绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@茶人张赢天：#品牌动销力#1.不执着于产品“卖点”，首要关注消费者的“不买点”，只有先把消费者的“不买点”排除，才能准确提炼产品“卖点”。2.不执着于市场“用户”，首要找到品牌的“非用户”，只有先把品牌的“非用户”区隔，才能清晰定义市场“用户”（要反观策略对象，更要反观思考方式）。
@海峡两岸茶业交流协会：#茶知识#发酵程度的高低会彻底改变成品茶的香气。不发酵的绿茶属于“菜香”，像炒青菜、割草皮一般的香气；轻发酵的乌龙茶香气属于“花香”，类似于鲜花盛开的气味；达到60%—70%的重发酵茶则会由花香转变为“果香”，属肉果型水果的香气；全发酵的红茶香气俗称“糖香”，普洱茶的香气俗称“木香”。
@：#喝普洱茶#有一类茶由于制茶过程中杀青，干燥环节温度高造成茶出现酸的情况，特别是较嫩原料产生这种情况，嗅觉，味觉灵敏的话在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，口感特点是从两腮，后牙床泛出来，酸重则转为疼痛感。
@普洱杂志社：#如何才能储存好茶？#决定普洱茶陈化后品质的三大要素是：一，毛茶的品质。选用有良心有卫生设备，加工规模的厂家制成的成品。二，有卫生及符合普洱茶陈放的仓库储存。三，陈化的年份越长越好。能够陈化出一片包含“滑、化、活、砂、厚、甘、润”的茶方为上品。
@普洱杂志社：#熟茶简史#渥堆熟茶是1973年发明的，但不能说1973年以前没有发酵茶。从历史上看，云南普洱茶就是发酵茶，只是发酵程度比较轻，与熟茶还有一定的差距，但他的茶汤颜色，已经是红色了，而不是现在的淡黄或黄绿汤色。文/杨凯。
@欧阳道坤：“互联网+普洱+金融”，能解决普洱茶的问题吗？这两天看到两个关于普洱茶的事情：1、同一款生普价格相差10倍；2、有人怀疑某些人卖假茶，微博下战书线下品鉴论真假……也许普洱茶离藏品越近离市场越远！
@：#喝普洱茶#生茶在存放期间对仓储要求很高，同样年份的茶，仓储条件不一样，味道会完全不同。所以，喝到一片好的老茶是非常难得的事情，可以感受它在几十上百年岁月中经历的艰难过程。对于古董，拥有的人是过客，而喝老茶，可以把岁月的感受融入一个人的身体里面。
@茶席设计与茶道美学：袁宏道在《瓶史》中说“插花不可太繁，亦不可太瘦。多不过两种、三种，高低疏密，如画苑布置方妙。”张谦徳也说“取俯仰高下，疏密斜正，各具意态，全得画家折枝花景象，方有天趣。”画家的折枝花景象是插花艺术的最高审美。一个插花作品，若没有画意，便缺少了诗情和遐想，是无法打动人的平庸之作。
@爱茶笔记：茶席是茶人的一方自我天地，或隆重，或简约，或精致，或大气……在这里，你就是主人，你就是统帅，大杯小盏、茶托杯垫，各种器皿用具，十八般武艺任你挥洒。朋友来了，这是人气的焦点、高谈阔语的舞台；独处时，这是你停泊的船趸，最默契的密友，无语相对，一杯茶、一种心情、一种满足。
@：#喝普洱茶#普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三五年后就好喝，而生茶是未经发酵的大叶种，刚制成时味道生涩，必须经过四五十年以上的存放才能成为老茶，就像红酒，变化的漫长过程，正是收藏陈年的乐趣和价值。
@51普洱网：【月光白】月光白茶又叫月光美人，是普洱茶中的特色茶。月光茶非常奇特，它的奇表现在几个方面：一、形状奇异，上白下黑，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮。二、采摘和加工奇。三、冲泡效果和口感奇。香气很好，兼有乌龙茶香味。月光白茶形状特异,叶片正面黑,背面白,芽头白毫显，犹如月光般皎美。
@普洱杂志社：#投多少克茶会好喝？#投茶量的多少除了影响到茶汤的浓度之外，还和泡茶的容器相关，影响到茶水的融合情况，譬如以110cc盖碗泡茶，以晒青毛茶来说，投茶量在8g的时候，其泡开后的叶底刚好可以顶盖，这样可以增加茶水在接触第一时间的融合度，口感就会更好。
特别声明：本文由（微信：ishuocha）通过微博整理发布，仅代表博主观点。
普洱茶的泡法之盖碗泡茶盖碗泡茶的方法有哪些优点
普洱茶适合用盖碗冲泡，盖碗冲泡不一定比紫砂壶差，别忘记了，盖碗泡茶一直是评茶的方法。粗老的普洱茶比较适合用盖碗冲泡，可以减少茶具对茶汤醇度的影响，如果是那些比较细嫩的茶叶，那对于泡茶的人的手艺要求就比较高，不然会烫熟茶叶，或者出现水闷气。
普洱茶的泡法之盖碗泡茶有什么优势，盖碗泡茶的方法有哪些优点?一下就是用盖碗泡普洱茶的好处：
1、形状开放。不会限制普洱茶叶片在冲泡过程中自由的舒展
2、材质是瓷，不会影响普洱茶的细微表现。
3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡普洱茶带来的闷气、蒸煮的感觉。
4、时间控制有优势。出水快。快的话可以2秒出水。
5、温度容易控制，入水的位置和角度，水流的大小和力度，都随心所欲。
6、甚至可以随心的翻动、挤压茶底。同样造成口感的差异。
7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。
所以普洱茶的泡法之盖碗泡茶其实非常考验泡茶人的手法，对于真正的泡茶高手来说，它会让你看到，盖碗泡茶的方法的神奇之处。
消费者喜爱选购普洱茶的原因（二）
消食、解油腻的功效凡是品饮过普洱茶的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶，消食的速度极快。过去，有一种错误的认识，认为普洱茶消食、解油腻的原因，是普洱茶内含的咖啡碱刺激人的胃肠蠕动，从而达到快速消食这一效果。但真正的原因不是这点。
科学家曾经作过这样一个实验：将几个肉片装在金属丝笼内，给老鹰吞下，经过一段时间取出小笼，肉片不见了。于是动摇了在此之前的胃肠蠕动助消化的说法。认识到胃液中有某些可以消化肉类的物质存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也间接否定了普洱茶内含咖啡碱刺激胃肠蠕动助消化之说。
普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其他酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其他与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
普洱茶的消食、解油腻的功效也存在一个客观事实，它更多地依赖人体自身的素质。对于健康的人来说，在食用大鱼大肉之后，配合品饮普洱茶，其消食或解油腻的效果非常明显。而对体质较弱的人而言，其效果未必如此。这主要是因为，人体的消化系统还是由“自主”的酶系决定的。普洱茶的消食与解油腻机能只能是辅助作用，不是决定因素。健康的人胃肠道酶系完整，且“动力”十足。非健康体质的人，一定是胃肠道酶系受损，动能较弱。普洱茶可以缓慢修复这种酶系，但仍然取代不了“药品”的作用。
普洱茶因为具备消食、解油腻的功效，很多人又将普洱茶直接上升为“减肥”的食品。这也是一种误解，因为肥胖是由多种原因促成的。我们目前把肥胖一般分为单纯性肥胖（Simpleobesity）和继发性肥胖（Secondaryobesity）两种。前者是指体内热量的摄入大于消耗，致使脂肪在体内过多积聚，继而转变为体脂藏于皮下使体重超常。其内分泌系统与机体代谢都基本正常。其不正常的是与饮食、运动及相关的生活习惯有关。后者则不同，是因为内分泌产生器质性病变和代谢异常引起的。如胰岛素分泌过多，脑炎、抑郁加上药物等引起的。这类肥胖在根除疾病后会自然消退。
普洱茶对单纯性肥胖（Simpleobesity）会产生一定作用，但却不是唯一作用。减肥者必须在坚持素食的基础上，配合大运动量，再加上饮用普洱茶，还得有一个好心情，才能达到减肥的效果。普洱茶在这方面只能扮演一个辅助的角色，而非绝对的角色。
相对继发性肥胖（Secondaryobesity），普洱茶不起任何作用。因为继发性肥胖是一种病症，必须经过医院综合性诊断后才能确定一个治疗方案。普洱茶在这方面连辅助效果都达不到，必须靠药物治疗。
喝普洱茶时不能吃的的食物
1、茶和白糖
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。
如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
2、茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
3、茶与酒
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。
因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。
另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。
4、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。
所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。
5、茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。
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