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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
【普洱茶的红移现象】
普洱茶的汤色（以生茶为例）随茶叶的熟化强度（后发酵进程）由绿-黄-橙-红的转变叫做普洱茶汤的红移现象。红移的过程是普洱茶内含物质能量逐步释放的过程。在这一区间内普洱茶的内含物质随着茶汤颜色的转变而转变，超越这一区间，普洱茶产生褐变，这是儿茶素严重衰减的结果，此时普洱茶的汤色呈褐红-淡红-淡黄-青灰-无色，所有的内含物质在漫长的氧化过程中散失殆尽。
【茶多酚的抗氧化原理】
茶多酚加热后会发生氧化聚合，产生的寡聚体使分子共轭双键延长，并产生红移现象（茶红素），使茶体颜色加深。由于这些寡聚体酚性羟基没有减少，共轭效应增强，电子对更偏向苯环，氢原子更易脱离而加强供氧能力，导致寡聚体抗氧化，进入人体可帮助清除自由基。
红移现象深刻揭示了普洱茶中多酚类化合物的转化与衰减，这一现象一方面说明了普洱茶有效内含物的转移与释放过程以及能量与刺激度的变化过程与颜色变化的关系，另一方面也正是这种红移现象的回归，进一步说明了普洱茶并非越陈越香。
波长与能量成正相关。
波长越短，所释放的能量超高，呈味物质越多，刺激度越强。
波长还与密度相关，波长越短，密度越高，用密度计测量，生茶的密度总是高于熟茶。
波长与水温相关，水温与密度相关，水温越高，波长越长，密度越低。水温20℃，生茶密度为102%，熟茶为99.8%，而纯水为100%。
大约2500个波长的蓝光才能合成一个毫米的波长，而红光只需1500个波长。
总结：
普洱茶内含物质的转化和释放，就是普洱茶红移的结果，例如长期浸泡的茶叶氧化充分，红移明显，隔夜的茶汤颜色也会加深。（
普洱茶熟茶的功效与作用
普洱熟茶最主要的功效，当属减肥。普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
普洱茶熟茶还有这样的功效与作用：
1、调节体液酸碱平衡，养胃护胃、促进消化。
2、安神、补中气、延年益寿。
3、抗动脉硬化，防治冠心病，降血脂、血压、血糖，减肥。
5、解毒、清肝明目。
6、抗辐射、抗癌防癌。
7、美容、抗氧化衰老作用。
8、抗菌止泻、消炎杀菌。
9、除异味，消口臭、健牙护齿。
10、升高白血球，治白血球减少病。
普洱减肥茶的功效如何？
普洱茶属于黑茶中的一种，普洱茶的功效是比较多的，其中，普洱减肥茶主要的功效是减肥，而对于普洱减肥茶的功效，很多人都存有疑问，那么，普洱减肥茶的功效如何？下面去具体了解一下。
普洱减肥茶主要成分：荷叶、桑叶、决明子、普洱茶；普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体。且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在加工中期维生素大量增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用，这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。
普洱减肥茶的饮用方法：每次取1-2袋放入杯中，用开水冲泡3-10分钟，趁热饮用，可反复冲泡至色淡为止。
注意事项：1、减肥期间，喝茶同时要配合相应的“晚餐控制”，白天是可以正常饮食的，只是晚餐要克制好。等到保持身材的时候，饮食就可以慢慢恢复，那时候只需要坚持喝茶就可以帮助你轻松保持身材了。
2、找对适合自己的方法，健康的减肥，循序渐进的瘦下来。普洱茶减肥贵在坚持，不是一朝一夕可以看到效果。
3、喝茶期间最好再加上适量的运动，生命在于运动嘛。在能坚持的情况下，尽量每天都能快走半个小时以上，这样效果会更好。
普洱茶瘦身的机制是综合的，对油脂类食物的作用是其中一个方面。喝普洱茶刮油削脂后觉得饿，说明已经在消耗体内的脂肪，这时3餐照吃，但一定要控制一下饭量，如果你再狠吃一顿的话，那不管分解多少都给补回来了。
普洱茶古树纯料只是昙花一现
和茶资讯9月6日讯：古树纯料什么时候被朗朗上口不记得在什么时候，只记得在紫砂壶原矿之争以后悄然而至，没几年后不少人提出疑问，到底什么算纯?
谁知道得多，似乎谁就更懂茶，古树纯料圈子里面谁能说，谁就权威，打倒权威又是大家乐此不疲的一件事;别人的古树纯料都不纯，只有自己手上的最纯，别人手上的都不好，自由自己手上的最好。谁占领古树纯料阵地，就代表谁有更多话事权。
古树纯料是个阵营，标榜精品高端的阵营，很多人自诩的精品极品，有阵营才有战斗力。古树纯料是个没标准的商品，谁去做谁就说自己的才是标准，只能用传统石磨工艺去解释自己的产品。很多人喝古树纯料都是在喝标版，喝样板，喝原料，云南古茶山成千上万棵古茶树，能制出成千上万的茶饼，每棵树都可以挂牌，挂牌茶树单株成品天价拍卖可能是以后的流行趋势。
作为投资，古树纯料只是昙花一现的产物，要量没量，要品牌没品牌，要市场没市场，都是一些散户操作，小圈子持货。对一个没有流通，没有市场的产物，它的价值只能局限在少数人之中，味道再好，也不为多数人知晓，价格再贵也不能作为硬通货再市场流通，因为它不是一个真正意义的商品，这种东西只能一个个的言传身教去推广。
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