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花茶
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讯：现代社会是一个名实混乱的社会，要理解当代社会就必须进行名实之辨，对现代社会进行正名。对于当代被神话的美国与大品牌而言，空心化是理解这两个高不可攀的事物的钥匙。美国的空心化是在于，制造业纷纷外迁，美国的经济重心在于服务业、金融业与新经济产业。而国际化大品牌的空心化在于其产品很多都是贴牌生产，其价值仅仅是符号意义上的价值。空心化其实是名实分离的表现，做实事的没有获得相应名份，而不做实事的却获得了虚名。美国与大品牌之所以能获得社会的尊重与认可，其实是建立在信任的基础上。而这种信任是一种遗产，即在历史上美国和这些大品牌，都是靠脚踏实地积累起与其努力相一致的名称——曾经有过名实相符。但现在的美国与大品牌就像一个生长于富贵家庭的败家子，不事家业，滥用了先祖留下来的遗产，这种透支未来信用的行为必将发生信任危机。空洞化与信用的透支，将给后进国家与后进品牌乃至草根企业提供机会。因为这些国家与企业都是在做实事的，虽然没有获得相应的名称但积累了巨大的实力，正在苦心等待正名机会的到来。
周幽王烽火戏诸侯故事说的就是西周王朝信用基础的丧失。周为天下之共主，但周的兵力有限（即名不符实），每当周天子要用兵时都要诸侯国协力出兵（如同品牌的贴牌生产）。随着周天子的实力逐渐减弱很多诸侯都起了异心，但忌惮于天子的名份而不敢轻举妄动，而出现烽火戏诸侯的事也就意味着西周的信用基础的破产，霸雄时代的出现也就不可避免了。如今现代版的烽火戏诸侯的事正在美国上演，美国滥发货币与透支性消费已经严重威胁到帝国的信用基础，美国霸权的衰落已经是很难避免的。当然一个霸权的衰落很少是突变式的，美国的衰落将是长期的一个过程。就国际大品牌而言，美国的信用危机与衰落将发生连锁反应，目前已经危及到国际金融品牌，而制造品牌要相对安全得多，但空心化的制造品牌的衰落最终也是不可避免的。朗咸平教授的6+1产业链条理论就揭示了目前产业现状的本质，中国的加工厂做的是实际工作（6），国际大品牌做的是名份的工作（1），产业的大部分利润被做名份工作的大品牌攫取，留给中国加工厂的只是微薄的一点血汗钱。朗教授说的是事实，但其误区在于将国际大品牌的虚名当成实名。靠虚名赚钱的企业一定是不会长久的。后进企业可以开展一场声势浩大的当代正名运动，将这些大品牌的不当名称抹去还其浅薄的本来面目。法国达能之所以能废掉曾经风光无限的乐百氏而在与娃哈哈的宗庆后的较量中失手，是因为曾经相对弱小的娃哈哈通过不断务实已经坐大。达能这个达能系饮料帝国的共主面对强悍的地方诸侯也不敢恋战，明智地抽身撤退。
普洱茶作为后进产业，普洱茶企业作为后进企业，就必须利用口碑宣传来为普洱茶正名。之所以选择口碑的方式来正名，是因为时代的传播方式已经发生了巨变，口碑不再是小范围里的传播，因为网络的存在口碑可以形成大众的声音——网络民意，很多获得不当名声与利益的人视网络民意为洪水猛兽，称之为多数人的暴政，或曰民粹主义。普洱茶必须重视网络民意这块阵地为普洱茶正名，重新建立普洱茶的口碑。
目前普洱茶已经深陷口碑危机。千百年来普洱茶都是一种非常质朴的茶叶，带着山野的气息走向藏区，走到天子脚下，走到香港与南洋。这是普洱茶的发展主流，也是其本来面目。但到了前几年的普洱茶热，在暴利的驱动下各路大小资本将普洱茶冲击得面目全非，普洱茶市场也就变成了中国最不诚信的市场之一，使消费者望而却步。行业的不诚信行为主要有：1、湿仓茶冒充老茶；2、外地原料冒充本地原料；3、价格体系混乱；4、品牌产品的B货；5熟茶发酵技术掌握不好出现的劣质茶也大量流入市场。
虽然，疯狂的这几年并不能代表普洱茶的历史传统，但其却伤到了行业的根基，引发了很消费者对普洱茶的最大卖点——越陈越香的本能质疑。而行业的很多从业者也发现——越陈越香也是阻碍消费者消费普洱茶的重要原因之一。很多人错误的认为新茶不好喝或者喝了伤胃，必须要放几年才好喝，这样很多消费者要不就是不接受新茶，要不就是将新茶买回家里供起来不喝。由此可见，越陈越香本身没有错而是人们对它的理解有错，由于前几年建立在越陈越香概念基础上的藏茶热，已经在很多人的心理定势上将普洱茶等同于越陈越香。越陈越香在普洱茶的历史上只是核心价值之一，并不是唯一的核心价值。在越陈越香的价值之外，我们必须开启普洱茶的现喝价值，通过对普洱茶的工艺进行变通处理，使新茶的口感与老茶的区别不要过大，这样很多消费者就会选择新茶现喝。茶厂必须树立拼配与老料的概念，通过拼配与老料的使用，使普洱茶的加工出现以下变通：
1、新茶老茶化（加一定比例的三年以上的毛料）
2、台地茶古树化（加一定比例的古树料）
3、熟茶生茶化（发酵轻一点，以满足绿茶地区人的口感）
通过以上的努力就可以建立新茶的口感基础，使新茶面对大众消费市场，老茶面对小众市场，现喝的价值与越陈越香的价值各司其职，共同开启普洱茶的消费市场大门。
普洱茶市场的混乱，在很大程度上是产品价值体系的混乱，是赢利模式的混乱。如果不能建立一种新型的产品价值观，并在其基础上开创一种能带来口碑效应的健康的赢利模式，那么普洱茶将深陷诚信的泥潭不能自拨。很多时候，企业之所以选择不诚信的经营方式，并不是其的自愿，而很大程度上是其没有发现健康的赢利模式所致。为什么社会上会出现逼良为娼的现象，并不是所有的娼妓都是天生的妓女，而是找不到体面的谋生出路而走向了卖身之路。企业也是一样，要面临巨大的生存压力，可以说在市场竞争激烈的今天每天都面临生死存亡，如果企业不能找到一种健康的赢利模式，其很可能就会选择一种不诚信的经营模式。
我们为普洱茶正名的意义就在于，通过从源头上对普洱茶价值体系进行清理，找出能迎合口碑传播时代特征的价值观，利用互联网形成多数人的意见，从而使得普洱茶告别炒作时代而进入口碑营销时代。普洱茶的口碑营销模式，就是一种健康的能持续发展的赢利模式。与其去被动地堵塞不诚信经营模式的巨大漏洞，还不如给行业的广大从业者指明一条发展的康庄大道。普洱茶的正名是价值观与赢利模式意义上的正名，通过正名普洱茶将结束价值观混乱的雄霸时代，进入讲究儒家伦理秩序的大一统时代。
文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品
普洱茶的几种正确喝法和禁忌需牢记
普洱茶正确喝法
1：在饭前喝普洱熟茶
可以改善便秘状况，起到清肠排毒，甩肉减肥的效果。
普洱茶经过发酵就叫做熟茶，可以空腹饮用，不会引起不适。但是普洱茶中的生茶就和绿茶、乌龙茶一样，不能在空腹的时候饮用，因为会刺激肠胃。而熟茶中富含大量的微量元素、多肽氨基酸以及矿物质，可以有效改善长期便秘，从而达到减肥的目的。
2：在饭后喝普洱生茶
加快食物的消化进程，让脂肪可以快速代谢燃烧。
喝普洱茶减肥，其中也讲究喝生茶，因为普洱茶的生茶有着丰富的茶多酚，可以抑制脂肪细胞的合成和分化，从而有效预防肥胖。那么在饮用普洱茶生茶的最佳时间是在吃饭后的1个小时，这个时候喝茶的话，可以加速身体对食物的消化分解以及吸收，使毒素第一时间就排出体外，而且生茶还能去除油腻，对肠胃起到深层清理的作用。
3：全天候饮用普洱花茶
燃烧脂肪的同时，起到护肤美体的作用。
用普洱茶加上其他花茶，例如菊花、茉莉花、玫瑰花等，混合普洱茶一起泡水喝，不仅可以减肥，还非常潮流。添加了花茶的普洱茶功效不仅仅是减肥了，而且还能护肤、美容养颜、抗衰老！
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶了，而普洱茶为什么可以减肥？经过本文的一番介绍后，大家都了解了吧。曾经有实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3~10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。
喝茶减肥已经不是什么新鲜事了，喝减肥茶、喝普洱茶、喝绿茶，都是可以减肥的，但是随着越来越人了解普洱茶，喜欢普洱茶，选择喝普洱茶的人就越来越多了，尽管普洱茶的功效与作用很多，也很强劲，尤其是对抗脂肪，但是我们在饮用它的时候也要提防着，今天就和大家说说喝普洱茶减肥有什么禁忌。
喝普洱茶减肥的禁忌
1、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、晚上喝茶
要喝普洱茶减肥有什么禁忌是容易被忽略的，那就是晚上喝茶了。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上最好少饮或不饮茶。
6、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”.减肥是需要坚持的，但是在生病的时候，就不能再继续减肥了。
7、经期喝茶
在月经期间喝茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症机率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
8、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
9、一成不变
虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用，但是一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。
10、不根据体质选择不同茶叶
普洱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。
经过本文的介绍后，大家都知道喝喝普洱茶减肥有什么禁忌了吧。普洱茶能减肥，它的效果也是毋庸置疑的，但是大家一定要科学、健康的饮用。只有用对方法，茶叶功效才能发挥。
应该注意的是，喝茶要注意质量，不仅仅指普洱茶，无论喝什么茶都要注重茶叶的好坏，此外也应根据自身体质选择相对应的茶叶。
揭开普洱茶茶汤颜色密码
普洱茶分为生茶和熟茶，两种茶类各有特点，稍有了解的茶友都能一眼看出来。其中最明显的一个区别就是冲泡出来的茶汤颜色，茶叶在存放的过程中，以及毛茶在渥堆发酵中色素发生了怎样的变化呢，润元昌小鱼带你一探究竟。
茶汤中主要的呈色物质为茶黄素、茶红素和茶褐素。其中茶黄素是茶汤呈现出“亮”的色泽，茶红素使茶汤呈现出红色，茶褐素则是茶汤褐色的主要成分。茶色素会随着存放时间和温度湿度的变化，从而发生氧化反应，色素的含量发生变化，表现在茶汤颜色的变化。
生茶以茶多酚和多酚氧化酶的氧化和花黄素类的呈色为主，茶汤的颜色由黄绿-黄-橙-橙红-红-褐缓慢转变。存放了一定时间的新生茶不仅颜色趋向于红色，在口感上也会醇和许多。熟茶发酵的茶红素转化得更快更激烈，这与上层的茶叶接触空气充分、微生物大量繁衍息息相关，通过控制熟茶发酵的温度、湿度，四五十天左右就会产生褐变，因此我们常喝的熟茶都有更深红的色泽。
润元昌小鱼喜欢新生茶黄亮清澈的汤色，鲜爽的滋味能让人瞬间提神；也喜欢经受时间的考验而颜色渐深的老生茶，一泡茶下来似乎跟智者来了场对话；润活发酵的熟茶，浓酽醇厚，常常是茶余饭后的首选。
小叶种普洱茶的鉴别
这种茶好鉴别：
1、酸，无论泡浓泡淡，都去不掉那股酸味；
2、无内飞，政府抓到罚款可不是闹着玩的。有意思的是，这种茶很漂亮，细芽细叶，精致玲珑，汤色不错，以至于一些老茶客的都上当，我的一个甚至是搞茶艺培训的朋友，还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白，云南如此雄浑粗狂的大山，哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意！这种“超级宫廷”数量不少，正在纷纷出动，看上去很美，茶友须谨慎。
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