民国时期安化茶行茶号知多少？

万里茶道是继丝绸之路衰落后，在欧亚大陆兴起的又一条国际商道。它由晋商主导，晋商每年会深入到江南产茶省份收购茶叶。而安化作为万里茶道的起点，是南方诸省中重要产茶区，安化茶历史上享有“唯茶甲于诸县”的优异品质和“无安化字号不买”的市场美誉。

晋商来安化办茶的历史悠久。过去，安化老百姓称晋、陕、甘茶商为“西客”；民国年彭先泽撰写的《安化黑茶》称晋商为“西帮”；清代石刻禁碑上称晋商为“外省客商”（雍正八年〔1730〕，苞芷园茶业禁碑中第六条“禁产货茶户掺假，朦混外省客商。）；而在明代，林之兰辑录的《明禁碑录》称晋商为“川商”。

明代称采办安化茶的晋商为“川商”，是因为晋商把四川作为安化茶叶运输的中转站。晋商来安化（晋商行话称“进山”），全都选择在资江沿岸的东坪、酉州、黄沙坪、乔口、鸦鹊坪、江南、边江、小淹等主要产茶乡镇安营扎寨，他们寄寓在安化本地人（在明代，本地茶行老板称“经纪人”）开办的茶行内。

从明代到清代，到民国，安化是晋商采办茶的中心区。但是，在安化当时到底有多少家茶行、茶号？特别是属于晋商的茶行、茶号有多少？一直没有一个完整的统计资料，无人知晓。

2018年3月，安化县万里茶道申报世界遗产办公室，开展了寻找、辨别安化晋商茶号这项艰辛的工作，其中安化县档案局新近整理装订的《安化茶业馆藏档案汇编》资料给予了很大帮助。该资料分上、中、下三卷，主要记录了民国二十年至民国三十五年这段时期安化的茶事。在此基础上，我们参考查阅了民国二十八年彭先择撰写的《安化黑茶》，以及1912—1949年期间的安化其它茶叶相关史料（包括遗存的书籍、姓氏碟谱、老字号招牌、印章、碑刻等），通过网上公示等方式，最终为安化县在民国期间的茶行、茶号，作出了系统性的归纳整理，其成果如下：

民国时期全县茶行、茶号共计417家

1、东坪计65家：正记、玉记、通裕、宝华、元亨、茂记、福记、两仪信、大华、楚玉、裕益、孚记、益川通、德记、天福、湘潭福、荣记、义和祥、新泰、惠民、泰安、天顺福、茂记、信昌和、怡昌成、益兴庆、汉华昌、复兴庆、聚泰华、张晋升、刘大盛、德兴隆、大贞齐、周万兴、荣华昌、天元泰、祥和福、（天一香、聚兴顺）、祥记、瑞生祥、大安、安化第三农场合作制茶厂、湖南第二农场合作制茶厂、义记、宝聚祥、太安、又和祥、治茂昌、福答昌、升恒、东宝庆、裕记、瑞珍祥、成大利、谦盛祥、宝太隆、万镒衡、恒康福、集发泰、林正丰、苞松茂、美记、元顺店、和生福、顺兴福、同人昌。

2、酉州计18家：兴隆茂、宝聚兴、宏源川、晋裕川、宝聚川、晋丰厚、永兴、同裕泰、（大德诚）、晋义川、祥和福、天恒川、长盛川、华湘、华安、诚记、天成顺、米砖厂、安化茶厂。

3、黄沙坪、乔口计68家：瑞生祥、协记、公记、聚兴顺、天顺兴、大湧玉、民生、天来香、新记、泰安、宝华、泰记、源远长、玉通永、聚兴顺、协庆公、大同、龚复兴、广生祥、吉顺祥、宝聚公、天锡祥、兴农、晋记、宝聚昌、宝聚庆、大德玉、独慎玉、大泉玉、三德玉、大升玉、天一香、永泰福、两仪、大昌川、天合久、天生福、天和龙、天聚仙、三春堂、定聚兴、源生利、裕进永、德巨生、谦益盛、德生端、大德生、恒隆光、秦和财记、人记、黄记、瑞记、晋魁、晋之、源隆、永和、恒记、丰盛、魁拳、魁若、元盛、兴发、绪元、永丰、义利、福兴、天龙、畅记。

4、江南、边江计158家：魁泰丰、宏利久、同心成、义诚全、同协公、裕成泉、天生德、庆记、资阳、双盛祥、新绥公司安化制茶厂、昌复盛、和丰齐、复美和、正记、永昌齐、仁茂祥、义聚、天泰瑞、巨真和、庆和公、晋益合、魁泰和、天泰兴、协和源、义泰兴、锡泰恒、永益德、兴盛成、天泰升、德泰益、新甡得、润生福、中兴顺、信义和、大兴成、德合生、义生源、义聚昌、万盛源、（天一香）、天元西、臣恒厚、万兴昶、天成福、兴盛成、协和源、惠记莊、福兴合、三兴合、福发德、福祥永、元亨通、公和初、宏毅、德和卿记、德和兆记、世珍行、宏毅琼记、德和滋记、德和少记、宏毅庆记、良能焕记、德和、德和寿记、德和佛记、德和次记、德和庆记、德和运记、堂旃芝记、志春行、德和玉记、闿元信记、开诚公、庆和公、自立基、中兴顺（福记）、天泰和、西顺玉、和顺诚、协生茂、乾瑞升、湘裕隆、永兴生、义聚和、祥慎、湘源隆、百源隆、裕源隆、（天顺长、晋裕川、宝聚兴、兴隆茂）、义顺和、益生源、合顺通、裕盛丰、文盛德、德兴永、新盛通、德和生、恒丰益、义聚昌、永益德、合泰恒、合谦、福民盛、泰和诚、元发永、锦德元、永济生、大兴成、天兴久、德盛福、王焕文行、王蔚臣茶行、天宝裕、裕兴福、天泰荣、积生厚、天泰运、裕亨昌、天泰协、合盛引、天泰庆、丰盛和、庆泰裕、合盛西、万顺德、义聚隆、永济生、泰合诚、万源德、继美丰、天泰宏、新盛成、协义公、义顺合、聚信成、万兴昶、兴和昌、兴和福、泰盛强、乾益升、裕庆成、祥发永、天泰昌、天宝裕、大升昌（钱庄）、吉顺祥、钧太福、怡合成、怡和源、刘进吉生记、新泰和、魁泰、通天泰运、福兴和、魁泰通、天运贞、两宜福、怡泰福、钧泰福。

5、鸦鹊坪计22家：吉谦福记、吉谦贵记、古振兴、德馨堂、笃庆堂、迪吉茶行、协和腾、关敬如、天泰裕、协兴泰、裕丰昶、泰和丰、湧和公、吉谦福茶行、和顺福、集成甡、福顺成、麟生祥、德生福、新顺福、集成甡、乾瑞生。

6、唐市计3家：彭福和、李福茂、毛先湘。

7、小淹计17家：湖南省制茶厂、德和齐、福成齐、方顺兴、怡抬齐、义和齐、顺兴齐、复兴齐、吉盛昶、开诚公、天德顺、茶盛庆、厚福堂、资深弟记、资深忠记、浩然居、安记、（同裕泰）。

8、蓝田市（原属安化）计3家：森记、生记、天生玉。

9、桥头河（原属安化）计5家：钰华、玉湘、锦春、群生、达球。

10、其他乡镇（梅城、仙溪、平口、烟溪、马路）计19家：钓记、刘厚祥、厚生利、尹波兴、德顺长、蕊馨齐、张晋升、龙益成、刘大盛、金福、德兴隆、福华、大贞齐、伊长、（正记）、祥记、（庆记、华安）、永兴、阜康、祥和福、新华。

11、后五区（江南、冷市、龙塘、小淹、滔溪）计29家：协兴隆、自兴金、泰合诚、鑫记、福茂盛、大同恒、（豙）顺合、自立公（甘引）、裕盛昌、量星（进湘裕）、万兴昶、德太益、和顺诚、三和兴、协兴隆、信义公、福茂盛、新盛通、宝聚隆、德泰益、竟成、晋福隆、世诚和、泰合诚、中真顺（昌记）、复和公、万源福、区记、新顺福。

12、范维令编著的《万里茶道劲旅——祁县茶商》中，清末到民国时期，晋商茶号来安化办茶计10家：裕盛川茶庄、恒中恒茶庄、晋恒银号、巨贞川茶庄、巨盛川茶庄、大玉川（大盛魁）、亿中恒、长裕川（诚记）、裕兴重、大德恒。（裕盛泉、兴隆茂、宏源川）。

民国时期，全县晋商茶号共计97家

全县具体分布情况：（1）东坪、酉州11家；（2）黄沙坪、乔口18家；（3）江南、边江42家；（4）鸦鹊坪14家；（5）小淹2家；（6）其它资料记载安化10家。（见后附表）

备注

1、统计的茶行、茶号，其时间范围仅指民国时期（1912～1949年）。

2、括号中茶行或茶号为一家茶行或茶号设多处地方，统计中仅计一家。

3、各附表中晋商号统计数少于列表中实际明细数，同样是因为一号多地设有，统计中仅计一家。

4、417家茶行、茶号和97家晋商号仅指本次调查确定的，也许今后还会有新的确定与补充。

5、茶行绝大部分是本地人创办，晋商在安化一般不自己建茶行，只租赁（但在安化有家眷的除外）。

东坪酉州晋商号11家

茶号：兴隆茂

经理：郭汉三、张子英44岁（郝云章）

籍贯：山西榆次

备注：张子英，任茶食同业工会委员

茶号：宝聚兴

经理：张宝明、陈治卿（张爽臣、陈治卿）

籍贯：晋商

备注：在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄

茶号：宏源川

经理：王子飞48岁、李馨齐（斋）49岁

籍贯：晋商

备注：王子飞，曾任红茶业同业工会执委

茶号：晋裕川

经理：郭子敬45岁、王子高

籍贯：晋商郭子敬，任茶食同业工会委员。

备注：在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄

茶号：宝聚久

经理：刘克恭41岁、杨聚英54岁

籍贯：晋商

茶号：晋丰厚

经理：张耀南56岁、喻雁宾（平江人）、张骍

籍贯：晋商

备注：茶行保存至今

茶号：大德诚

经理：杨映垣、张子乾

籍贯：晋商

备注：设在江南

茶号：晋义川

经理：王凌云、蔚子进

籍贯：晋商

茶号：天恒川

经理：王子飞45岁、阎伟齐

籍贯：晋商

备注：王子飞，民国35年曾任红茶业同业工会执委

茶号：长盛川

经理：张仲山、任汉臣

籍贯：晋商

茶号：诚记

经理：阎寿亨

籍贯：山西榆次

备注：50年后并入安化铁厂

茶号：元顺店

经理：董杰山

籍贯：陕西大荔

备注：东坪镇东桥捐碑

黄沙坪、乔口晋商号18家

茶号：宝聚隆

籍贯：山西

备注：安化存老招牌“山西宝聚隆”另《行商遗要》有记载

茶号：公记

经理：王子席41岁、杨茂林

籍贯：山西

茶号：聚兴顺

经理：侯效岐46岁、谌思荣（安化人）

籍贯：山西

备注：侯效歧，任安化茶食同业工会委员。

茶号：天顺长

经理：张稷47岁、胡璨44岁、张合川49岁

籍贯：山西

备注：胡璨，任安化茶食同业工会候补委员。在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄。

茶号：大湧玉

经理：要世藻58岁、范康侯56岁；要瑞棠、杨立朝

籍贯：山西

备注：要世藻，任安化茶食同业工会候补委员

茶号：民生

经理：谌及第（安化人）、王克仁46岁；阎甫仁、阎友三

籍贯：山西

备注：阎甫仁，任安化茶食同业工会候补委员

茶号：天来香

经理：胡瑶亭40岁、王子席

籍贯：山西

茶号：天一香

籍贯：山西

茶号：源远长

经理：张锦文36岁

籍贯：山西榆次

茶号：宝聚公

籍贯：山西

备注：《汉口山陕会馆志》，洞市永锡桥捐碑上有名

茶号：玉（裕）通永

经理：张紫宸63岁，1946年离开安化

籍贯：山西太谷

备注：茶行保存至今，张紫宸安化有后代，其子张文焕，安化人，孙张晋湘、张晋满。

茶号：聚兴顺

经理：孙瑞亭56岁

籍贯：山西榆次

备注：民国35年任经理，在江南、冷市设有仔庄

茶号：协庆公

经理：李映滨56岁

籍贯：山西榆次

茶号：三德玉

籍贯：山西

备注：唐家观捐碑

茶号：独慎玉

籍贯：山西

备注：河道救助章程碑

茶号：大德玉

籍贯：山西

备注：唐家观捐碑

茶号：大泉玉

籍贯：山西

备注：唐家观捐碑

茶号：大升玉

籍贯：山西

备注：东坪镇东桥捐碑

茶号：泰德

经理：张辅丞48岁

籍贯：山西太原

江南、边江晋商号42家

茶号：宏利久

经理：陆儒臣52岁

籍贯：山西猗氏

茶号：同心成

经理：同心成44岁

籍贯：陕西

茶号：义诚全

经理：高振山60岁

籍贯：山西万荣

茶号：同协公

经理：刘瑞堂47岁

籍贯：山西临晋

茶号：裕成泉

经理：陈子安51岁

籍贯：山西祁县

茶号：新盛通

经理：王子宣

籍贯：晋

茶号：泰德

经理：张辅丞48岁、张兴华

籍贯：山西太原

备注：在黄沙坪设有茶庄

茶号：天泰宏

籍贯：陕（新柜）

茶号：天泰瑞

经理：王厚堂

籍贯：山西

茶号：晋益合

籍贯：晋

茶号：魁泰和

经理：王子敬

籍贯：陕西

茶号：天泰兴

经理：宋兴耀

籍贯：陕（新柜）

茶号：天泰和

经理：韩子常

籍贯：陕（新柜）

茶号：锡泰恒

经理：贾晏清

籍贯：晋

备注：彭先泽《安化黑茶》p29

茶号：福兴和

籍贯：晋

备注：彭先泽《安化黑茶》p29

茶号：天泰升

经理：胡宗德

籍贯：陕西新柜

茶号：德泰益

经理：聂东生

籍贯：新柜

茶号：兴隆茂

经理：张子英

籍贯：晋

备注：1939年彭先泽《安化黑茶》，兴隆茂在江南、酉州分别设有厂

茶号：裕盛丰

经理：倪仁寿

籍贯：晋商

茶号：德和生

经理：马华堂

籍贯：晋商

茶号：合谦

经理：柳云圃

籍贯：晋（东柜）

茶号：锦绣元

经理：马子元

籍贯：晋商

茶号：裕庆成

籍贯：晋商

备注：《汉口山陕会馆志》，洞市永锡桥捐碑上有名

茶号：裕兴福

经理：冠宝成

籍贯：晋商

备注：彭先泽《安化黑茶》，办引3400包

茶号：祥发永

籍贯：晋商

备注：《汉口山陕会馆志》，东坪镇东桥捐碑上有名

茶号：天泰荣

经理：王海天

籍贯：陕西

茶号：积生厚

经理：丁贤仕

籍贯：陕西（巩县）

茶号：天泰昌

籍贯：陕西新柜

茶号：天泰运

经理：石荣齐

籍贯：晋（东柜）

茶号：协和源

经理：穆唤堂

籍贯：陕西朝邑

茶号：裕亨昌

经理：胡香涛

籍贯：晋（东柜）

茶号：天泰协

经理：白耀西

籍贯：陕西（新柜）

茶号：合盛引

经理：柳云圃

籍贯：晋（东柜）

备注：马合盛创办

茶号：丰盛和

经理：樊子荣

籍贯：山西

茶号：庆泰裕

经理：耿子康

籍贯：山西沃县

茶号：合盛西

经理：李文卿、谢荣停

籍贯：晋（东柜）

备注：马合盛创办

茶号：万顺德

经理：黄耀伯

籍贯：陕西新柜

茶号：大德诚

经理：杨映垣张子乾

籍贯：山西

备注：生产“三和”茶即千两茶，清嘉庆年来安化

茶号：福生德

籍贯：甘肃

备注：胡伯益《烟茶布三帮在西北产销概况》

茶号：魁泰

籍贯：晋

备注：寄寓江南德和迪记茶行

茶号：通天泰运

籍贯：晋

备注：彭先泽《安化黑茶》p29

茶号：新泰和

籍贯：晋

备注：彭先泽《安化黑茶》p40

茶号：魁泰通

经理：任雨平

籍贯：陕西富平（西柜）

备注：任雨平妻黄丽君，安化人

茶号：义聚隆

经理：宋志超

籍贯：甘肃（晋）

鸦鹊坪晋商号14家

茶号：协和腾

经理：王守仁47岁

籍贯：陕西三源

茶号：关敬如

经理：洪度生52岁

籍贯：陕西长安

茶号：天泰裕

经理：杨钦哉48岁

籍贯：陕西朝邑

茶号：协兴泰

经理：姬茂斋42岁

籍贯：山西蒲州

茶号：裕丰昶

经理：廖彤云52岁

籍贯：青海西宁

茶号：泰和丰

经理：寮玉杰46岁

籍贯：陕西渭南

茶号：湧和公

经理：雷雨山

籍贯：陕西

备注：有案例，记述自已于道光年来安化，旅寓鸦鹊坪

茶号：乾瑞生

籍贯：晋

备注：同上

茶号：和顺福

经理：张捷三

籍贯：晋

茶号：集成甡

经理：阎势臣

籍贯：晋

茶号：福顺成

经理：耿登初

籍贯：晋

茶号：麟生祥

经理：阎斗管

籍贯：晋

备注：有案例，雷雨山记述于道光年来安化，旅寓鸦鹊坪

茶号：德生福

经理：王子和

籍贯：晋

茶号：新顺福

经理：赵秀山

籍贯：晋

小淹晋商号3家

茶号：吉盛昶

经理：侯增恩

籍贯：西安

茶号：宏源川

籍贯：晋商

备注：酉川设有茶庄

茶号：开诚公

经理：李文齐、王邦强

籍贯：晋

备注：江南设有茶庄

《万里茶道劲旅——祁县茶商》中在安化晋商10家

茶号：裕盛川茶庄

籍贯：晋

备注：主要经营千两茶

茶号：恒中恒茶庄

经理：范达德

籍贯：山西祁县

茶号：晋恒银号

经理：罗广文、段鸣銮

籍贯：山西祁县

备注：安化名“湖南安化茶庄”

茶号：巨贞川茶庄

经理：高荫寰

籍贯：山西文水县

备注：制千两茶等

茶号：大玉川

籍贯：晋商

备注：由大盛魁独资开办

茶号：巨盛川茶庄

籍贯：晋

备注：由大盛魁独资开办

茶号：裕兴重

经理：邓鉴堂

籍贯：陕西三原

备注：胡伯益《烟茶布三帮在西北产销概况》

茶号：亿中恒

经理：范光恒

籍贯：山西祁县

备注：1935年来安化办茶

茶号：长裕川

经理：祁县渠家

籍贯：晋

备注：安化名“诚记茶厂”

茶号：大德恒

经理：姓庞

籍贯：山西郜北

备注：开设在江南坪（

湖南安化黑茶主要分为紧压茶和散茶,其中紧压茶的存放时间相比散茶可以更长一些，但在存放时，需要一个清洁、干燥、通风、防潮、无异味的好环境。

家庭购买黑茶时，买回后要合理储存，下面让您了解几种家庭常用的黑茶储存方法。

黑茶储存方法

1、茶叶罐黑茶储存方法：

这是家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质。

2、暖水瓶黑茶储存方法：

可用保温性能好的暖水瓶，保温瓶储存茶叶，方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内，装满茶叶，以减少瓶中空气的留存量，然后用软木塞盖紧，在瓶塞周围涂一层白蜡封口。

3、干燥剂黑茶储存法：

使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右，常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。

4、冰箱黑茶储存方法：

一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中，可以延长其保存时间。

保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存，同时尽量不要与其他食物混放，以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行，所以并不建议放入冰箱中。

同时，在存放的过程中还要注意黑茶储存的禁忌！

1、忌日晒：

日晒会使黑茶的茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，且长时间不能消失，从而影响黑茶的功效与作用、口感。所以湖南安化黑茶宜存放在阴凉处！

2、忌密闭：

通风有助于茶品的自然氧化，同时，可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程，也可为微生物的代谢提供水分和氧气。

因此，在湖南安化黑茶的存放过程中，切忌使用密封的塑料袋来存放，最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来储存黑茶。

3、忌异味：

茶叶具有极强的吸异性，湖南安化黑茶也是如此，存放时宜放在开阔通风风的环境中，不能与有异味的物质混放在一起，或者放于厨房等有异味的空间内。

 

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4、黑茶调饮法 

5、安化黑茶文化

黑茶含有丰富的营养物质，长期饮用有益人体健康，但是很多人并不知道不是所有人都适合喝黑茶的，有些朋友最好还是不要饮用的好，那么，那些人不能喝黑茶呢？下面就跟小编一起去了解一下饮用黑茶的注意事项吧。

黑茶

1、孕妇

因为黑茶茶叶中含有茶多酚还有咖啡碱等因素对于妈妈肚子中的孩子成长是相当不利的，很有可能会对小朋友的智力发展有影响，所以孕妇最好还是避免饮用黑茶。

2、哺乳期的妇女

如果在哺乳期的妈妈饮用了黑茶，那么茶中所含有的咖啡碱会通过奶水被BB吸收，那么BB很可能会因为吸收了咖啡碱而兴奋睡不着觉而整夜啼哭的现象。

黑茶

3、失眠者

尽管失眠的原因那么多，但是不管是哪一种原因的失眠睡觉前都是不应该喝茶，因为黑茶的茶叶中是含有大量的咖啡因的，相当于一种咖啡因，它很可能会使人兴奋，心跳加快最后很可能会导致更为严重的失眠。

4、高血压病人

患有动脉硬化或者是高血压的病人都最好不要喝黑茶，因为黑茶中的茶碱、咖啡因等等物质很可能会对这类病人产生威胁，最为严重的是很可能会使病人的病情加重。

5、素食者

黑茶是会阻碍人体吸收维生素B、铁、钙等的营养物质的，但是素食者摄入的营养有限，如果再加以饮用黑茶很可能会造成身体缺乏某一部分的元素而不能正常运作。

注意！孕妇、哺乳期的妇女、失眠者、高血压病人、素食者不适宜饮用黑茶。以上内容是由第一农经网小编为您整理的饮用黑茶的注意事项，希望能帮到大家。

  黑茶不仅可以助消化，而且黑茶还能降低血脂，那么黑茶除此之外还能有什么功效作用呢?下面我们就一起去具体的了解下黑茶的功效与作用吧。

  黑茶的基本介绍

  黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

  制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。

  黑茶的功效与作用

  1.补充膳食营养

  黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

  2.助消化

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

  3.降低血脂

  黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

  4.抗氧化

  黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

  5.防癌抗癌

  黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

  6.降血压

  茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

  7.降血糖

  黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

  8.杀菌消炎

  黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

  9.利尿解毒

  黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

  黑茶的选购

  好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

  1、观外形：

  看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。

  2、看汤色：

  橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。

  3、闻香气：

  带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

  4、品滋味：

  醇和，陈茶润滑、回甘。

  5、看叶底：

  黑褐。

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本文标题：民国时期安化茶行茶号知多少？

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