绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
野茶是茶饮最早的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的。最早食用鲜叶，之后是摘下叶片晒干收藏、烹煮羹饮。另外几乎所有历史上有名的茶叶，其发明时所采用的鲜叶原料都是野茶，因此把野茶作为茶饮之源，应该是毫无疑义的。茶叶的发展史，归根结底，是人对茶的驯化史。
野生茶：野生型和过渡型野生茶
普洱野生茶是相对于人工栽培茶的概念，指没有经过人工栽培和驯化的茶树。从过渡形态上看，野生茶又可分为野生型和过渡型。
野生型野生茶，是指从未经人工栽培驯化过的野生茶，即在一定地区经长期自然选择所保留下来的茶树类型。然而这些没有经过人工驯化和优选的野生茶，通常带有微毒，适合做茶品的很少。适制野生茶的茶菁少毫，叶缘锯齿少，叶片肥厚，不易揉捻成条。茶性滑柔而厚实，香气深沉，口感刺激度低，水性甜，回甘长而稳定。
过渡型野生茶，指的是野生茶向栽培茶过渡的茶树，其植物生态方面仍保留了一些野生茶特征，但茶树及成品已经更接近栽培型茶树，属于处在驯化过程中的野生茶。过渡型野生茶树的生态特征与野生型茶树比较类似，澜沧邦崴的过渡型千年古茶树就是其中最有名的代表。过渡型野生茶树，毛茶多为墨绿色，主副叶脉粗壮明显，口感特点与野生型中的少部分适制毛茶的茶树相似。
普洱野放茶
普洱野放茶，是指经过人工驯化栽培，但后期由于自然或人为原因被遗弃，未经矮化和人工管理，长时期存在于天然林中自然生长的茶树。而现今市面上的野放茶，虽然存活的树种不多，但优胜劣汰下的却都是精品。
因为生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖，而且几十上百年没人采过，营养蓄积特别多，茶的滋味往往会很好，但产量不会很多。这类茶，叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感较好。
证明你不是普洱茶小白，回答这几个问题先！
有人说：茶叶江湖内，普洱是一家，自“班章”称“帝”以来，冰岛为后，母仪天下，户赛为妃，宠冠三宫。可见普洱茶有多火！！！
以下是一些普洱茶小白必备常识，证明你不是普洱茶小白，回答这几个问题先！
以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工，日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、 生砖，不压制的就叫毛茶。经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。具有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃(熟茶)等功效。
1.如何区分生熟普洱茶?
从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色；闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味；汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
2. 普洱茶属于哪类茶?
原来，普洱茶属于黑茶类，如今普洱茶成了单独的普洱茶。
3. 茶的制作过程和工艺方法是什么?
普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：
一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。
二熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
4.晒青和烘青，有什么区别?
鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。
5.普洱茶如何分级，有什么区别?
普洱茶分一到十级。分级时，级别高的芽多，级别低的梗多。是不是级别越高品质越好呢?不是，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
6.什么是干仓、湿仓普洱，有何区别?
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
7.选购普洱茶应注意什么?
一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
五不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
8.如何存放普洱茶?
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。9. 什么是普洱茶的唛号?
7592举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。9代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。
最后2代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。
10.普洱茶怎么冲泡?
普洱茶冲泡很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。
11.普洱术语一览
显毫：茸毛含量特别多。
匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：松紧适中,身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低,纯净正常。
平正：较低,但无异杂气。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
回甘：回味较佳,略有甜感。
浓厚：茶汤味厚,刺激性强。
醇厚：爽适甘厚,有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常,略带甜。
醇和：醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味,以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味,后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
肥厚：芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
开展：叶张展开,叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
内扉：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。
灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。
半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
明前茶：在清明节前采摘的春茶。
雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。
山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好!
紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶汤凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
纸上得来终觉浅，如果要真正理解，单靠意会是不行的，需要多喝，慢慢就有感觉了。
解析普洱茶的滑度与涩感
当我们在品饮普洱茶老茶和普洱茶熟茶时，常常会有“滑”的感受，而在品饮普洱茶生茶时，常常会有“涩”的感觉，尤其是生长期短的台地茶，常常涩度不易化开。
普洱茶之滑，常常用来形容一款好茶，是普洱茶的茶汤带给我们身体和精神的一种愉悦感受。滑的意思，在这种语境下，大致可以理解为光，不粗涩。光，多是一种平面感受，不粗涩多是身体感受。光感受或许来自于视觉，直观的观察茶汤，在茶汤的表面以及茶汤与茶具接触处就会有光的感受，这种光的观感带来滑的感受，当然，这中感受也是经验和观感的结合。
随之，茶汤进入口腔，舌头、上颚、齿间的自然会有“滑”的感觉，这种感觉多来自于“不粗涩”，茶进入口腔，像油膜一样自然覆盖于口腔的各个角落，不感觉有阻涩感，自然而然的流动，不费任何力气，不需要身体的任何辅助。然后，茶汤自然流向喉咙、食道，到达胃部，仍然不会觉得有阻涩感，像一泓清泉自然的淌下去，自然均匀地铺开，给你的感觉不是地心引力，就是“滑”。
普洱茶冲泡的温度普洱茶冲泡后的茶型
普洱茶冲泡的温度 普洱茶冲泡后的茶型
普洱茶有几种冲泡方法技巧？
泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。
1投茶量
投茶量：冲泡普洱熟茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式 、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。一般来说，人们泡普洱茶也会有一个大概的规范，可依据自身的状况从这一规范上更改。一般依照150ml的盖碗而言，投茶量8g。投茶量的关键点就是说投茶量越大，茶汤越浓。假如是饮茶的人比较多，还要用大一些的盖碗，投茶量相对提升，反过来，盖碗小投茶量也应当相对降低。就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。
2温度温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。泡茶水温的关键点就是说：茶叶越嫩，温度越低。普洱熟茶属大叶种，採摘规范多见一芽二叶，普洱熟茶运用沸水冲泡。
3出汤時间根据操纵冲泡节奏感的速度针对调整茶汤的浓度值都是十分关键的。冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。云南普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。一般来说，第一泡醒茶在灌满水刮去茶沫后就能够出汤了，前七泡能够迅速時间的出汤，后七泡可适度坐杯，十来泡之后就能够长时间的闷泡了。投茶量与出汤时间之间是互相影响的，要充分考虑，而并不是一尘不会改变。假如投茶量多了，那麼还要根据加速出汤的速率来调整茶汤的浓度值。茶叶不足，就能够层面出汤的速率了。
普洱茶的功效有哪些？你知道吗？
1、缓解急性支气管炎和支气管哮喘：挥发油全是小青柑含有的成分，能够松懈急性支气管炎肌浆网、收缩毛细管、毛细管冲装、升血压偏高和兴奋中枢神经之效，能用以缓解急性支气管炎和支气管哮喘。
2、普洱茶的益处早就越来越多地不为人知。普洱茶是惟一的后发醇型的茶，它的茶碱、茶氨酸等在经常性后发醇过程中被瓦解没有了，因此品性温和，对人体不刺激，可以促进代谢率，加速人身体人体脂肪、类毒素的清除和变换。
3、普洱茶有益于降低患尿毒症的危害性:有学术著作对3.7万多名40岁-65岁男人和女人进行经常性追踪观擦发现，一天喝六杯上下普洱茶者比一周喝不上3杯者，患尿毒症的危害性减少了33%。
普洱茶冲泡的温度 普洱茶冲泡后的茶型
普洱茶有几种冲泡方法技巧？
泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。
1投茶量
投茶量：冲泡普洱熟茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式 、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。一般来说，人们泡普洱茶也会有一个大概的规范，可依据自身的状况从这一规范上更改。一般依照150ml的盖碗而言，投茶量8g。投茶量的关键点就是说投茶量越大，茶汤越浓。假如是饮茶的人比较多，还要用大一些的盖碗，投茶量相对提升，反过来，盖碗小投茶量也应当相对降低。就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。
2温度温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。泡茶水温的关键点就是说：茶叶越嫩，温度越低。普洱熟茶属大叶种，採摘规范多见一芽二叶，普洱熟茶运用沸水冲泡。
3出汤時间根据操纵冲泡节奏感的速度针对调整茶汤的浓度值都是十分关键的。冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。云南普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。一般来说，第一泡醒茶在灌满水刮去茶沫后就能够出汤了，前七泡能够迅速時间的出汤，后七泡可适度坐杯，十来泡之后就能够长时间的闷泡了。投茶量与出汤时间之间是互相影响的，要充分考虑，而并不是一尘不会改变。假如投茶量多了，那麼还要根据加速出汤的速率来调整茶汤的浓度值。茶叶不足，就能够层面出汤的速率了。
普洱茶的功效有哪些？你知道吗？
1、缓解急性支气管炎和支气管哮喘：挥发油全是小青柑含有的成分，能够松懈急性支气管炎肌浆网、收缩毛细管、毛细管冲装、升血压偏高和兴奋中枢神经之效，能用以缓解急性支气管炎和支气管哮喘。
2、普洱茶的益处早就越来越多地不为人知。普洱茶是惟一的后发醇型的茶，它的茶碱、茶氨酸等在经常性后发醇过程中被瓦解没有了，因此品性温和，对人体不刺激，可以促进代谢率，加速人身体人体脂肪、类毒素的清除和变换。
3、普洱茶有益于降低患尿毒症的危害性:有学术著作对3.7万多名40岁-65岁男人和女人进行经常性追踪观擦发现，一天喝六杯上下普洱茶者比一周喝不上3杯者，患尿毒症的危害性减少了33%。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
