什么是茯茶？茯茶十问十答-茶礼仪网

什么是茯茶？茯茶十问十答

黑茶作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。茯茶更是黑茶中的瑰宝，但是很多茶友对茯茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，小编精心归纳了关于茯茶的知识，并结合自己的体验做了修正，让您更加了解它的好处！

1.哪些人应该多喝茯茶？

现代人大多体“寒”，所以导致了如三高、肥胖、便秘等亚健康症状。茯茶呈“暖”性，但比起其他茶来又不燥，品性中和，口感适中，适用人群广，接受程度高，同时又因为微生物“冠突散囊菌”的作用，可以消脂减肥、去油、调理肠胃、护嗓，正对应了现代人的健康需求。纪晓岚诗，“向来只识官茶暖，消得山泉沁骨寒”，正说明这一点。

2.为什么以前内地人不爱喝茯茶？

茯茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝茯茶刮油是万万不行的，茯茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的茯茶不屑一顾就不难理解。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

3.为什么说茯茶可以降“三高”？

现代科学研究发现茯茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，茯茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

什么是茯茶？茯茶十问十答

4.为什么茯茶能够降血压、血糖？

茯茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。

茯茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。

5.为什么说茯茶能够降血脂？

茯茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了茯茶具有降脂减肥的功效。

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用茯茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用茯茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

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6.常喝茯茶能防止氟中毒？

氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。

7.喝茯茶为什么能暖胃？

茯茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过茯茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；茯茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

8.喝茯茶会影响睡眠吗？

茯茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，茯茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮茯茶不会引起失眠。国内外研究均表明，茯茶具有明显安神效果。

什么是茯茶？茯茶十问十答

9.茯茶在一定条件内会越陈越香？

茯茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使茯茶品质和保健功效得到提高。

10.茯茶在生活中的应用有哪些？

①治肠炎是茯茶的一大功效，特别是陈年茯茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

②茯茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮茯茶，可以加几粒花椒煮饮，解酒效果十分明显。

③茯茶消食去腻，有“消宿食”“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效，可以加枣、枸杞、牛奶等调饮。

④茯茶通便，有“利肠通便”“利二便，通大小肠”等作用。

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黑茶有哪些品种

黑茶不仅是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品，随着人们对黑茶的功效的了解、认可，越来越多人也把黑茶当做家中常备品，但是你们真的了解黑茶吗?知道黑茶有哪些品种吗?

黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。

黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥，那么黑茶有哪些品种?按照其产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。

1、湖南安化黑茶

主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶，此外益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

2、湖北老青茶

老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

黑茶有哪些品种

3、四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶--康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

4、滇桂黑茶

云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶--饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。

广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地。

黑茶有哪些品种?从产区上来看，分为湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。从加工方面来看，分为三尖（天尖、贡尖、生尖），茯砖，花砖，黑砖。