绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶泡法的概括
1、保证水温92℃以上；
2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道（洗茶两遍）再喝！
3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜；
4、每泡将茶汤倒尽；
5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！
6、高冲低泡，沿碗壁注水。
普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶的喝法
1、将普洱茶叶置入盖碗中，约5-8.5克。
2、将才煮开的沸水注入盖碗中，淹没茶叶。
3、片刻（生茶10-15秒，熟茶5秒左右），弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水，盖上碗盖，静置15-20秒左右（以后每次冲泡可根据自己喝茶浓淡调整出汤时间）。
5、把茶汤倒入公道杯，每次茶汤滤尽，或根据茶叶特性或饮茶习惯留根泡茶。
6、一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了盖碗中的茶叶，千万别将他弃了，普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
饭后半小时，就可以喝。
2016普洱茶三大产区春茶价格表罗列（一）
编者按：本文主要推送西双版纳茶区六大古茶山（即易武、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐）和新八大茶山（即勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达、曼糯）2016年普洱茶春茶报价情况，以供茶友、茶企、茶商参考或预估2017年的春茶价格。
一、西双版纳茶区六大古茶山
1、易武（漫撒）古茶山：位于古六大茶山东部，是六大古茶山中古茶园面积最大的茶山。其古茶园主要分布区域，详见本网专题《易武七村八寨》。
易武刮风寨古树茶头春茶2500元-3500元/公斤
易武刮风寨小树茶300-400/公斤
易武茶王树寨5000-6000/公斤
易武冷水河古树茶头春茶3000-3500元/公斤
易武高山寨古树茶头春茶1500-2500元/公斤
易武高山寨小树茶500-800元/公斤
易武落水洞古树茶头春茶2000-3000元/公斤
易武麻黑古树茶头春茶2500-4000元/公斤
易武麻黑小树茶600-800元/公斤
易武弯弓丁家寨古树茶头春茶3500-5000元/公斤
易武薄荷塘古树茶头春茶12000-18000元/公斤
易武大漆树古树茶头春茶1800-2800元/公斤
2、倚邦古茶山：位于勐腊县最北端，古茶园主要分布于习崆、架布、曼松等小茶山。
倚邦古树茶头春茶2000-3000元/公斤
倚邦曼松古树茶头春茶18000-25000元/公斤
倚邦小树茶头春茶600-1200元/公斤
3、蛮砖古茶山：该茶区有着勐腊县境内五大古茶山中，古茶资源保存最好的古茶园，面积在一千亩以上。
象明蛮砖古树茶头春茶1600-2500元/公斤
象明曼林古树茶头春茶1200-2000元/公斤
4、革登古茶山：在古六大茶山中面积最小，但因离孔明山的距离最近，且境内有株特大的茶树王，故在六大古茶山中，有着特殊的地位和名气。
革登撬头山古树茶头春茶1800-2500元/公斤
5、莽枝古茶山：莽枝古茶山其面积比倚邦古茶山小，比革登古茶山略大。古茶园主要分布在红土坡，曼丫，秧林，江西湾，竜夺等地。
蛮枝古树茶头春茶1200-2000元/公斤
6、攸乐古茶山：据相关资料统计显示，攸乐古茶山茶园面积，居古六大茶山之首。
攸乐山龙帕古树茶头春茶1500-2000元/公斤
二、西双版纳茶区新八大茶山
1、勐海勐宋茶山：据相关统计资料显示，勐海勐宋茶山现存古茶资源约三千亩，该茶区是勐海茶区的主要代表。相对知名的古茶园村寨有保塘新寨，保塘老寨，坝蒙（滑竹梁子），大曼吕，南本老寨，那卡等。
那卡古树茶大树茶春茶毛料2500-3500元/公斤
南本老寨古树茶头春茶1200-1800元/公斤
保塘古树茶头春茶1500-2500元/公斤
滑竹梁子古树茶头春茶2500-3500元/公斤
2、南糯山茶山：据相关统计资料显示，南糯山现存古茶园约为一万两千亩，在云南古茶山中，古茶园所占面积最大。同时，也是西双版纳历史最久、面积最大的古茶区，300年以上树龄的古茶树占主要部分。相对知名的古茶园村寨有多依寨，石头老寨，石头新寨，半坡老寨，姑娘寨等。
姑娘寨古树茶头春茶1500-1800元/公斤
石头老寨古树茶头春茶1800-2800元/公斤
半坡老寨大树茶春茶毛料800-1500元/公斤
多依寨古树茶头春茶1500-2000元/公斤
丫口古树茶头春茶1200-1800元/公斤
3、帕沙茶山：据相关统计资料显示，帕沙茶山现存古茶资源在两千亩以上，其面积略多于巴达茶山。
帕沙古树茶头春茶1500-2500元/公斤
帕沙小树茶毛料200-500元/公斤
4、贺开茶山：据相关统计资料显示，贺开茶山古茶园有近万亩，在西双版纳所有古茶园中，是连片面积最大的古茶园，也是最具观赏价值的古茶园。相对知名的古茶园村寨有曼弄老寨，邦盆老寨等。
邦盆古树茶头春茶2500-3500元/公斤
邦盆小树茶毛料600-1200/公斤
曼弄老寨古树茶头春茶1500元-2500元/公斤
5、布朗山茶山：据相关统计资料显示，布朗山有三千余亩古茶园。这座古茶山，被业界称为是濮人种茶的历史活档案，因茶园面积较大、连片，且古茶资源年代排列齐全，故为西双版纳古茶园中最具有考察价值的古茶山。相对知名的古茶园村寨有老班章，老曼峨，新班章，以及曼新竜，曼糯等。
老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤
老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤
新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤
6、景洪勐宋茶山：据相关统计资料显示，景洪勐宋茶山，古茶资源预估在五千亩以上。该茶区，属于云南、乃至中国最南端的古茶山。
大勐龙古树茶（苦茶、甜茶）毛料1200-2000元/公斤
7、巴达茶山：据相关统计资料显示，巴达茶山是西双版纳境内野生古茶树资源最为集中的茶区，原始古茶树群落约六千亩。栽培型古茶树主要分布在章朗，曼迈兑、曼帕纳等村寨。
章朗老寨古树茶头春茶1000-2000元/公斤
曼迈兑古树茶头春茶800-1800元/公斤
曼帕纳古树茶头春茶800-1500元/公斤
8、曼糯茶山：据相关统计资料显示，曼糯茶山有两千余亩古茶资源。
曼糯古树茶头春茶800-1800元/公斤
2017年云南普洱茶春茶最新价格预报信息，以及各产区古树茶鲜叶价格、毛料价格和春茶上市时间等，敬请关注www.ishuocha.com【2017春茶上市】专题，详见：http://www.ishuocha.com/special/2017puer/
论200克普洱茶饼的市场价值
讯：未来的普洱茶品饮市场一定是200克小饼的市场，可能很多人都会我这个结论表示怀疑。好好的357为啥变成200，这不是跟主流普洱茶市场唱反调么？
从来是都需求决定市场，而不是市场决定需求。357克的普洱茶是计划经济时代的产物。其第一需求是为了解决游牧地区的牧民的基本生活。体积大、价格便宜、便于运输、统一标准是357克普洱茶最基本的4大特征。
自2001年以后，人们对普洱茶的需求不再是单纯的生活需要更多的则是品饮需求。所以从2001到现在为止，普洱茶主要变化的是产品的整体包装。就是1件从84片逐渐变为42片，再从42片变为28片20片，甚至是10片。带来这些变化最主要的原因就是人们对普洱茶的品饮需求。
普洱茶由于山头众多，本身还可以通过拼配不同山头原料来产生多层口感的产品。作为一名喜欢普洱茶的茶客，自然希望能够在一个时间段内喝到重利尽可能多的普洱茶。我们将357克的茶饼与200克的茶饼想比较不难看出这样一个事实：按照每天一泡茶，每泡茶8克计算，喝完一片357克的普洱茶需要45天，而喝完一片200克的茶只要25天。少了将近一半，这也意味着单位时间内，茶客选择200克的茶饼可以品饮到更多种类的产品。
如今普洱茶的整体包装已经精简到极限，10片一件基本上已经到了最小包装数量，下面要做的就是单片茶体积质量的缩减。可以预见的是，谁把200克的茶真正做出来标准，谁将主导未来的普洱茶市场。
作者|天火
谈谈自己对普洱茶“质”的理解
“质”是所有指标的基础。没有“质”，后面的六个要素无从谈起，所以对普洱茶“质”的判断和理解是品茶者的第一要务。我对普洱茶的“质”的理解是：原料是基础，工艺是关键，仓储最重要。
没有好的原料，不可能有好的茶品，而原料的品质又受很多因素影响，如产地、时序、树种（树形）等。
产地的不同，普洱茶的风格特点和物质含量也不一样，由于受到土壤土质、植被、海拔、经纬度、气候、日照、降雨量等生态环境和条件的影响，所以形成的品质就有差异。如易武茶，由于生长在澜沧江下游，热带雨林地区，海拔相对较低，其所形成的共性特点就是香扬、水柔、汤甜。勐库茶由于生长在勐库大雪山下，澜沧江的中游，海拔相对较高，纬度较高，日照较好，其形成高香、刚烈、刺激性强的共性特点。要评鉴一款茶，了解其生长的区域至关重要。人们经过长期的实践，总结出澜沧江中下游两岸产普洱茶的区域可对应四个方位分四种口感，即东南柔、西北刚、西南涩、东北苦。各个产区有各个产区的特点，很难在这方面分出优劣，只能根据个人口感和喜好来选择了。
采摘的季节对茶质的影响也比较大，总的来说春茶为上，秋茶次之，冬夏最差。但如果是古树茶，春茶秋茶又各有千秋，春茶香好，秋茶气足，大致上可总结为春香秋韵夏苦冬涩。
云南四季不分明，基本只分两季，雨季和旱季。雨季一般在每年的四月底至九月初；旱季在每年的九月至第二年的四月。一般情况下，茶区的降雨量都在1900毫升以上。雨季的降雨量非常充沛，尤其是5-7月份；到了旱季降雨量是非常非常少的，所以从2009年起到现在云南已经连续几年大旱了，但这几年的普洱茶价格却每年不同程度的上升。生长在雨季的茶其生长期较短，生长速度较快，所以内质较差。如果生长在旱季，其生长期较长，生长速度较慢，所以内质较好。
树形不同对内质也有影响，有野生型、过渡型、栽培型之分，又有古树茶（茶农称大树茶）、老树茶和台地茶（茶园茶）之别，其成分、气味、色泽、香韵等都有区别。古树茶优于老树，老树优于台地，还有人工修剪的和自然生长的树形不同对茶的品质也有影响，自然生长的优于人工修剪的，自然生长的一般生长在多树木的杂生地，自然养分充足，陆羽的《茶经》论“野者上，园者次”。
普洱茶的原料是普洱茶“质”的基础，没有好的原料不可能做出好的普洱茶品，但不同的人做出的普洱茶品质却不一样。为什么？
工艺，制作工艺是保证茶质正常表现的关键。举一个例子，有一条非常好的海鲜鱼，一个懂厨艺的厨师做出来味道又好，又没有腥味。一个不懂厨艺的人做出来味道就不好，而且腥味很明显，这就是工艺水平和用心程度的问题了。制作普洱茶也一样，如果你不懂得制作工艺，没有用心去加工，再好的原料也不可能做出好的普洱茶品。
普洱茶的加工工艺分二个阶段：一是粗加工；二是后期成形加工。粗加工又分为采摘、萎凋、杀菁、揉捻、日晒干。后期加工分为分检、称量、蒸软、压制、烘干和包装等。如果是熟茶，中间增加一道发酵工序。每一道工序都影响茶质和茶性的发挥和后期转化。
萎凋，就是采摘下来的茶菁要及时晾开，让其快速走水，防止其发热发酵，有利于杀菁。如果萎凋时间过长，又会影响茶叶的鲜爽度。
杀菁，目的是快速走水，终止其发酵，分为铁锅手工炒菁，毛茶厂的蒸菁或烘菁，其中的铁锅手工炒菁最好。杀菁最关键的是杀菁温度和时间的控制，杀菁不熟（过轻），毛茶的形状、色泽、茶汤等带有绿色，青味较重，影响香气。如果杀菁过度，色黑且带有焦味，这些都是影响茶质和茶性发挥的关键技术，也是后期转化的关键环节。
揉捻，是破裂茶叶的细胞壁，破损角质层，使茶叶揉成紧结条索，让毛茶看起来条索结实沉重，色泽润亮有光泽。揉捻要适度，不能过轻也不能过重，一般情况下，芽和叶嫩度好要轻揉、时短，叶粗老要重揉，时长。如果揉得过轻，细胞壁破裂少，条索粗松，在冲泡中茶叶水渗出物少，滋味淡薄，汤色泛黄，但苦涩味轻。现代很多商家喜欢这样做茶，在品赏新茶时，让人容易接受，以达到销售目的，但揉捻轻的茶对后期的转化有很大的影响。揉捻过重，细胞壁破裂多，在冲泡时水渗出物快，难以掌控，滋味不稳定，苦涩味会重。所以，揉捻是普洱茶加工过程中最重要的关键环节。
晒青，是揉捻后进行的干燥，晒青的毛茶含水量最适合后转化。干茶色墨绿，有一股太阳香，茶汤透亮，叶底具有荷香或花香，香气自然纯正。如果是烘青，由于温度高，含水量很低，不利于霉活性的存活，影响其后期的转化。一般情况下，普洱茶晒青原料，汤色泛黄，苦涩味重些，但苦涩退化很快。烘青的茶叶，新茶滋味清爽些，有糯米或板栗香，但转化后苦味保持，不退化。晒青茶存放多年后，叶色变红，烘青茶叶色变黑，冲泡后晒青茶底微皱黑褐，烘青茶底平滑光鲜，底色接近红茶。在存放陈化过程中，烘青茶遇到湿度大的环境会变苦，在冲泡品尝中大家可以体会得到。所以，晒青工艺的茶比烘青工艺的茶的品质优胜。
蒸压，一般分手工石磨压制和机器压制。手工压制的茶饼松紧度适中，转化相对紧结，转化慢些，一般情况下，原料较少的好茶都采用手工石磨压制，如易武的古树茶基本上都是采用手工石磨压制。厂家茶由于量大，基本上都是采用机压。又由于石磨压制的茶饼较松软，在开茶时容易成条状，茶叶在冲泡时，水渗出物较均匀，滋味丰富，而机压茶较紧结，开茶时容易断碎，冲泡时水渗出物较难把控，滋味不稳定。所以，笔者认为石磨压制的茶饼和机器压制的茶饼也存在品质的不同。
综上所述，加工工艺的每一个环节都会对茶的品质造成影响，要喝到好的茶品，除原料的因素外，加工工艺是保证品质的关键要素。
仓储，很多人认为仓储的好坏不属于普洱茶“质”的范畴，而我认为这种认识是有缺失的。我以前讲过好的普洱茶有三个好，即原料好、工艺好、存放好，这三个好缺一个都不是好的普洱茶。试问，如果一款普洱茶，它的原料非常好，古树纯料春茶，加工工艺也非常好，没有任何的缺陷，但买回去后由于存放不当，若干年后再拿出来喝时，发现已发霉变质了，香、气、味等都已变化了，而且难以入口了，你还认为这款茶是好茶吗？所以，我们品鉴一款普洱茶时一定要对这款普洱茶的存放问题进行鉴评，是否还有品饮的价值，是否对身体有害。
由于普洱茶的特性决定了普洱茶与其他茶的区别，决定了普洱茶的后期品质。一般情况下，仓储有干仓和湿仓之分。湿仓茶，在品质上很大程度已改变了普洱茶的真性味，口感上已缺少精气神，尽管作退仓处理也不可能恢复它原有的品质了，现在还有相当一部分人在追求湿仓茶的滋味，但从未来看，湿仓茶不能成为普洱茶的主流走向，不久将会退出历史的舞台。
关于存放的环境和条件对普洱茶的后期品质变化的好与不好，尚且没有定论，但根据经验和茶友们反映的情况，相对来论，存放的环境较高温高热的茶，转化较快，转化较快的茶，口感汤色相对较好，但香气韵味就差一筹；如果存放的环境四季分明，立体式气候，湿度低的地方，转化较慢，气足韵厚保持相对较好。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
