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一阵秋雨一阵凉，在秋冬季节的天气里，熟普必定是主角。那么怎样才能泡出一杯醇正的熟普呢？首先，我们要明确新熟普与老熟普的冲泡是不一样的。
1、三年左右的新熟茶
水温：通过高温（沸水）洗茶除去杂味，（将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右，或者使用可控温热水壶温度95摄氏度）略降温冲饮。
2015年品韵熟茶，昆明云普茶厂出品
器具：新熟茶可以说和紫砂壶是绝配，紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味，而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵，最大的短板就是这一时期的“渥味”，所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去。
紫砂壶能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，新制熟茶的短板能够被紫砂壶很好的避免。冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等……但如果是试茶的话，那就最好是选择盖碗，避免紫砂壶结构因素而导致的对茶品的影响，不能准确判断新熟茶额的滋味品质。
要点：新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，冲泡节奏略快，以避免出现苦涩味和“酱油汤”。
2、五到十年以上的老熟茶
2012年陈韵熟茶，普洱茶吧出品
器具：盖碗或者紫砂壶。对于老熟茶冲泡，使用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。
要点：低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采劝留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味）。(来源：普洱茶吧，图来源：图库)
普洱茶讲究五德
普洱茶讲究五德！对于普洱茶需要讲究的五德，主要包括：健、奇、厚、和、真
健：养生保健之健；“天行健”之生命价值之健；
奇：产地原料加工及沉香之奇；民族文化背景之奇；变化迷人之奇；
厚：形貌之厚；气韵之厚；涵容不同茶具喝口味之厚；
和：性非寒非热之中和；涵容不同文化之和；人与人之和；人与茶之和；
真：由天然自然之真；风华万种却性纯而真；外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。
普洱熟茶的油润感与哪些因素有关？
一款熟茶的品质好不好，不光体现在汤色的透亮度、茶汤的香甜度，还体现在汤感上。
油润感：优质熟茶的汤感
有些熟茶冲泡后汤色红浓透亮，表明泛着一层光圈，入口粘稠爽滑，类似米汤，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这就是一款熟茶油润感的表现。那么油润感从何而来？
因素一：原料品质
茶汤的油润感，源于茶叶原料的品质。树龄越长的茶树，或是在生态环境良好的地区生长的茶树，果胶质等内含物质越丰富，制出的熟茶油润感会更明显。
因素二：制作工艺
工艺对一款茶的品质同样有很大的影响，适中的发酵度，得当的制作工艺，可以最大程度保留熟茶的活性，使茶汤具有油润感。
因素三：储存年份
对于熟茶来说，存放一段时间有利于去除茶叶的堆味，进一步转化。在一定的时间范围内，熟茶的储存时间越长，汤色会逐渐清透，茶汤的甜度和陈香气韵越发彰显，润滑度也会随之提高。
因素四：冲泡方法
冲泡方法虽然不是最主要的因素，但不同的冲泡方法仍会影响到熟茶油润感的体现。例如担心茶汤过浓而加快出汤速度，会降低茶汤的润滑度和厚度，减弱油润感。
不重要因素：投茶量
有人可能会认为，投茶量越多，茶汤油润感越强，其实二者之间没有太直接的关联。反而熟茶的投茶量越多，冲泡时越难掌握茶汤的浓度，滋味容易出现苦味。
品鉴熟茶，油润感是一个不可忽略的因素，它的圆润、自然，给人一种温润如玉的感觉，也在提示你喝的是“茶汤”还是“茶水”。（本文来源：津乔茶业）
盘点最受欢迎的10款普洱茶砖，除了92方砖外，你还听过哪些（下）
前面，我们讲解了市面最被喜爱的普洱砖茶10款的前5款。即为：枣香厚砖、利兴隆砖、73厚砖（7581）、文革砖茶（7581）、7562与7563砖。
今天，“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋就和大家谈谈其余的5款普洱茶砖！
鲁文锋自1998年进入普洱茶领域，至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品，可谓真正的“普洱藏家”。
如今，还特意在微信公众号“普洱藏家”辟有《普洱老茶讲堂》，与茶友分享他多年研究普洱茶的经验与心得。
▲“普洱藏家”茶馆大堂
六、 外销法国盒砖
普洱茶外销法国的历史已经很久，从1985年法国安东尼医疗团队对普洱所做的临床实验就可证明，普洱早在他们日常生活中占有一定的影响力。
因存仓的久远，在外盒上有些色差，而且盒装内容更有六款之多，可能是生产的批次及代理商的不同因素吧。
然而就上述问题整理出几款做参考，以下几款较特殊，如图此茶之外包有黄、有白、也有土黄色及牛皮纸和横条纹、直条纹之分，以个人经验外包不一定就分真与假。
▲外销法国盒砖
早期、中期和近期先不论真或假、早或晚，同样建议试饮才是正途，小小建议先打开盒子轻闻一下茶品，保证有很浓郁之陈年茶香蔘香味，才是值得试泡的好砖。
试泡的口感及香气很自然、飘逸，汤红明亮，带股浓浓的人蔘味，口感余韵很持久，是爱喝半生熟茶人的好选择。
七、100公克方砖及250公克方砖
勐海茶厂在70 年代末80年代初期即开始生产100公克及250公克方砖，以生茶系为主，正面印上普洱方茶，后面有九方格（俗称巧克力砖）也有打字八中茶之样式。
▲“普洱藏家”珍藏92方砖
目前最被看好的是92年所产制的100公克方砖，有方茶版也有孔雀之都版，更有空白版，在选购此方茶时最好冲泡看看。
而另一方砖就是1987年生产的250公克之大方砖，这是一片与92方砖并驾齐 驱的方砖茶品。
▲茶砖
因为类似的茶品太多了，有半生熟的茶品参杂其中，更有全为入仓的次级品，也有仿品入真品盒子之情形。
此两批茶最大特点是略苦微涩，汤色微红偏黄（因为干仓陈放）叶底还微红带绿意，十足生茶活性之表现，茶香味有菁味带微清樟香，是值得储放的明日之星。
八、下关砖茶系列
净含量与净重版，此两款茶的茶性因仓储的好坏有很大的落差，干净版的汤色红艳通透，口感带强樟香，回甘生津度强烈，叶底配比属2~3级砖型比猛海茶品还小、还薄、还硬，市场的后期茶品更是多到数不清，选择该茶品应多试饮才有可能选到上品。
▲净含量版（左）净重版（右）
另一市场最具代表的下关茶厂砖品就是宝焰茶砖，大叶配茶单一茶品之下关茶砖。
此茶砖是在97年回归时陪出仓的少数茶品，因数量不多，此茶的樟香比前述两款强烈且浓纯，口感滑口、回甘快、生津强、耐冲宜泡、外包部份已有岁月老化痕迹，而且每砖都有内飞。
▲宝焰茶砖
据港商指出，97年出仓此茶就被销往世界各地，尤其是加国最多，韩国其次，少部份流 到台湾来，是值得试喝学习的砖茶。
九、江城茶砖
江城的地名与江城茶品是否为同一区域实在令人费解，40~50年代之江城茶饼的流传问世，直到2003年时韩国的高僧争相收藏品饮，已经让业者舍不得买，至于江城茶砖是不是与江城茶饼同时生产已经不得而知了。
▲江城茶砖
以老茶客廖义容的经验及各书籍的论述，该江城茶砖应是70年代以后所生产，只是该茶砖的叶底很单一且叶大肥厚，冲泡时樟香浓郁醇厚，汤色红中带透明很似白兰地及威士忌酒的色感。
然此类大叶型砖茶市场类似品极多，在选购时得注意先轻闻茶品，陈年老茶香很纯正，叶底基质发酵完整，冲泡时茶香飘逸持久，热香冷香持香单一表现。
十、原生种乔木系列砖茶
乔木类砖茶大都是90年代以后才陆续生产之茶品，在普洱大流行后许多专业之业者都投入生产古法工艺之砖茶，50公 克、100公克、250公克、375公克、500公克 等大大小小形状各异之砖茶（大都强调乔木且以生茶为主）。
▲乔木茶树
要产制一片值得被怀念的茶不难，因为产茶的心态很重要，只要身历其境，深入、投入且融入，产制古法工艺之茶品，保证是件快乐事。
目前在市面较有知名度的是50公克巧克力砖及250公克之易武野生砖及金王号攸乐等茶砖和2003年野生种系列之古六大茶山为主的野生砖，它们的共同点为量少、质纯、未流通。
▲金王号攸乐
因为都是作品级，大都一上市就被收藏家收藏了，为了分享于此特顺道一提，目前大都流行古茶树所产制的茶砖。
若聪明的茶友我想大家有了此点共识，存茶总比存钱好，因为目前是低利率时代，而且就以整个中国正在起步开发中，所有物价绝对会快速上涨，而且“国退民进”政策也势必影响经济指数。
尤其物价的波动更是在近期内开始成倍数的调动，做个简单的数据分析，以后步入民营化，那么工人工资肯定受物价指数上涨，那生产成本及物料取得会是怎样就不多说了。
注：文章由微信公众号“普洱藏家”原创，转载请注明出处，侵权必究！
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