，改为紧茶可驼运70公斤，运量提高40%，运费降低40%。压成紧压茶后运输方便，经销商也方便存放和销售。这种以方便存放和运输而形成的工序，正好形成了普洱茶以后可以越存越香的一个重要条件。
2、为什么偏偏是七个饼？
为啥要用其“七”为基数，因为：七在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在中国甚至南洋已深入人心。
清雍正年间，云南藏销茶为七子茶，为了便于计量和规范市场以及获得茶税，清政府规定了每圆重7两，七圆为一筒，重49两(16两为一斤，这便是“半斤八两”的来由，49两合当时的3.06市斤)；32筒为一引(重98斤)，接近100斤。既便于计量，又刚好不需要买2张茶引。记住：此时的每一圆计量是7两，即7×50=350克。
3、什么时候改圆为饼的？
上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了这个吉祥的名称“七子饼茶”。
4、每个饼为何偏偏又是357克？
当年中国土产畜产进出口公司，为了配合出口每件30kg的普洱茶，每件按国际惯例包装为一打12筒，每筒7饼。故30kg/12/7就约等于357克，如果用方程式来表达：
假设不知道每一饼的重量，设为未知数X
X×7×12≤30
X≈357克
至此标准定为：每饼357克，每提或筒7饼，这个标准沿用至今。至于每件有几筒，则随着现代普洱茶销售范围的扩大，灵活多变，有6筒一件（42饼）的，有12筒一件（84饼），有4筒一件（28饼）等等完全根据客户需要来配置了。
纵观普洱茶七子饼发展史，发现它从“散收”到紧压、从圆到饼，从“7两”到“357”，历史上的每一段进程均是都是为了当时运输、储存、计量的方便而催生的技术革新，而更富于传奇色彩的，是：7这一数字永恒不变，所有的技术革新均是却始终围绕着这个神奇的数字进行！
这说明什么？
说明了人们对多子多福、阖家团圆等幸福美好生活的向往，所以七子饼往往还令人联想到中秋之夜，那个全中国人团圆的日子，联想到甜甜蜜蜜的月饼。
温馨欢快的节日气氛最适合用月饼来表现，完满无缺的月亮应景而至，七子之饼则恰到好处地解了月饼过油之腻，同时表达了团团圆圆，多子多福的美好祝福，这就是普洱茶的第四种武器！
原生态普洱茶文化的商业价值
原生态茶文化的内涵：原产地---地方特产；原生态---绿色、健康、有机；原住民茶文化---云南少数民族茶文化；原味---天然风味。
（1）健康价值。现代人追求健康，所以现代社会的健康趋势越来越明显，未来社会无疑是健康社会。现代人追求健康，其实是被现代社会不健康的生活环境与生活方式逼迫的，越是稀缺的东西越有人追求。当社会普遍追求健康时，一方面说明大家物质生活水平提高了，有了更高的需求，另一方面也说明，健康本身就是一种稀缺品。而普洱茶本身就蕴涵着丰富的健康特性，其绿色、健康、有机的特征正好可以满足时代的需要。健康社会必然要催生庞大的健康产业，普洱茶怎样与健康产业相结合，是普洱茶产业研究的一大课题。
（2）怀旧价值：现代社会是强调进步的社会，社会在快速进步的同时也丢弃了很多宝贵的东西，而这些东西都值得我们留恋，因此，伴随进步而来的也是一个怀旧的社会，人们需要从现实生活中找到一些貌似陈旧的物品与生活方式来寄托思古之幽情。普洱茶就是这样一个好东西，遥远的马帮、诸葛武侯遗留下来的茶种、传统的晒青的那股淡淡的太阳味道、古老的石模压茶工具等等，都是绝好的怀旧与寻根题材。所以，古老的马帮一走进现代的北京城就引发了京城各路媒体的追捧，不但热透了天子脚下，还将其余波扩散到整个中国北方，从而形成了全国的普洱茶热。
（2）异域价值：对于内地来说，云南是边疆；对于中原来说，云南是化外之邦。相对很多国人来说，云南就是异域，就是别样的风情，很多人来云南旅游是抱着猎奇的心理来的。而普洱茶是中国茶类中异域价值最足的茶类。首先，从茶叶的本身而言，在种植方面云南有很多野生与野放的的茶叶，在加工方面云南的晒青与传统石模工艺，在产品的形态方面拥有独特的饼、砖、沱形式，还有背离的贵新茶的茶叶传统主张越陈越香的价值，这些信息对第一次接触普洱茶的人来说，与其经验价值截然相反，面对以传统茶叶革命者姿态出现的普洱茶，消费者往往有错位感而产生强烈的异域感。其次，在普洱茶身上附加有很多神话、传说及少数民族茶文化，这也是产生异域感的一大原因。将普洱茶的异域感与旅游相结合，可以开启巨大的茶旅游产业。
（本文仅供参考）
专家解读普洱茶原料的加工工艺
普洱茶原料的加工工艺主要为：鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→解块→日光干燥等工序。经加工而成的普洱茶原料具有条索紧结，色泽墨绿或褐绿，汤色橙黄明亮，有日晒气味的特征。
1、摊晾
一般摊放厚度以15～20厘米为度。鲜叶摊放程度，观察鲜叶呈碧绿色有墨绿之感，叶片柔软即可，失重率可达20%～25%，以使杀青工序顺利进行和提高内质。在大叶种鲜叶摊放过程中，尽量少翻动，最好不翻动，最多小心翻动1～2次，因为大叶种叶质柔软，翻动很容易碰伤叶子，引起红变。
2、杀青
杀青的方法分锅炒杀青和滚筒杀青两种：
（1）锅炒杀青
杀青的锅温掌握在240～300℃之间，根据鲜叶原料老嫩程度的不同，掌握投茶量。一般春秋叶投茶量多些，夏茶投茶量少些。鲜叶下锅后先用手翻炒，至叶温升高烫手时，改为右手持炒茶杈，左手持草把，自右至左连续翻炒，使叶子全部受热，再用双手执持木杈自前向后连续翻转闷炒，使生熟均匀，待“劈啪”声稍止，再将叶子向上掀散抖炒，使叶子水分散发，如此反复进行两三次，每次8～10杈。杀青时间，一、二级鲜叶约4～5分钟，三、四级鲜叶约6～7分钟。以杀青叶色变为青绿色，手捏成团，叶不焦边，香气清香即为杀青适度。用草把将茶叶扫出，趁热揉捻。
（2）滚筒杀青
锅温一般锅温要求200℃以上，杀青时应随时检查炉温，必须使炉温保持恒定，不可忽高忽低。当杀青结束时，必须在结束前半小时降温，以免结束时产生焦叶。叶子在筒内经历2.5～3分钟，开始出叶时，应观察杀青程度，按杀青程度调整投叶量的多少。在杀青过程中，应随时检查出叶情况。如杀青程度偏嫩，应放低匀叶器，减少投叶量；如杀青程度偏老时，则升高匀叶器，以增加投叶量。
3、揉捻
普洱茶原料加工时根据鲜叶老嫩的不同，较粗老鲜叶揉捻时必须采取轻压，揉机转速要慢，揉捻时间不宜长，否则将会产生叶肉和叶脉分离形成“丝瓜络”，梗皮脱落形成脱皮梗。生产实践中掌握揉捻时间的长短和加压的轻重应视茶叶老嫩和揉捻机的转速而定，一般是一、二级茶初揉时先轻揉5分钟，再加压5分钟，然后松压轻揉5分钟左右；三、四级茶因叶子较老，加压也应较轻，揉捻时间可缩短到10分钟左右。后发酵茶上机复揉时加压不宜重，复揉时间一般是一、二级茶揉5～7分钟，三、四级茶约揉10分钟。要求达到一、二级条索紧卷，三级茶泥鳅茶多，四级茶起皱褶。复揉后的茶坯不宜摊放过久，如不能及时干燥，要经常翻拌透气散热。
4、解块
在解散团块的同时，会抖松条索，影响条索紧度。因此，不需解散团块的就不要解块；细嫩叶体积小，投叶量可多些；粗老叶体积大，叶量应少些。细嫩叶子，采取一次揉捻；较老叶子，可分二次揉捻，中间解块一次。一、二级杀青叶，一般采取一次揉捻，揉捻后解块筛分。三级或老嫩不匀的杀青叶，应分两次揉捻。中间解块筛分一次，头子再进行复揉。解块筛分的筛网配置。上段为4孔/25.4mm；下段为3孔/25.4mm。操作时，上叶要均匀，筛底叶继续下一步加工，粗头可再揉捻一次，以使茶条更加紧结。
5、干燥
普洱茶原料加工的干燥主要是通过日光干燥。加工后的普洱茶原料含水量在10%左右，就可以经过较长时间的保存，同时还能让其向着普洱茶品质形成的方向发展。但是如果普洱茶原料含水量过高，茶叶内部化学反应过度，微生物生长过快，茶叶就会很快发生过度霉变，对下一步加工不利。
用洁净的摊笆，将揉捻叶薄摊在摊笆上，在强烈日光下晒30～40分钟，移至荫凉处摊放10～15分钟，再晒一、二次至足干。为使茶条紧结，中途可复揉一次。普洱茶原料的干燥因时间长，受自然条件影响较大，在阴雨天，只有用各家的厨房锅灶的余热烘干，有的甚至是晾干，这样干燥的茶叶品质较差。总的来说，普洱茶原料的干燥成本低，但应注意摊晒时的卫生，不能混入其它非茶类夹杂物。普洱茶原料加工厂应有能满足加工要求的专用晒场。晒场可用水泥、地板砖、竹木、不锈钢等材料建成，应光洁无污垢，并配备冲洗设施，使用前、后要及时冲洗干净。
知福牌普洱茶的功效和作用
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