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红茶
乌龙茶
白茶
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普洱茶
花茶
其他茶
江山绿牡丹，浙江省江山市特产，中国国家地理标志产品。江山绿牡丹属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，后明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹。
江山绿牡丹的加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点。2004年05月27日，原国家质检总局批准对“江山绿牡丹”实施原产地域产品保护。
贵州：都匀毛尖品牌带动促农增收
贵州：都匀毛尖品牌带动促农增收
近日，记者从贵州省黔南州茶产业发展办公室了解到，贵州黔南州的名茶“都匀毛尖”目前已发展到41.6万亩，总产量3886吨，产值达4.32亿元。今年上半年全州农民实现收入达1810元，增长16.8％，增幅居贵州省第一，其中，茶产业为当地农民人均增收113.6元，茶叶收入已占到其年均纯收入的50％以上。
近年来，为了促进农民增收，黔南州大力推进茶叶特色优势产业发展，加快农业结构调整，推进农业产业化经营，各地出现了茶园建设提速加快、茶叶企业提速增加、茶叶质量提速提升、都匀毛尖品牌知名度得到迅速提升的良好发展势头。
在大力实施“都匀毛尖”品牌带动战略中，首先做大产业，走规模化之路。坚持以农户投资建园为主，继续鼓励机关干部职工带薪带职发展茶园，采取个体工商户入股建园、引资建园等多种方式加快高标准、高质量茶园基地建设，主推无性系茶叶品种，加大基地管理力度，从管理上要效益。
其次是培育龙头，走产业化之路。目前，都匀毛尖集团、都匀毛尖茶有限责任公司、都匀供销茶叶有限公司、贵定云雾经典茶叶公司等一批茶业集团（公司）已具备领军型龙头企业雏形。该州正在出台对龙头企业科技研发、人才培训、标准体系建设、品牌打造、贷款贴息等扶持措施。并通过优化环境，大力招商引资，引进了一批实力强、技术新、有竞争力的企业来发展茶产业，大大提升了产业化发展水平。
第三是唱响品牌，走特色化之路。目前，该州明确提出主打“都匀毛尖”和贵定云雾贡茶两个绿茶品牌。在品牌定位上，结合资源、生产实际和市场需求，大打生态、文化、特色、有机牌；在品牌塑造上，发布实施了都匀毛尖茶标准化体系及《黔南茶产业发展规划》。通过专家论证，建立质量监管体系，规范了各生产企业的标准化生产，并制定扶持政策，鼓励众多茶企纷纷开展QS、HACCP、绿色食品、有机茶认证和名牌企业、龙头企业评选等活动；在品牌管理上，出台都匀毛尖品牌管理办法，申请了都匀毛尖证明商标；在品牌推广上，通过广告、媒体、网络等现代手段和举办茶研会、博览会、推介会、洽谈会、招商会等，大大提升了都匀毛尖的美誉度和知名度，使都匀毛尖品牌走向全国、走向世界。
第四是优化结构，走科技化之路。该州坚持优势优先、效益优先、突出重点原则，引导茶业布局向产业基础条件好、生态条件最适、交通方便的产区集中，向功能配套齐全的现代农业产业园区集中，向优势企业集中，构建特色鲜明的优势产业带。大力发展无性系良种，有计划、有步骤地改造老茶园。通过建立本地毛尖种、鸟王种母本园、苗圃园和试验示范园，促进茶树品种结构的优化。在茶树育苗、栽种、管理、采摘、加工、包装、运输等一系列环节推行标准化生产、标准化管理，逐步构建了“生产有标准，产品有标志，质量有检测，认证有程序，市场有监督”的标准化格局，保证了茶叶“从茶树到茶杯”的安全性。（王新伟）
小罐茶真的有那么好么
小罐茶最近非常火爆，茶罐小巧精致，很有质感。小罐茶很好，但是并非像广告说的那么好，具体还是要靠自己的判断。
1.小罐茶的包装是环保的铝罐，上面用一层易撕的铝膜封口，茶叶保存完好、携带方便、冲泡也方便，更重要的是这铝罐里冲入了氮气，保证了茶叶的新鲜。
2.小罐茶选取了六大茶系里的十种茶，这么多种类的茶叶来说是品类非常齐全了。除此之外，它的设计工艺上也大有学问，除了大红袍，白茶，普洱茶，每一罐都是氮气保鲜，因为像普洱这种茶接触氧气更有利于后期转化，所以小罐茶很专业的没有将这三种茶充入氮气，这样精心设计的小罐茶很好的减少了外力对好茶的破坏，让消费者撕开铝膜就能喝到新鲜的茶叶，非常适合旅行携带。
3.但是相比普通茶叶，小罐茶的价格还是不便宜的，那茶叶的口感真如网上所说么，如果说是上等的好茶，这个价格也就不算贵了。
小罐茶避免了用手直接抓取，一罐泡一杯，简单快捷。冲泡开来的小罐茶茶香四溢。
绿茶绿茶的佼佼者——信阳茶
信阳茶，以信阳毛尖为代表，是中国一流名茶之一，是绿茶中的佼佼者。虽有西湖龙井、苏州碧螺春等，但信阳毛尖一点都不比它们差。信阳毛尖是河南省著名特产，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
唐代，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。
宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”。元、明两代，由于屡受战乱之苦，加之茶税过重，信阳茶叶生产受到很大影响，但始终保持着名茶区的优势。
浉河上游还有闻名遐迩的黑龙潭、白龙潭、何家寨、集云山、云雾山、震雷山、双碑寨等，都是出产信阳茶的名山。明代将军王延世在《游白龙潭记》中，有茶助兴：“扶掖到潭右，一岩如广，大石可座而饮食，敲石火温所携酒，炙烹蚧茗，色味俱绝”。明代文坛前七子之一的何景明，家居信阳城西，写下了大量赞美家乡山水的诗篇。如他对信阳毛尖主产区黑龙潭的描写与称赞：“川流一曲抱，峭壁万年开;白石传杯坐，青天送月来;蛟龙亦自舞，鸥鹭当相猜;谁识仙潭上，天公此钓台。”
据清人陆廷灿编的《续茶经》转引元代的《文献通考》载：元代，全国有26种名茶，“东首、浅山薄则出光州”。明代出的地方志书中也有较详细记载，河南通志记载，当时河南地方的唯一名茶，罗山茶产汝宁府信阳州。到民国初年，信阳茶再次崛起，并走出国门，信阳毛尖也逐渐定型，形成以龙潭信阳毛尖为代表的一批信阳茶企。
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