文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>松阳银猴如何制茶?有哪些特点?

松阳银猴如何制茶?有哪些特点?

2019-03-29 访问量: 31 茶礼仪网

松阳银猴如何制茶?有哪些特点?

炒制工艺主要分头青、揉捻、二青、三青、干燥等五道工序。炒制特点是:高温杀青,揉炒结合,慢速轻炒,边炒边整,烘焙足干。

头青

头青即杀青:在锅径69厘米的斜锅或远红外电炒锅内进行。当锅温达150℃左右,投入摊青叶400~600克,以抛炒为主,结合闷炒,做到抛得开,带得轻,捞得净。达到蒸发水分,钝化酶活性,杀匀杀透、清香显露的目的。历时7分钟左右。

揉捻

揉捻:经摊凉后的杀青叶进行手工轻捻,揉至茶汁稍溢,成条率达95%以上为宜。揉时2~4分钟。

二青

二青:是造形的关键工序。当锅温100~90℃,投入揉捻叶,开始采用揉捻手法,使条索进一步紧结,并散发一部分水分,然后降低锅温至70℃左右,进入造形过程,整个造形过程采用抖、抓、搓、捞四种手法,边炒边做形,塑造条索紧结略弯的外形,历时15分钟左右,起锅摊凉。

三青

三青:三青是定形和提毫工序。通过慢速翻动轻炒,在固定形状的基础上,使其条索继续紧结弯曲,白毫显露,炒至八成干,起锅摊凉。三青锅温80~60℃。历时15~20分钟。

干燥

干燥:分初烘和足烘二个过程,初烘烘温75℃左右,烘至九成干,起烘摊凉15~20分钟,使水分分布均匀再行足烘,足烘烘温65~50℃,烘至香气透发,手捻即碎,含水量8%以下,起烘摊凉装箱。

特点

成品条索粗壮弓弯似猴,满披银毫,色泽光润;香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色清澈嫩绿;叶底嫩绿成朵,匀齐明亮。1986年被评为浙江省优胜名茶之一。

有用+10
分享

绿茶功效:绿茶加冰糖可以缓解咽喉炎

绿茶性凉,具有生津止渴、清热解毒的作用;冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外,冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝,能让绿茶清热解毒的功效充分发挥,减缓咽喉疼痛,还可以发挥其养阴润肺、生津的作用,以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外,在所有的糖中,冰糖的滋补作用最强,其补益作用可提高人体免疫力,从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。而中医恰恰认为,咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。

绿茶功效:绿茶加冰糖可以缓解咽喉炎

除了经常喝点冰糖绿茶外,咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点:

第一,适度增加蛋白质的摄入,以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系,因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物,否则容易加重咽喉不适的症状。

第二,多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果,如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。

第三,应以凉性和平性食物为主,少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血,这对咽喉无异于火上加油。

白茶厂家韩国绿茶化妆品-泡绿茶的水温,高级绿茶不应高于85℃!

白茶厂家 韩国绿茶化妆品-泡绿茶的水温,高级绿茶不应高于85℃!



泡绿茶的水温,高级绿茶不应高于85℃!众所周知,茶叶是世界三大饮料之一,世界各地都有很多人喜欢喝茶,而作为茶文化发源地之一的中国,喜欢喝茶的人自然也不在少数。茶叶也分为很多种类,平常我们常见的铁观音、碧螺春、西湖龙井都属于绿茶,它们的冲泡方式其实是比较讲究的。





泡绿茶的水温高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,不能用沸水冲泡,一般以80℃左右为宜,不应高于85℃。

中低档绿茶则要用100℃的沸水冲泡。如果水温低,茶叶中有效成分浸出少,泡出的茶汤滋味淡薄。茶叶越嫩、越绿,适宜的冲泡水温越低,这样泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,香气纯韩国绿茶化妆品正,叶底明亮。一般就茶叶的营养成分和药效作用而言,头泡茶香味鲜爽,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡茶缺少滋味,再泡就无多少品饮价值了。泡绿茶的方法一、上投法第一步:准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。第二步:静待绿茶茶叶下沉。第三步:绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。第四步:欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。第五步:待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!二、中投法那种绿茶最好喝第一步:准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。第二步:待绿茶茶叶舒展后,加满开水。第三步:绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!三、下投法第一步:这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。加入少许适温开水。第二步:拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。第三步:待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。第四步:等待茶叶溶出茶汤。第五步:用杯盖稍乌龙茶的历史微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。以上泡茶方法有点品茶的味道了,在办公室喝茶也可以不必如此讲究。爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!柠红茶

绿雪芽属于绿茶还是白茶

绿雪芽归属于绿茶叶還是白茶?绿雪芽归属于白茶,并且是归属于白茶中的白毫银针中的顶尖白茶。白茶的关键种类分成:白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。

最先,绿雪芽归属于白茶中的白毫银针

白毫银针,属有我国十大名茶的头衔,有着茶中“漂亮美女”、“茶王”之美誉。其外型特点伸直似针,满披白毫,如银似雪。

太姥山的茶由于质量上品,迅速名播四海。茶叶公司们感觉好茶叶应当有一个好名字,便邀约了好多个文人墨客相互商讨。她们一边品啜着茗香,一边盘玩着荼叶--长细尖尾,明晰是一条翠绿色的雀舌;一身雪茸,又明晰是一根雪白的银针。那麼,就叫雀舌?或叫银针?但雀舌有其形而无其色,而银针突显了白却少了绿。有一个文人墨客建议,叫“绿雪芽”。

大伙儿用心去感受,愈品愈感觉妙极了。因此,一个与众不同的茶企就是这样问世了。清代郭柏苍的《闽产录异》载“福宁府(闽东古称)茶叶产地有太姥绿雪芽。”由此可见绿雪芽在清以前就已知名了。

次之,绿雪芽归属于白毫银针中的北路银针

白毫银针因原产地和油茶树种类不一样,又分北路银针和大道北银针2个类别。在其中,北路银针产自福鼎市,油茶树种类为福鼎大白茶(别名福鼎白毫)。外观设计幽美,芽尖健壮,毫毛厚密,颇具光泽度,汤色碧清,呈嫩黄色,香味口味淡,味道纯正。

福鼎大白茶原产地于福鼎的太姥山,太姥山产茶地独具特色,许多人剖析,陆《茶经》中常截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清朝周亮工《闽小记》中谢提及福鼎太姥山古时候有“绿雪芽”茗茶,“今呼白毫”。这般推来,福鼎大白茶种类和用其芽做成的白毫银针,历史时间非常悠久矣。

绿雪芽茶是我国十大名茶之一--白茶的祖先,有关它的由来,有一个美丽的故事。

福鼎白茶原产地于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元二三五八——二二五七年)有一老娘在这里定居,以种兰为业,处世好善乐施,见解独到,并曾将其所种绿雪芽茶做为医治荨麻疹圣药,救回来许多小孩子,大家心怀感恩载德,把她誉为神灵,称她为太母,这座山也因而名叫太母山。到汉武帝时,外派了侍中东方朔到全国各地授封天地名山大川,因此太母山封号为天地三十六名山之首,并宣布更名为太姥山。

综上所述,绿雪芽归属于白茶,而不属于绿茶叶。