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茶叶文化
唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可见在唐代“苍山雪绿”已名扬天下，贾岛没有来过苍山，但在京都长安品饮过仙山苍山雪绿，当然也听说过“峨眉三月雪中采新茶”奇异景观故事。
唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。
宋代文豪苏东坡嗜饮“苍山雪绿”且情有独钟。赋文《嘉木记》，又自造“东坡壶”终身相伴。
南宋大诗人陆游经常自诩“江南老桑葶”，一生品饮江南诸多香茗，见识品饮“苍山雪绿”后，喟叹赞誉：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”。后遂将哦吟“苍山雪绿”佳诗纳入其《剑南诗稿》。
道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹：“风推万松吼，茶烹千古雪”，这是一幅何等场面的景观，寺外大雪飘飘，风动万松，寺内燃壶煮茶，香气四溢，暖适胃脘。动、静有致之间，点睛出了茶文化的诗化场景，一幅让人暇想无边的“苍山雪绿”香溢风雪图。
道家们则探究苍山茶的养生与延年益寿；“青花捧盏，叩问峨眉鬼谷蒲公宝掌山樵千寿何物溢养岁同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承苍天福泽尽纳瑶草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生为公元前“逍遥派”人物，相传曾来苍山隐修；蒲公则是山中原住民采药郎，宝掌是中印度高僧，公元四世纪住锡苍山洪椿坪后，129岁无疾而终，山樵是山中高寿老叟，这些在千年以前生存条件与医学尚不发达的历史高寿叟者，何以“岁同日月”，是否终身品饮“苍山雪绿”？虽然无法考究，但透过字里行间，“苍山雪绿”显然同这些高寿人物有密切的关联……（文章来源于网络；版权归原作者所有）
独辟蹊径——绿茶产地泾县爱民村乌龙茶枝繁叶茂
泾县蔡村镇爱民村的茶农们做梦也没想到，祖祖辈辈生产绿茶之后弃采的老鲜叶，在如今却变成了宝。这一切都缘于原产于福建安溪的乌龙茶在当地的落户生根。如今，当地95%的农户己加入乌龙茶生产行列，茶农户均增收6000多元。
记者五月中旬来到了著名的绿茶产地——泾县蔡村镇爱民村，爱民村境内山峦叠翠，溪水清澈，风光旖旎，森林覆盖率达98%，至今仍保持着原生态环境。爱民自古就盛产名茶，早在清朝年间，“爱民茶”就被列为“贡茶”，随后曾大量销往香港、英国和东南亚诸国。茶叶是当地农民收入的主要来源。长期以来，这里只生产品类单一的绿茶，90%的茶叶资源被浪费，劳动力70%的时间没有得到充分利用，茶农们是守着金山致不了富。而如今这种状况得到了彻底的改变，昔日弃采的老鲜叶被用来制作乌龙茶，这可大大地提升了茶叶的附加值，增加了茶农们的收入。在半山腰的茶园里，记者碰到了胡大哥夫妻二人正在自家的茶地采摘着茶叶，他们所采摘的老鲜叶，就是要送到中徽茶叶合作社用于加工制作乌龙茶。
胡大哥家的茶园分布在附近的山上，加起来有十多亩，以前制作绿茶，一亩地只能采摘出一百斤左右的嫩芽，再加上绿茶生产周期短，仅在每年的清明至谷雨之际，只有短短的十多天，为了赶工时还要雇人来进行采摘，每亩茶园的毛收入只有两千多元。
胡大哥及茶农们所加入的茶叶合作社就是中徽茶叶合作社，它的创办人就是土生土长的爱民人汪时佳。为了打破茶业生产常规，延长茶叶生产链条，改变家乡落后面貌，生于斯长于斯的汪时佳凭着自己在外闯荡多年的经验，于2005年上半年赴我国乌龙茶最大产地福建安溪考察乌龙茶种值、生产和市场销售过程，并从安溪引进两条乌龙茶生产线，高薪聘请当地技师指导，经过多方论证、研制，证明泾县爱民生长的茶叶完全可以制作出品优质良、口味纯正的乌龙茶。初步的成功让爱民人看到了希望。
汪时佳
为了把开发首届安徽乌龙茶梦想变为现实，以汪时佳为首的80户农户于2006年3月份组建了泾县中徽茶业合作社。合作社集乌龙茶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化。加入合作社让茶农们尝到了甜头，合作社从组建之初的80多户发展到现在1800多户，汪时佳给我们算了这样一笔帐：“一亩地绿茶收入大约是两千左右，除掉采摘工，农民实际收入只有一千多元。做乌龙茶它的利用率提高了。采过绿茶之后一般还能采五百斤鲜叶，按四、五块钱一斤，也能卖两千多块钱，比绿茶的总收入还要高一到两倍。还有一个做乌龙茶并不影响绿茶的生产，因为乌龙茶是用后期的大叶子做的。不影响绿茶的生产，不改变农户的管理方式，就可以大幅度地提高农民的收入。”
为了提高茶叶品质，合作社围绕爱民村茶叶主导产业，以“农户+合作社+基地”的发展模式，重点开发乌龙茶系列产品。合作社免费给茶农提供优质茶苗，在茶园里免费安装灭虫灯，对茶农进行一对一地技术指导。为此合作社还兴建了优质茶苗基地，全国甚至台湾的名优茶的种苗在这里都枝繁叶茂。
经过几年的发展，乌龙茶加工生产线由原来的2条增加到4条，今年还新增了周王和溪口两个分厂。车间生产线24小时不停地运转，也满足不了鲜叶的供应量。热闹的生产车间吸引了不少本地村民到这里就业。
2006年中徽茶叶合作社被宣城市市委、市政府授于“十佳农民专业合作社”、“市农业产业化龙头企业”，合作社拥有的“中徽”牌乌龙茶系列产品、通过质检局qs认证，取得了iso9000-2000的质量认证，有机茶园获得省级有机转换产品认证。合作社所生产的花一堂牌铁观音和大红袍供不应求。面对合作社乌龙茶产销两旺的喜人状况，作为社长的汪时佳却有着更为长远的打算：“以后一是增加生产能力，二要进一步保证质量，提高加工生产技术。如果资源利用得好，农民增收更多，我们合作社的产值和效益会更好。”
在传统上，我国将茶叶从制作工艺上分为三类，一为绿茶，就是未经发酵的茶，二为乌龙茶，就是半发酵茶，三为红茶，就是全发酵的茶。大家都知道，在我们安徽省的皖南盛产绿茶，而我省祈门县的红茶也享誉全国。如今泾县乌龙茶正好填补了我省茶叶生产的空白。我们宣城有大量的优质茶园，在不影响绿茶生产，不增加额外投入，不改变管理模式的情况下，只是利用后期弃采的茶资源，即可变废为宝，大大提高茶叶的附加值，使得农民增收农业增效。不久的将来，宣城会成为全省甚至全国最大的乌龙茶生产基地，这正由梦想一步一步变为现实。
正宗西湖龙井新茶需过三关
龙井新茶再过两周就将集中上市，普通消费者从哪里可以买到货真价实的西湖龙井新茶？记者到上海茶叶有限公司（简称上茶）进行了采访。
上茶副总经理方晨说，根据国家有关部门2008年制订的标准，龙井茶按产地分为越州龙井茶、钱塘龙井茶和西湖龙井茶，业内把越州和钱塘产区的龙井茶叫做浙江龙井茶。近年来，浙江龙井新茶的平均价格为一斤600至1000元。另一种是产自杭州西湖区168平方公里范围内的西湖龙井茶，其产量很小，仅占龙井茶的5%左右，一斤上千元甚至数千元。上茶为了保证所收购的茶叶正宗、卫生、合格，设置了三道关口。
首先是采购关。上茶以合约方式与当地茶农紧密合作，茶农种植阶段，公司就通过当地质检部门等介入管理，严格监管茶农的施药等情况。一般来说，茶树施农药有两个原因，一是防虫，二是催长。西湖龙井新茶采摘期是3月底4月初，天气不热，一般没有虫害，没有必要施防虫害的农药，一些茶农为了让自家茶树早采摘，可能喷洒催长剂，但这种情况在龙井茶产地极少发生，一来当地质检部门严格监管，二来这些产地都有相对固定的收购者，他们都是行家里手，眼鼻够厉害。
其次是检测关。上茶公司从茶农家收购到茶叶后，先由专业人员审评茶叶的等级和风味，除了看茶叶色、香、味、形，还要辨茶叶是否被机油、香皂等杂味污染、翻炒过程中有没有部分炒焦等。审评后，茶叶送到国家茶叶质量监督检验中心检测，这个中心是茶叶质检领域最权威的检测机构。以上茶经营的各种档次的龙井茶为例，每个批次茶叶都经过非常严格的污染物和农残检测。检测合格后，茶叶还需精制，程序包括筛拣杂质、整形去末，再干燥等，整个精制过程茶叶损耗达5－10%。
第三是追溯关。上茶所营的汪裕泰品牌茶叶包装盒上都有一个唯一的18位防伪编码，消费者可以通过上茶网站查询编码对应的茶叶基本信息，包括产地、质量等级、农药使用、检测结果等。来源新闻晨报)
绿茶VS按摩排毒减压润白滋养
茶树神奇的疗效早在几世纪前就被澳洲土著发现，并用于消炎和处理肌肤晒伤等。在用于吸入疗法、淋浴和精油按摩时，能有效舒缓疲劳，同时减少晒伤、细菌感染等原因引起的肌肤问题。茶树精油随按摩过程其香芬因子被人体吸入，还能减轻喉炎和支气管炎。茶树油背部放松调理,疏通经络，减压、放松，配合茶树精油有助于畅通淋巴，排除肌体毒素。
绿茶VS玉手
润白滋养
骄阳日晒令骑车族和有车族的手臂都处于无处躲藏的地步，时时的清洁洗手工作更令防晒霜难以发挥功效。绿茶特有的舒缓和消炎特性，令其具有极佳的晒后修复功效。
绿茶VS粉面
舒缓嫩白
绿茶所含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。排毒塑形,茶因子能加速血液循环，促进排毒排水，加速体内卡路里消耗，收紧皮层纤维组织，常被用于美体塑型。品上好绿茶＋新鲜绿茶粉维淇浴＋浴盐去角质.在酷暑利用茶叶的消炎、防菌、去暑、滋润等功效饮用加沐浴，不仅可从深层清洁肌肤，而且可舒缓身心疲劳。
一杯茶冲泡几次为宜?
茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了。普通红绿茶常可冲泡3─4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1─3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
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孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
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