绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶行业，我相信很多人都不会忘记2007年普洱茶崩盘的情景。而2013年普洱茶的持续走高，到2014年下半年的暴跌，当时大益的马年生肖饼{见上图}“英雄骏马800克特藏版”被炒高到2万元一件，如今价格跌至5200元一件。
2013年可以说也是茶市发展最重要的一年，这一年各大普洱茶厂商高举收藏、投资的旗帜，持续推出多款生肖饼、名山古树茶。年头经过一阵大炒作，宣传，造势，将个别品种炒高了二、三倍，造成了投资赚钱的效应，引诱了许多人盲目跟风，吸引了大量的外围资金入市。由于没有实际饮用，消耗的支撑，如同炒股没有实际业绩的支撑，就像击鼓传花一样，很快就停下来了，到最后接手的人，自然就成了大闸蟹。
茶价到了某高位，严重脱离其价值，恐慌心理形成。价位越高，恐慌越严重。万物都有其极限，实际的资金，永远无法满足贪婪的欲望。资金一旦承接不了不断高涨的茶价，成交马上就停下来。成交一停，恐慌加剧，发财梦破灭，心理马上转变为尽快套现。市场由投资转变成套现心理，茶价立马下跌。而且越跌越有，越跌越底。跌得越底就越没有成交，把越多的人在高位套住。外围资金更是望而生畏，没了外围资金进入市场就成了死水一潭。
市场的这波炒作，参与的人不少，真正赚了钱的却是极少数的人。大部分跟风炒作的小商户，充其量是赚了一堆茶而已。这些人经历了06、07年，其实当其时心水也很清，他们心理也只是想跟风赚点快钱，所以也没有动用他们的根本，少买快卖，有钱赚就走掉。只不过到后来，越来越好赚，他们的胆子就大起来，越进越多。这大概离市场停下来就不远了，普洱茶市场不同于其他市场，说停就停，而且停下来，是一动不动，没有成交的，他们帐面是赚了不少钱，但实质只是一堆成交不了的茶而已。
这些人倒没有什么损失，赚了一堆茶，表面上还赚了不少心理安慰，心想自己没有错过这波行情。但其实不然，他们出钱出力，劳心卖力地参与到这波行情中，最后只是为他人作嫁衣，中饱了极少数人的私馕。他们表面是没有什么损失，但这样一炒作，伤害的是整个普洱市场，起码又透支了几年。今后这几年其市场恶果，是需要大家慢慢来承受的。事物是平衡的，因缘业报，无所遁形。从四月份打后这两个月以来的市场已经是很好的说明了。而且才刚开始。
明显损失的是那些跟风盲目入市，最后接货，接了货又没卖，卖不出去的人。这些人只能慢慢等待，等待市场帮他们解套。看得见是这些人损失，看不见是更多不敢再入市的人，资金。06、07年之后，市场经过几年慢慢回复元气，应该可以渐渐走向正常，这次炒作无疑是重新挖开原来的伤口，让它再痛一次。伤口要慢慢愈合，再伤的伤口要更慢的愈合。从这次赚到钱的人，你们真的很开心吗？
茶是用来喝的，无论能显生什么功能，产生什么价值。都应该以品饮为根本，以质量为基础，再多的花样，版本，概念最终都是自欺欺人。让有参与没参与这场炒作的人再次吸取这一教训，齐来祝福普洱茶明天更好吧！
文/无非妙道，有修改。
应如何区分普洱茶
近段时间有些朋友在问，该如何区分普洱茶的新老…等问题。小编在此帮大家整理下。
新老普洱茶的区别
新老普洱茶是相对于普洱茶制成的时间而定的。新普洱茶指刚制成的普洱茶，其外观颜色墨绿，味道浓烈甘甜，香气清香高扬。
老普洱茶则是有一定存放时间的普洱茶，由于长时间的氧化作用，茶性温和，外观颜色褐色，味道甘醇绵柔，汤色红浓透亮。
普洱生熟的区别
生茶
制作：杀青—揉捻—日光干燥—蒸湿—压制
外观：颜色墨绿油亮，银毫显露
香气：清香高扬，持久
汤色：以黄绿、黄为主
口感：浓厚强烈，刺激性高
熟茶
制作：杀青—揉捻—日光干燥—潮水渥堆—起堆干燥—压制
外观：颜色红褐，或是猪肝色，有金毫
香气：陈香，有似桂圆、红枣等香气
汤色：以红浓、酒红、深红为主
普洱茶干湿仓的区别
干仓普洱茶：是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，不但能越陈越香，且成为珍品，价值不菲。
湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”，是指将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市求。用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，对人体健康不利。
不同干燥温度对普洱茶的影响
华南理工大学轻工与食品学院刘通讯、谭梦珠研究了添加丙氨酸和木糖促进普洱茶的发酵进程，并探索了不同干燥温度(晾干、40℃、60℃、80℃、100℃、120℃)对出堆普洱茶品质及香气成分的影响。
实验表明，不同温度干燥处理，对普洱茶多酚类物质的转化具有不同影响。60℃以下的低温干燥组茶多酚、儿茶素、茶褐素含量均较高，而高于80℃的高温干燥组各成分含量明显较低。挥发性香气成分分析表明，各组普洱茶主要香气成分总体一致，主要有(+)-环蒜头烯、己醛、庚醛、5-甲基糠醛、苯甲醛、苯乙醛、天然壬醛等。低温干燥组(晾干、40℃、60℃)的香气成分中烯烃类物质所占百分比较大，高温干燥组(80℃、100℃、120℃)中醛类物质所占百分比较大。低温干燥组的苯环化合物和杂环化合物香气成分均高于高温干燥组，晾干组最高。
综合而言，晾干普洱茶品质最佳，60℃以下干燥处理的普洱茶具有较好的品质。
喝糯米普洱茶会失眠吗
喝茶的人都知道，晚上喝茶会容易失眠，但也有人有不同的看法，他们认为喝糯米普洱茶就不会。真是这样吗？有健康专家就指出，糯米普洱茶虽然温和，具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。所以说，为了避免饮用糯米普洱茶造成的失眠，我们应该学会正确饮用。
糯米普洱茶中的普洱有普洱生茶和普洱熟茶之分，其中的生茶，茶多酚含量高，饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，为了避免失眠，我们应该尽量饮用熟茶。
另外，正确的冲泡能发挥糯米普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于糯米普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但国家茶叶质量监督检验中心副研究员、全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
还要注意的是，无论饮什么茶都要适时、适量。健康成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是也是没有问题的的。但如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以专家提醒，饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后1小时内饮茶。
所以饮用糯米普洱茶虽然比其它茶叶不那么容易失眠的，但饮用的方法要正确，如果方法不当，仍然有可能给睡眠造成困扰。
看完好多专家者的分析结果，我想大家应该也知道，饮茶有度，既能在品茶的同时享受喝茶的乐趣，又能不影响良好的睡眠，这是最好的结果了。沏一壶糯米普洱茶，饮一段美好人生，品一世之佳迹。
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