问答：如何品普洱茶？-茶礼仪网

问答：如何品普洱茶？

以下是浮生半日古树茶联合创始人“林晓松”的回答：

品鉴普洱茶可以分这种品法：

1，比汤色，看同样冲泡条件下谁的汤色更透亮

2，比香气，看相同茶山相同年份的情况下，谁的茶叶香气更持久，绵柔。香气简单分为干茶香，水中香，杯底香以及胃沉香。

3，比回甘，普洱茶可以苦，但是任何的苦味都应该可以转化为甜味，通俗来说是回甘。回甘的速度，持久度是考量茶质是否优良的重要指标。好的普洱茶可以让你中午喝茶一下午喉头回甘。（某些苦茶除外，比如老曼娥茶山就分苦茶甜茶。）

4，比涩散，普洱茶同样可以涩，但是涩感不应持久留存，持久留存的涩感会影响到生津以及回甘，好的普洱茶即使有涩感，也应在三秒内散尽，即用你的舌尖轻轻摩擦上牙膛，找到明显的涩感后抵住上牙膛不动，会慢慢的感到涩感逐渐消散且过程明显。可以散开的涩是可以被接受的。如果涩感凝聚不散，茶叶基本可以断定茶质很一般了。

5，比嗅觉味道，味道有几层品法，首先闻干茶是否有其他味道，比如烟味，有烟味是因为制作过程中的某些问题而产生的，并无大碍，几泡后可消除大部分，然后可以闻出汤后盖碗碗盖和盖碗内湿茶的香味，再次闻入口前的水香味道，最后闻饮茶后的杯底冷杯香味是否显著而持久。

6，比触觉味道，顾名思义，就是舌头的味道，首先入口后要看是否有其他怪味，比如麻的感觉，如果舌头发麻，首先茶质是肯定有问题的，基本可以断定不是古树茶。如果苦味迟迟不退，嗓子和舌面总是很苦，也是问题（苦茶不算）最后比喉韵。喉韵也就是喉头的韵味，待茶汤咽下一段时间后，喉头是否有舒爽微香的感觉。

7，比茶气，茶气这个概念比较抽象，不是所有人都能感受到的，只能解释为这是一种天赋。如果你的对手同样也具有这种体感，那么你们可以比一比茶气。茶气是什么？通俗来说，我们喝酒会有酒气的感觉，也就是上头，一口酒咽下去，有的人会说这个酒好，不上头，这个酒不好，上头。好茶，是会上头的。茶汤入口后的两三秒左右，你会感到有一种感觉绵延你的身体在向上升腾（有极个别产区不在头部附近），有可能是迅速的，也可能是缓慢的到达你的头部（取决于茶叶产自哪个茶区）。最后会停留在某处。

有无茶气这种体感，是判断一款茶是不是古树茶或者是不是高品质台地茶的重要指标！

问答：如何品普洱茶？

8，比叶底，喝完茶以后，把叶底倒出来平铺开，行家里手之间的胜负这是最后一关，因为所有的制作过程优劣基本会展露无疑。一款好的茶叶，从采摘的时间选择上就已经有所取舍了。有的茶叶在早上采摘，有时会有露水在茶叶上留存，虽然古时候皇帝有喝无根之水养生的习惯，但是对茶叶来说不是什么好事，有露水的茶叶会有腥气，在叶底上是可以被看出来的。过了时间这一关，采摘的手法也是至关重要的。有的茶农为了多快好省，会用镰刀采茶或者直接揪。这样都是对茶叶味道有直接影响的。再下来采茶后的萎凋、杀青、揉捻、晾晒，每一道工序都是有很多讲究的，每一道制作过程中只要有些许的问题，都可以在叶底这一关上看出来。

综上所述，一款好的普洱茶，不是只有采自著名茶山就可以称之为好茶的，喝到一款真正的好普洱需要具备以下几点：

1，好的茶叶

2，好的茶区

3，好的采摘

4，好的制作

5，好的仓储

6，好的物流

5，好好的品，细细的品，着急的时候不要喝茶。

有用+10

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普洱茶的功效：喝普洱茶减肥会反弹吗

瘦身不只是一种对外形美的追求，也是对身体健康的追求，它代表了一种生活态度。很多女性朋友为了爱情、事业、美丽、健康，各类奇怪的能用的减肥方法都尝试了，但效果却不如人意，可能是无法长远的坚持或是不健康的减肥法。而喝茶都可促进消化维持体形，普洱被誉为减肥之冠，肯定有它的道理;喝普洱不仅减肥，还能排毒养颜，那你可知喝普洱茶减肥的益处呢?

普洱茶的功效：喝普洱茶减肥会反弹吗

1、普洱茶性温和，不伤胃。

都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

2、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料，安全可靠。

医学研究证明，普洱茶具有减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。

3、普洱茶可明显抑制减肥后反弹。

原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。

在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。

4、普洱茶可避免脂肪堆积。

吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。

喝普洱茶减肥的益处就介绍到这，其实行动上的积极减肥，不是脱离开人的心理而存在的，有的人起初几个月甚至半年都能很好地坚持，但不久就开始放松要求，并使体重发生了反弹。要想成功瘦身，必须外与内一起;建议在喝普洱茶的同时也要加强运动。

普洱是胆固醇高血压克星普洱茶的健康

相比黑茶，云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好的效果。长期饮用普洱茶能使体内胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能起到血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

普洱是胆固醇高血压克星普洱茶的健康

普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两方面：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，并且其耐泡，茶浸出物达46-50%);二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。

普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康。

普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。

每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪，产生净血作用,茶中并含有丰富的叶绿素,根据医学实验报导,叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢,使人年轻焕发,精力充沛。普洱茶具有同中药同样的效果,可将体质调节到最佳状态。

普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用。

普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

七彩云南茶业与国家普洱茶产品质量监督检验中心举行签约仪式

4月10日，昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军、生产副总方良魁、勐海副总蒋红旗等一行人员来到普洱市思茅区与国家普洱茶产品质量监督检验中心（后简称：国家普洱茶质检中心）举行“产品质量安全监测暨七彩云南有机茶示范基地合作”签字仪式。

上午，双方领导及工作人员就云南省普洱茶产品质量检测标准、产品质量安全溯源、普洱茶陈化仓储标准等热点话题展开讨论，国家普洱茶质检中心罗正刚主任说到：“近年来，由于产量、销量和价格的逐渐攀升，普洱茶已成为社会关注的热点，普洱茶归根结底是一种食品，它的质量和卫生直接关系到人们的身体健康。如今还有诸多茶企存在着生产卫生条件差、质量安全意识还不强、产品出厂检验环节薄弱等问题，要提升云南普洱茶的产品质量，茶企都应提高从茶园到茶杯的全程质量把控意识，提升普洱茶的安全系数，担负起把普洱茶做精、做卫生、做安全的社会责任。”

七彩云南茶业总经理田军表示非常认同这一观点，同时也介绍到，七彩云南茶业从建厂之初就在原料从茶园到进厂、分检、加工、包装、运输到贮存等各个环节进行严格的质量控制，同时在昆明、勐海两地建设了符合食品甚至药品生产卫生要求的标准化厂房和设备，并制定出国内首个高于国标、行标的《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准，从原料选择、制作工艺、质量把控上都对于自身提出了一个更高要求，连续多年由云南省产品质量监督检验研究院对每批产品进行抽查检测，均为合格产品。此次达成合作，七彩云南茶业也是希望通过国家普洱茶质检中心更权威、更科学、更全面的检测，把更优质、更安全的普洱茶品带给消费者。

下午3点，签约仪式正式开始，国家普洱茶质检中心主任罗正刚与七彩云南茶业总经理田军正式签署合作协议，普洱市电视台也对此次活动进行了全程报道及采访。

在接受采访时罗主任表示：七彩云南茶业是业内很具有实力和影响力的茶叶品牌，也是云南省首家与国家普洱茶质检中心签订合作的茶企，七彩云南茶业对产品品质的要求与规划和国家普洱茶质检中心的标准和目标是一致的，此次合作，帮助和推进国家普洱茶质检中心普洱茶品检测标准的修订及产品质量溯源管理体系的相关工作，促进整个云南省的普洱茶质量安全迈出新的一步。

七彩云南茶业总经理田军告诉记者：七彩云南茶业正在全面努力打造一个百年品牌，这次与国家监督检验中心签定协议也是想通过一种深度实际的合作把七彩云南品牌越做越强，把云南茶产业的产品品质能够得到一个更好的提升。

随后，七彩云南生产副总经理方良魁对国家普洱茶质检中心实验楼进行了实地考察，像工作人员详细询问了茶叶的检验项目、检验流程等问题，并就茶叶产品质量、检验结果的权威性等问题与检验人员进行了交流。