西双版纳普洱茶产区历史-茶礼仪网

西双版纳普洱茶产区历史

云南普洱茶主要产地是西双版纳、普洱市、临沧、保山等主要产区，其中西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头，植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久，茶文化源远流长，历经千年，传承不息。勐海巴达大黑山野生茶树王和南糯山栽培型茶王树以及遍布全州的古茶园，便是茶史的“活化石”。西双版纳各族人民把孔明敬奉为茶祖，称茶为“武侯遗种”。据记载，西双版纳茶叶历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清。距今已达两千年之久。

“西蕃之用普茶，已自唐时”(清·阮福《普洱茶记》)。可见，以云南大叶茶种晒青毛茶为原料加工制作的西双版纳传统普洱茶，早在唐代就销往西藏等地。宋朝除与滇藏茶马交易外，大理国还派使臣到广西、江南，甚至中原一带用普洱茶作茶马交易。明朝至清朝中期，西双版纳普洱茶生产达到鼎盛时期，澜沧江北岸的攸乐、倚邦、革登、曼庄（曼砖）、莽枝、曼撒(曼腊)江内六大茶山，澜沧江南岸的南糯山、勐宋、巴达、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山，汇咸十二大古茶山，年产干茶10余万担。自雍正年间起，古六大茶山的头春茶被列为“贡茶”，分为“八色贡茶”，清光绪年间，倚邦的金瓜茶至今还珍藏在中国茶叶博物馆内。自古以来，“十二茶山”马道驼铃终日回荡，商旅塞途，生意火爆，构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷。

普洱茶是西双版纳历史最悠久，最有标志性的文明符号。悠久的植茶历史，同时又是一部多个民族习俗、文化相互交融的历史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蕴育了积淀丰厚、博大精深的普洱茶文化。千百年来，生活在这片神奇美丽土地上的各族人民种茶、饮茶、贸茶的习俗沿袭至今。

西双版纳地理、气候条件独特，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，雨量充沛，植被丰富，发展茶叶的自然条件得天独厚，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境。境内有13万亩保存较为完好的古茶园、古茶树，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶的优质资源。茶叶是与西双版纳各族人民生产紧紧相关的古老的传统产业，历经上千年而不衰，新中国成立迄今，茶叶产业保持了稳定发展。如今，全州拥有茶园近50万亩，年产干毛茶2万吨，加工普洱茶逾万吨，稳固地保持着普洱茶研发、生产大州的地位。

西双版纳辖景洪市、勐腊县、勐海县，茶叶资源丰富多采。

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普洱茶被列入新版海关商品目录

　　昨日从海关总署网站了解到，由世界海关组织（WCO）主持制定的国际贸易商品分类规范《商品名称及编码协调制度》2012年版将于明年1月1日起在全球实施。机场用登机桥、百合花和普洱茶等我国具有竞争优势和贸易特色的产品列入新版《协调制度》目录和注释中，这也是中国向世界海关组织提议修改首次成功获得通过。

　　据悉，《协调制度》综合了国际上多个商品分类目录，是国际贸易商品分类的“标准语言”。目前，世界上使用《协调制度》的国家和地区涵盖了国际贸易总量的98%。我国于1992年正式加入协调制度公约，我国现行的《税则》和《统计目录》都是以该制度为基础而制定的。

　　据海关总署关税司司长孙群介绍，此次修订过程中，中国海关提交了375个修订议题，以反映我国的经贸利益。

　　根据我国的提议，占世界贸易量40%以上的机场用登机桥被列入新版注释中，此前该产品在实际出口过程中一直遭遇各国商品归类不统一带来的通关困难，而且其海外营销战略也频频受阻。此外，具有中国特色的百合花和普洱茶也都列入新版目录中。

细谈普洱茶与沱茶的区别

　　普洱茶与沱茶的区别是什么呢?沱茶是普洱茶吗?是有些许的差别的。

　　普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

　　沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

　　云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质较好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。

普洱茶做法大全普洱茶怎么做好吃普洱茶的家常做法

普洱茶出来泡水饮用还可以怎么吃？下面介绍几种普洱茶做法家常做法供大家参考：

太妃糖奶霜普洱茶

介绍：在家里也可以享有咖啡馆的层次感，低糖的普洱茶再加甜品，配搭的正好。

原材料：

普洱茶叶适量

鲜奶油80g

起士粉1/4汤勺

糖3g

海盐1/4汤勺

作法：

1.普洱茶叶适量煮好再放凉预留再提前准备别的原材料就可以

2.鲜奶油打出泡后，就可以添加糖、起士粉，海盐再次消磨

3.将消磨后的鲜奶油放到普洱茶的上边，最终再淋上太妃糖做装饰

菊花普洱茶炒面

介绍：菊花有散风清热解毒、清热去火和祛毒消肿等功效，普洱茶则可降低血脂、避免心肌梗塞、减少血液中的碳水化合物、三酸甘油酯及三酰甘油等十分多的益处…也有美容护肤、瘦身茶的信誉，最永远都在吃了腻口的食材之后上一杯~常能觉得解腻、清胃肠！以前曾看了人以茉莉花茶入面～今日来看看Justine的菊花普洱茶炒面。

原材料：

菊花普洱茶包1包

开水煮茶用300㏄

喜爱的鲜面条一人份

薄盐生抽一大匙

老冰糖1/4汤匙

姜泥1/4汤匙

小辣椒籽视本人爱好：适量

葱郁切条适量

小辣椒去籽切条适量

核桃仁适量

枸杞子适量