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黑茶中的极品|渠江薄片

2019-03-28 访问量: 34 茶礼仪网

黑茶中的极品|渠江薄片

渠江薄片可以采用煮的方式,味道中和,是一壶的味道,但采用盖碗,能品味每一泡的口感变化。

滤网必须采用高密度滤网,因渠江薄片是干压茶,故必有碎末,如果采用蒸后湿压,侧口感将更贴近普通安化黑茶

把薄片投入盖碗,醒茶分两次,第一次气泡冒玩,边缘有点散即可倒掉,第二遍一冲进去茶一散开即可倒掉,前几遍都保持入水即开汤,保持汤色为琥珀红,至第五泡开始采用普通黑茶的泡法,每泡保持8-15秒的时间后出汤。

盖碗泡的变化过程,前5泡闻似熟普而喝黑茶老茶,5泡后闻似黑茶而喝似生普。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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中国黑茶成为世界饮品

“以茶促旅、以旅兴茶、以文传茶”,茶旅文一体化让湖南安化这座山城华美蝶变。

湖南省安化县地处武陵山区,安化茶文化底蕴深厚,是中国黑茶发祥地之一。这里诞生了世界第一支千两茶和中国第一片黑砖茶、第一块机制茯砖茶。外形古朴大气、制造工艺特殊的“安化千两茶”,被尊为“世界茶王”,其制作技艺列入了国家级非物质文化遗产保护名录。

黑茶产业方兴未艾,安化发展旅游产业可谓“天生丽质”。安化县委书记熊哲文介绍,安化需借助天资,也要扬长补短,补齐配套基础设施建设短板,才能谋划更远的未来。

近年来,安化县依托传统优势产业,安化实施茶旅一体化战略,将黑茶打造成全县首个百亿产业,并跻身湖南省旅游强县、国家全域旅游示范区、世界休闲旅游目的地。据了解,全县从事茶旅及关联产业从业人员超过30万人,年收入达20亿元以上。

黑茶产业园夯实基础。

 

中国黑茶成为世界饮品

在安化县委、县政府的政策指导下,为带动县域经济发展,提升安化茶产业发展水平,促进县域茶旅一体化深度融合,助力县域扶贫工作,湖南华莱生物科技有限公司在安化县经济开发区总投资10亿元,建设占地300亩、总建筑面积超14万平方米的万隆黑茶产业园。

万隆黑茶产业园是集科研、加工、生产、销售、文化传播和茶旅文一体化接待为一体的现代化综合型产业园。园区所处地段不仅交通便利,资源得天独厚,且背枕群山,面临资江,在青山绿水的环抱中闹中取静。这种集天时地利、历史底蕴和人文环境于一体的独特优势,奠定了万隆黑茶产业园打造茶旅一体化的优势地位。

走进产业园的大门,漫步整个产业园,不仅可以看到富丽堂皇的万隆大酒店、极具茶文化气息的华莱茶学院,还能看到先进的现代化生产车间、传统的手工制茶车间和风景秀丽的古茶园,颇具规模的万隆黑茶产业园可谓是一步一景,打造了茶旅文融合的世界一角。

值得注意的是,这些建筑单体设计有着独特的寓意和美好的期望。“神农雕像”寓意着将始终传承神农精神,同时坚定不移地传承和发扬安化黑茶文化;“陆羽雕像”表达着将传承其茶学、茶艺及茶道思想,并将之发扬光大;“古茶园”的意义则是为了能够更好地传承与安化生态环境相适应的安化黑茶文化及未来茶叶产业发展提供重要的种植资料库。

万隆黑茶产业园按照“边投资、边建设、边经营”的发展思路,通过精心规划布局,夯实基础设施,构成一心、一带、三片区的空间布局,着重打造综合服务区、茶文化体验区、产品生产区、生态农业观光区四大功能区,通过完备的、富于创新的硬件设施,高质量,高专业水准的服务,打造一个凝聚黑茶文化、集结优势资源、引领产业发展的现代化综合型产业集群。

特色小镇连点成片

去年9月,安化县与湖南华莱生物科技有限公司签订项目战略合作框架协议,由湖南华莱投资80至100亿元,计划用三至五年时间,按照国家一流特色小镇标准建设安化黑茶特色小镇,打造极具茶旅产业特色的生态休闲旅游目的地。

“安化黑茶特色小镇”项目包括安化县城规划区金竹坪、鹊坪、烟竹、城南、槎溪村、东酉和黄沙坪社区居委等多个相关区域,项目建成后,安化黑茶特色小镇将成为以茶全产业链为主导、特色生态农业为基础、休闲度假生态观光为补充的茶乡小镇和旅游观光目的地,将极大地推动安化茶旅产业升级,提升安化县竞争力,进一步扩大安化作为中国黑茶之都、最美小城的知名度和影响力。

湖南华莱生物科技有限公司董事长陈社强说,将把安化黑茶特色小镇建设成为黑茶研发创新的示范区、茶园风光的观赏区、黑茶交易的集散区、黑茶文化的体验区、水上运动的休闲区、养生健身的度假区和全域旅游的黄金区,使安化黑茶特色小镇成为以茶的全产业链接为主线,特色生态农业为基础,休闲度假生态观光为补充的茶乡小镇和旅游观光的目的地,让安化真正成为“世界黑茶中心”。

安化县委书记熊哲文介绍,该项目的签约符合国家产业扶贫方向,契合安化县“四轮驱动”战略与畅通、宜游、秀美、富裕“四个安化”的建设需求,项目带动能力强,建成后将有力地推动安化县黑茶产业和旅游产业的不断发展壮大,将生态资源优势更好地转化成经济发展优势,为全面小康、富民强县提供强有力的支撑。

蓝图绘就格局初显

“安化将旅游列入实施以加快交通攻坚、产业转型、城镇升级、生态提质为主要内容的‘四轮驱动’战略。”安化坚持规划引领,多措并举,旅游产业得到长足发展,全域旅游的蓝图正徐徐展开。

熊哲文表示,安化正推进茶山、茶湖、茶带、茶路建设,形成“以点集群、连群成廊、走廊带区、片区发展”的全景旅游体验格局;打造“一条资水风光带贯穿县域、两个旅游综合服务核兼顾东西、三条特色旅游发展廊道串联全境、八处旅游引擎项目辐射带动、十个旅游主题小镇彰显特色、百家茶旅庄园点缀成趣”的旅游发展总体布局。

一项项真招实措正展现开来。目前,安化正将全县作为一个大景区、绝佳的旅游目的地来规划建设,茶马古道正提质改造争创国家5A级景区;未来将投资100亿元重点打造中国黑茶小镇,力争3年申报国家5A级景区;莫瑶小镇双公山居精品民宿已完成第一期建设;茶乡花海基础设施建设加快推进,争创国家4A级以上景区。安化旅游规划、落地扎实推进,全域格局建设有声有色,未来可期。

三年一届的黑茶文化节今年将如约而至。熊哲文透露,第四届安化黑茶文化节将举办万里茶道中蒙俄市长峰会,展示全域旅游建设成果。“从今年上半年开始,将连续几年带领安化籍的羽毛球运动员与‘一带一路’沿线国家交流,推介宣传黑茶。”谈及安化黑茶的未来,熊哲文表示,要将安化打造成为世界级黑茶养生休闲旅游目的地,让“茶乡安化”成为锦绣潇湘的示范窗口之一。

红茶与黑茶的区别,不是一两句能说清的!

红茶与黑茶都是中国主要茶类之一,因不同的特性而分为两大茶类。单从字面上来看,似乎红茶与黑茶的区别只限于颜色上。其实,并不仅限于此。产地、原料、制作工艺等,都存在着差异。这就随华祥苑小编来了解一下吧。

 

 

 

红茶与黑茶的区别一:产地

 

红茶始于福建,而后发展起来的祁门红茶则产于安徽祁门,还有云南的滇红、湖南、四川、湖北、浙江等地区也有不同品种的红茶。黑茶则主要产自四川、云南、湖北、湖南等地。

 

红茶与黑茶的区别二:原料

 

红茶选用茶芽,而黑茶采用的原料相对粗老,是压制紧压茶的原料,所以在成品上,红茶较为细腻,黑茶叶质粗老多茶梗,这也是肉眼就能区分开来的。

 

红茶与黑茶的区别三:制作工艺

 

红茶黑茶虽然都同属全发酵茶,但是其发酵原理不同,红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了 茶多酚酶发生的化学反应,因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主,红茶也因此得名。而黑茶的发酵时间较长,经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,由于经过长时间的发酵,黑茶茶叶颜色变深,呈黑褐色,这也是黑茶名字的由来。

 

红茶与黑茶的区别四:品种

 

红茶大概可分为:小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。

 

而黑茶主要分为湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。

 

红茶与黑茶的区别五:功效

 

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿。

 

而黑茶对降压、降脂、降糖有显效。由于黑茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积,有显著的瘦身效果。

红茶与黑茶的区别,不是一两句能说清的!


快来看看黑茶功效已得到临床实验证明

法国医学考察团曾到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区考察时,发现游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类食物为主食,经抽取血液化验,对其中所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等都低于正常人的标准而大为震惊,因而把他们日常饮用的茯砖茶等黑茶类产品带回巴黎进行临床实验。

快来看看黑茶功效已得到临床实验证明

人体临床实验证明,长期饮用黑茶,能够帮助消化、有效促进调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。

湖南农业大学专家教授通过科学研究及动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明:茯茶经过分离鉴定的化合物约有500种,其中有机化合物450种以上,经最新的研究发现茯茶中所独含有的两种新的活性物质--茯茶素A和茯茶素B,茯茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、胆固醇、甘油酯、降血糖、降血压等功效,并且能有效促进人体新陈代谢、增强人体体质、延缓衰老等。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新,世界独创黑茶机煮茶,并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存),让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯,十分有益。