绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
第一、茶品没有异叶杂味，将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻，能飘荡出一股熟香的茶品为佳。茶容易吸附其它异味，有些仓储条件不好的茶品，更可能长年累月浸泡在这种异味中，早些年普洱茶给人霉味，臭铺等印象，大约都与仓储不当有关。
第二、茶汤杯底沉淀的杂质量要少，茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳。一般茶品冲泡时杯底也会有些沉淀，例如碎叶，叶背绒毛等等，这是正常现象，但是如果静置一段时间后，深沉出过量的杂质，那就要特别注意了。
第三、叶底避免出现碳化屑未，也应避免叶缘大量焦黑，这可能是渥堆过程中温控不当，或是渥堆过关的现象，是制茶工序上有失误的结果。
第四、虽然口感随个人喜好而有不同，但是如果茶汤入口后，觉得水性生硬，或淡而无味，或干燥锁喉等现象，那么无论如何不能算是好茶品了。
第五、由于渥堆的过程中，茶叶是处在温湿的环境中，这样的环境比较容易滋事生细菌，因此茶厂渥堆车间的卫生条件相对就相当重要。由于渥堆缺乏一套科学客观的标准工序，而刚开始开放私人茶厂制茶的几年，云南当地部分私人茶厂的卫生条件也不尽理想，所以要特别注意所购买茶品的卫生问题。
普洱茶发烧友总结的8种古树纯料茶
这两年的普洱茶市场越来越捉摸不定，一边是淘宝上到处理16元一饼包邮的老班章满天飞。一边是茶价越来越高，高的卖点在继承了前几年的古树概念外，主要还是增加了一个“纯”字在其中。
冰岛，老班章单株普洱茶接近了10000元左右一公斤。当然也听说本月冰岛当地人搞了个冰岛普洱茶拍卖会，主要还是自家在卖自家人在拍，最后冰岛古树茶拍了个16000元一公斤的单株茶结果出来。一片茶叶一元多钱？我想再过几年，普洱茶可能会按肉包子一样按个卖了。
对喜欢喝生茶的朋友而言。以下的纯料茶形式还是有必要掌握的。不要一听到纯料就激动半天。货还是一分钱一分货。
普洱茶古树纯料茶的8种形式总结：
第一种纯料：不同山头的古树茶。
第二种纯料：同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次。
第三种纯料：同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小。
第四种纯料：同一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年纪。
第五种纯料：同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次。
第六种纯料：同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次。
第七种纯料：单株，也叫独树，也就是一棵茶树上的古树茶叶。
第八种纯料：茶树王茶，被定为茶树王的茶树上出的茶叶。
第一种纯料：不同山头的古树茶。
这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。
第二种纯料：同一个山头，或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪，不分批次。
这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
第三种纯料：同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小。
这个纯料茶的特点就是同一片茶园，而不是同一个山头或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。
这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料，特别是易武那边的一些老号，在他们看来，只要是古树茶，全部收来混一起就压饼出厂了。
第四种纯料：同一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年纪。
这种纯料茶的特点就是不分茶树的年纪，但是分批次。如头春的第一批，头春的第二批，但是第一批中会有不同年纪的茶树。
第五种纯料：同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次。
这种纯料古树茶采摘是按茶树的年纪来分类的，但是不分采摘批次，如分为100年的古树、200年古树，在100年的古树里有头春第一批、第二批等。
第六种纯料：同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次。
这种分法就比前面的严谨多了，这样的纯料必须是同一批采的而且树龄也必须是一样的，因此这样的纯料量相对较少。
第七种纯料：单株。
单株，意思就是“单株茶”，也就是单一古树上的茶，这样的茶被行内称为“纯料至尊”，这算是最纯的纯料古树茶了。
一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树，或者是几棵茶树，只采摘它的头春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品。
第八种纯料：茶树王茶。
这种纯料就是那些被定为茶树王的茶树上出的茶叶，这样的茶树基本上都被国家保护起来了，采摘的茶叶是不分批次的，一般就前2批次，而且是绝对不会拼配的，量那是绝对绝对的少。
普洱茶产业云南话语权渐成体系②
在世界茶树发源地谈普洱茶，是件极其尴尬的事，这种尴尬得从普洱茶原产地行业话语权的流失说起。普洱茶自“名重京师”“誉享京华”贡茶美誉之后，正式步入了众饮的消费时代，早期在港台地区兴起（具有产业性行销的阶段），此时在消费市场以推崇湿仓普洱茶为主，接着又向沿海地区逐渐延伸、推向全国各地。这种以“点”带“面”的泡沫式普洱茶文化，形成了早期行业伪文化的根基和整个格局。
随着港台地区的行业话语权削弱，普洱茶产业历经“07崩盘”后，市场以“古树茶”的热风掀起了一场新的普洱茶消费潮流。在2007-2014年间，行业话语权转向了广东一带，并形成“得东莞者得天下”普洱藏茶热的格局。2014年后整个普洱茶行业滑入低谷，普洱茶价格低迷。时值今年，试图以“中期茶”唤醒低迷市场？对于普洱茶原产地来说，这是最为关键的一个时期，是普洱茶行业健康发展、重建行业秩序，推动普洱茶文化宣传走向健康时段的理想时期。下面，从“品牌体系、仓储体系、文化体系”三维角度谈谈普洱茶云南话语权体系之我见。
二、仓储体系
提高普洱茶产品的品饮价值和金融价值，其生产技术是关键，仓储技术是主导。而在云南地区，从普洱茶原料的加工，到成品的制作、仓储、营销等全产业链上，最为薄弱一个环便是对普洱茶仓储的打造。因此，打造云南地区的普洱茶仓储标准是构建普洱茶产业云南话语权的核心领域。
普洱茶的仓储按其环境划分，主要有湿仓、干仓、自然仓三种。其中，湿仓普洱茶主要流行于2007年以前的消费市场，之后在广东沿海一带地区的部分消费者相对习惯适应品饮湿仓普洱茶外，此类仓储的普洱茶正逐渐淡出消费市场，这是广东沿海一带行业话语权逐渐被削弱的原因之一。
若按仓储的地域划分，具有代表性的仓储有“港仓”（香港）、“莞仓”（东莞）“大马仓”（马来西亚）、“昆明干仓”等。就目前来说，在收藏与投资普洱茶的行列中，比较认可或消费者，收藏界与投资界接受度较高的是昆明干仓普洱茶。从品饮口感上来看，在昆明干仓存放的普洱茶口感、滋味等综合值是为上者；此外，相关科学实验研究结果也表明，云南的生态环境地理条件也是适宜建设普洱茶仓储高地的最佳地选。
在云南地州建设的普洱茶仓储中心，目前具有一定规模、消费者比较认可的主要以下关仓、勐海仓为主。此外，还有一些相对知名的茶厂、茶企也建有吨级以上的仓储中心，如勐海国艳茶厂，云南古农茶业有限公司等，以及普洱市天下普洱茶国有限公司正在施工建设的大自然仓。
总而言之，打造和完善云南地区的普洱茶仓储中心，一是实现普洱茶制品在品饮价值和金融价值等多种价值方面的有效增值手段；二是解决普洱茶制品在仓储上的短板（行业向前发展的趋势或茶企打造品牌的核心密码）；三是提高（增强）品牌茶企自身的优质服务（实力）。比如，昆明“南茗佳人”茶叶电商品牌就为消费者提供的存茶服务。（未完，图源于网络）
摸准自己的仓储需求选好仓储普洱茶
要知道自己需要的是什么样仓储茶，其实就是你口取向是什么，如果你还是刚刚喝普洱茶的，确实比较难以表述清楚。因为你根本不知道什么样的茶是标准的纯干仓、干仓、自然仓、港仓、湿仓，加强这些仓储的年份和仓储转换的变化，就更复杂了。所以，要搞清仓储的 需要，与你喜欢的山头茶一样，同样的重要。也是不可回避的难题。就算是十年的刚好可以初品不老不新的中生代茶，同样也存在着仓储的问题，更不要说15年以上准老茶了。你要大概知道这些茶的大概的口感是怎样才可能明白。
1、找好可靠的样板茶。为什么会有学费茶的产生？除了差茶假茶外，很重要是许多的茶友没有一个正确的购茶渠道，一味乱喝乱买。加上一些不良茶商的忽悠，更是如入云雾，越喝越不懂，越喝越费劲。找准可靠渠道，找准样板茶、找准备好老师。这是喝明白的第一步。但在那购买，那里找，我确实没出主意。
2、反复冲鉴。有了可靠茶样后，反复喝那么几回，或者与周围的人喝几通，交流一下，你会很快知道自己的的需求，但有一点可以确定的：口腔舒服、身体舒服、感觉舒服，喝了再想喝。如果有好的老师，那是可以少走很多的弯路的。
3、多蹭多问多思考多感觉。多蹭，是为了增加茶感，少交费；多问，就是要知道茶的仓储的来龙去脉；多思考，没有思考可以说就没有后来的自在休闲，或者你学茶过程会非常迈长；多感觉，要用身体喝茶，即时感觉，茶后感觉，几月的感觉，一年的感觉，是否利于自己的身体，如果天生敏锐，即时可以感觉茶对身体的作用。
4、茶类对比。通过不同茶类的品喝过程中，找出自己喜欢或不喜欢的感觉，对比出普洱茶与其他茶类的区别，不一定要一定只喝一家普洱。
找到愉悦，找到好感觉，才是好茶好仓储，至于怎样选，你懂的！
文/澹然庐
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