小寒，煮一壶普洱暖身-茶礼仪网

小寒，煮一壶普洱暖身

2016年1月6日，是本年度第一个节气——小寒。此日太阳运行至黄道285°，阳光在地球的直射点开始从南回归线北移。

小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。

虽然小寒中有一个“小”字，但对于我国而言，小寒时节前后往往是一年之中最寒冷的日子。小寒正处三九前后（本年度三九天自1月9日开始至1月17日结束），俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知。小寒之后的节气是为大寒，但只有少数年份的大寒气温是“寒”过小寒的。

小寒时节天气寒冷，应适量进行舒缓的户外运动，如慢跑、快走等，既可抒发情志，又可活络血脉。需注意的是应尽量避免在晨起和入夜等气温格外寒冷的时段运动，同时在户外运动时做好保暖工作，以免运动伤身。

小寒时节气温为一年中最低，此时节宜多食用一些温热食物以抵御寒冷。如辣椒、肉桂、花椒、韭菜、南瓜、生姜、葱、蒜、羊肉等等都是应时当令的节气饮食。不过进食辛辣食物时需注意适量，以免燥热过盛。

小寒时节，不宜饮用绿茶、轻发酵乌龙茶、新制普洱生茶等茶性寒凉茶品，茶性温热的熟普洱茶最宜此时饮用。合理饮用熟茶，温暖身心的同时又可适当调节因时令饮食带来的血脂升高，可谓一举多得。

若是能以煮茶法事茶，经过小火慢煲的茶汤更宜此时品饮。

教大家一个简单的煮茶法

1.煮茶前先要“烤茶”，主要针对饼茶，道理有似于今天的普洱，事实上如今市面上适合来煮的也首推普洱。

2.讲究水，所谓“八分之茶遇水十分，茶亦十分。八分之水，试茶十分，茶只八分耳”，当年茶圣将天下之水列作二十等，岁月崆镪，如今已不足为凭，但至少说明好水至关重要。

3.燃料最好用木炭，当然今天用电磁炉代替也未尝不可。

4.煮茶器具，最好用壶身较大的壶来煮茶，因为普洱茶浓度较高，若是壶小了，煮出来的茶太浓，不宜饮用。喝茶的器具用常用的就好。

有用+10

赏

什么样的人适合喝普洱熟茶

　　我们先来了解下，普洱熟茶是什么茶，具有什么特质。现代意义上的普洱熟茶是1975年发明了人工渥堆技术后，通过这项发酵新技术，直接缩短了普洱茶的正常发酵时间，其实就是采用人工干预的方式来达到快速陈化普洱茶的目的。因此，1975年之后，普洱熟茶的产量一下子上升，直接满足了一大部分人减肥养胃降脂的功能需求。

　　喝过普洱熟茶的人都知道，品质优异的普洱熟茶茶性温和，汤色红浓，具有特殊的陈香，甚至还有枣香、樟香等特别的香气，但不会有霉味。一般来说，5-10年左右的普洱熟茶其生理及药理属性最稳定，营养物质也内化得最好。时间过长，则

　　普洱茶可以长期饮用，总的来说对身体是百益而无害，可以降血脂，软化血管，对想要养生的中年人帮助很大，它的作用比药物治疗要强的多哦。下面我们具体来看下什么样的人适合喝普洱熟茶：

　　1、体寒的人

　　平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温偏低的茶友就比较适合熟茶，尤其是女性茶友。因为熟茶茶性温和，有温补的作用。如果在冬天，来一杯温热的熟茶，再在茶汤中加入枸杞或者红枣，那么，寒冷的冬天也就不是难熬了。

　　2、肠胃不好的人

　　在现代快节奏的生活中，由于饮食不规律，造成肠胃不好的人也比比皆是，因此，养胃成了养生的一关键。很多肠胃不好，经常消化不良的茶友，可以在适宜的浓度下，饮用温顺平和的熟普，特别是多年陈放转化良好的老熟普，不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的熟普，在进入肠胃之后，形成的膜附着在胃的表层，从而对胃也产生了有益的保护层，长期适当饮用熟普，还能够起到养胃、护胃的作用。

　　3、老年人

　　我们都知道普洱熟茶有着降三高的作用，而对于普洱熟茶来说，还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，因此，对老年人和高血压与动脉硬化患者，也有着很好的作用。

　　熟普可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。又具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。在茶叶中特殊的渥堆工艺使黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。

　　发酵的熟茶，起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素和没食子酸、维生素C等，发酵熟普由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥重要作用，这也是在养生健体、延年益寿功效方面的独特之处。

　　熟茶的主要功效是养胃，解酒，调理气虚等，像平时胃寒的人最适合这种茶。长期喝熟茶可以排毒养颜，有美白的作用，适合各类人饮用，但最好是16岁以上的人群，普洱茶是茶当中最保健，对身体机能最有益的茶品。