绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使喝茶的人达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。
云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于选用什么水。
茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，青饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，“苦涩底”茶（苦涩味偏重）不同于“甜底”茶等等。因此，对一支普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领。
1、新生茶
茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
2、新熟茶
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
3、老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
4、条索松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
5、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
水温也要适当控制，避免“煮茶”，粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
6、发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
7、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
8、“透”和“闷”
“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。
一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。
对于泡普洱茶，要多练习，才能熟能生巧，才能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道，饮下最好的滋味。
关于普洱茶的问答
关于普洱茶的问答
什么是普洱茶？
答：普洱茶是指产于云南省大叶种的晒菁茶，在1973年以前普洱茶都是由晒菁的毛茶或将毛茶加工成各种形态的茶品自然陈化而成，由于毛茶是经太阳直接晒干而成，所以未经陈化的毛茶也是普洱茶，即生茶，熟茶则是经一定时间的转化而来的。1973年以后，经过研究探索发明了人工渥堆发酵快速陈化熟茶的制茶工艺，所以1973年是普洱茶熟茶制茶工艺的一个具有分水领意义的年份。
普洱茶是绿茶吗？
答：普洱茶的最大特点是具有越陈越香的特点，但绿茶一般不具此特点，绿茶是要最大限度的保证它的新鲜度。再则普洱茶是指产于云南省内的大叶种，所以地理上是有限制的，此并不是简单的地理上的一种区分，而是因普洱茶需在一定的特定环境下生长才能保证其具有的独有特性。简单的说就是将云南的大叶种普洱茶移种到其他地方，因改变了其生长所要求的环境，所以也不能称之为普洱茶了。还有就是必须是经阳光晒干的才可做为普洱茶，所以人工烘干的产于云南省内的大叶种也不能称为普洱茶了。
生菁毛茶是什么，它是普洱茶吗？
答：生菁毛茶是指鲜叶经杀青，揉条，晒干而得到的散茶也就是生普了，它是普洱茶。生菁毛茶是加工各种形态成品普洱茶的最基本的原料。
熟普（熟茶）是什么？
答：熟茶是在生普的基上经自然陈化或人工渥堆快速陈化而来的。熟茶的过程主要是两大类，一是自然陈化，也就是将生茶放置在通风干燥的环境下随着时间的推移而慢慢陈化而来的。二是经人工渥堆技术，用几个月的时间即可达到自然陈化数年时间才能达到的某些特点。
干仓和湿仓各是什么有什么不同呢？
答：从字面上不难理解，干就是比较干爽的环境，湿就是比较潮湿的环境，按照食品的一般自然仓储环境常识大家都知道干爽通风的环境是最好的，湿仓由于湿度大可以加速普洱茶的陈化过程，但是其间也往往伴随着茶品的发霉变质，同时快速的陈化并不能使普洱茶的大部分理化反应有效进行，只是使普洱茶的颜色相对来看更显的有“年份”，所以湿仓只是商家的一种做假手段，此类普洱茶对于人体并无多大好处，所以本人不建议饮用此种普洱茶。
生普好还是熟茶好呢？
答：生普味烈，消食化痰，清胃生津，熟普味平不伤胃，具有很好的品饮及保健功能，还有一定的抗癌功效。所以两种茶各有千秋，只是看每人的品味了，由于时下普洱茶越来越受到人们的关注，所以真正的好料熟茶也是很难品到，即使有幸一品也是价格不菲。而其中又不知有多少以次充好，以假乱真。更主要的是由于近年来的普洱茶原料的上涨，由于人工渥堆发酵的熟茶具有很大的损耗，所以近些年来用大树料做熟茶的极少，即使做出也是价格很高，就目前来说最好还是选择生茶自己收藏转化熟茶，以此达到边喝边藏的效果，数年后也可一尝自己的劳动成果。
普洱茶的保健功效？
答：常饮普洱茶具有保健作用这是不容置疑的问题了，但是只有长期饮用才能达到，所以第一重要的是要选一些适合自己口味的茶品来喝，这样才能起到一定的效果，因为很多人并不是真正到了生病才来喝茶的，只是抱着平时既喝茶又能起到保健的作用，所以再好的苦药也是没人愿意喝的，所以第一重要的是要将普洱茶当成一种休闲享受来品味。生普对于清痰润肺有非常好的效果，对于高血脂等也有一定的作用，其它如减肥，消食，美容等都有一定的功用，对于调节人体的各项机能都有一定的功效，当然这些都是要建立在长期不断的饮用之中的，不能久饮则无从谈起。
是什么造就了普洱茶的“一山一味，一地一香”？
不同山头的普洱茶，表现出来的品质不同，无论是从香气、滋味、口感等各方面，不同山头都有不同的表现。这是什么原因造成的呢？
土壤
普洱茶树喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活，但以酸碱度值在4.5-5.5为最佳。
茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，属酸性土壤。同时，茶树根中有丰富的有机酸，茶树根液对酸性的缓冲力强，而对碱性的缓冲力弱，在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根，它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物，而菌根本身也只能在酸性环境中生长。这样就决定了在酸性土壤中，茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分，从而供给给每一片茶叶，所以我们喝到的茶汤才会醇厚。
光照
普洱茶树和其它植物一样，是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。茶树起源于中国西南部的深山密林里，演化发展中形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富，持嫩性好，品质优良。
光照强度不仅与茶叶的产量有关，对茶叶的品质形成也有重要影响。光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响，高山所受辐射的紫外线较平地多，如此使得高山茶的香气多优于平地茶。紫外线辐射多的散射光，多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。
温度
温度，主要影响着茶树的生命力。茶树喜欢温暖的环境，在20-25℃中最适宜茶树生长，而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别，一般小叶种茶树抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。
另外，土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关，10-25℃的土壤最有利于茶树根系生长，为茶树吸收营养提供一个良好的环境。
水分
在茶树的生育中，水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位，含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下，水分是影响茶叶产量的主导因子。
茶树适宜年降雨量在1500mm，生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量，而降雨量大水量过多则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好，而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。
在云南，特别是普洱茶生长的澜沧江一带地区，“一山分四季，十里不同天”，山头与山头的气温、土壤、光照，以及水分湿度都不一样。因此，普洱茶的“一山一味，一地一香”就是这样造就的！
图文来源于网络。
带您全面了解古茶配方之昌泰号普洱茶
古茶配方-昌泰号（欢喜）由香港荣记的主事，陈春兰茶庄（创号1855年）后人吴树荣老先生配制！
2016年，古茶园-昌泰号“守正”获得成功。2017年，古茶配方-昌泰号“欢喜”新鲜出炉。昌泰号“欢喜”同样分红票和蓝票，由吴树荣先生配制。
昌泰号“欢喜”红票定位传统老派云南风味。想知道老派云南味是什么？昌泰号“欢喜”红票是不能错过之首选。
普洱茶发展到今天，工艺日益精细，毛茶亦进入到机械化制作，普洱茶已经缺失了茶农的纯真和朴实。吴先生希望找到一款茶，有过去茶农制茶的朴实，工厂加工的严谨，并且剥离掉当今时代的漂浮和虚幻。昌泰号“欢喜”因此应运而生。
昌泰号“欢喜”有春茶之浑厚，秋茶之芳锐。更优美的地方在于，茶青多来自茶农手工制作，淡淡烟熏香夹杂其中，茶品极高者才能表现如此。只有吴树荣先生，才能精准把握住老的味道和风格，并不断精进。
昌泰号“欢喜”茶气足，味持久。天猫买家评价“很难相信这是一款新茶”，值得期待。
吴树荣家族小史（转自《三联生活周刊》）：陈春兰茶庄于清咸丰5年创号（1855年），至今已有152年制茶史。陈春兰茶庄的总部设在香港，从马来西亚怡保陈春兰茶庄零售时，大包装才分成各种不同的小包装，以“单兰”、“双兰”、“四兰”、“八兰”为级别标记。“八兰”级别最高。茶庄目前存留的老茶里依然有“N86”、“N152”、“NL229”、“LLL367”等编号，但只有当年的人才能清楚。陈春兰家族是香港最老的字号之一，见证了普洱号级、印级的兴衰。大屿山的仓库，留下了多少普洱茶的故事和光阴。
自2007年始昌泰集团与吴树荣强势联合，昌泰号“欢喜”初露锋芒。至今昌泰号“欢喜”蓝票也已经配制完成，茶风醇厚浓郁，与红票风格迥异。在传统的基础上，吴先生加入了一些新意。在兼顾存放的同时，马上评鉴也美妙无比。
2000年，中国普洱茶产业再度萌芽。昌泰集团在获得成功并由此在业界造成轰动效应之际，将眼界拓展到易武茶区之外的优质普洱茶原料产地勐海县和景谷县。
从2000年开始，选用勐海茶区与景谷茶区优质古树普洱茶原料，用首创的区别于传统七子饼普洱茶、依唛号按原料等级拼配的技术，开创了“按原料品质”拼配这一全新地、现今为业界普遍采用的拼配技术，打破了普洱茶拼配技术的一元结构，造就了现今普洱茶拼配技术的二元模式，生产出了区别于传统以数字编码命名的、全新的、以“昌泰号”命名的七子饼茶。
昌泰普洱具有：
普洱茶加工示范企业；
西双版纳首家茶业集团公司；
普洱茶加工示范企业；
普洱茶十大知名品牌；
普洱茶十大知名企业；
9+2泛珠论坛首长指定用茶；
云南省普洱茶重点龙头企业；
时隔17年，昌泰号再次联手吴树荣先生，厚积薄发，再次升级。以欢喜心，做欢喜茶。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
