特级黄山毛峰的色、香、味、形-茶礼仪网

特级黄山毛峰的色、香、味、形

黄山毛峰色、香、味、形的特点：

特级黄山毛峰的成茶条形细扁，形式“雀舌”，带有金黄色鱼叶；芽肥壮、匀齐、多毫；色泽嫰绿微黄而油润；香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮，叶底嫰黄肥壮，匀亮成朵。这些都是区别于其他毛峰的特征。

色：黄山毛峰的色泽包括干茶颜色和茶汤颜色，当然，在茶叶专家进行专业的评审时，还应该包括泡茶后叶底的色泽。黄山毛峰的干茶色泽直接影响到茶叶等级的确定，一般来说绿茶干茶是以绿润为标准，茶汤的色泽以清澈淡黄、微绿色为优。谢裕大黄山毛峰的色泽嫩绿微黄，似象牙色，带金黄鱼叶，俗称金片。这也是有别于其他毛峰的显著特征。

香：黄山毛峰以香气清高见长，以香味醇和著称，不仅有鲜爽之感，还有幽雅的兰香之韵。茶叶香气是茶叶的重要品质特征，也是衡量茶的优劣的一个标准。黄山毛峰的香气与鲜叶嫩度、茶树品种、栽培生长环境以及采摘加工等技术都有很大关系，细嫩鲜叶的香气丰富，使得干茶的香高而浓郁，这也是谢裕大品质的体现。

特级黄山毛峰的色、香、味、形

味：黄山毛峰以其滋味鲜浓，醇厚甘甜为特征，品尝时鲜爽有活性，品尝后喉头干润而深受茶人喜爱。茶叶品质优劣，滋味上有很大差别。黄山毛峰，其滋味鲜爽醇和，浓而不苦，醇而不淡，回味甘甜……究其因，这是高山环境生长的细嫩鲜叶中的氨基酸的含量比较高，同时也含有一定数量的茶多酚。氨基酸的鲜甜味加上茶多酚的鲜爽味，两者的比例协调，就使茶变得鲜爽醇和了，可谓是“盛来有佳色，咽罢余芳香”。

形：特级黄山毛峰干茶外形美观，成茶细嫰扁曲，每片长约半寸，尖芽紧偎在嫩叶之中；状如雀舌，尖芽上布满绒细的毛毫，色泽油润光亮，绿中发出微黄。特别是冲泡以后，芽叶竖直悬浮于水中，继之徐徐下沉，芽挺叶嫰，黄绿鲜艳，颇有观赏之趣。在叶底的形态发生变化后，那水中的一芽一叶状如“一旗一抢”，故有“轻如蝉翼，嫰似莲心”之誉。

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中国竹叶青茶叶成世界级“糟蹋品”？

众多的世界之最让Top Marques成为世界上最顶级的糟塌品展会，令世界各地的名流富绅趋之若鹜。其对参展品牌资质恳求近乎尖刻，绝不仅是价格高昂，必需是代表顶级生活方式的极品典范。除了为人熟悉的维奇伍德（Wedg-wood）、凯迪拉克、法拉利外，价值10亿美元的私人飞机成为展会最昂贵的展品。

经过议定苛严的资质审核，对于汉中仙毫茶。来自四川竹叶青茶叶有限公司的顶级茶"论道"再度受邀参会，参加2006年10月在上海举行的国际顶级糟塌品展，这也是唯一连续三次获邀参展的中国品牌。论道05年初次上海参展便以少有西方气质震撼世界，而在06年4月的摩纳哥展会上，论道成为唯一获邀参展的中国品牌，更遭到摩纳哥亲王的青睐，在西方媒体振动一时。

糟塌品格，中国论道

论道。竹叶青之所以遭到TOP MARQUES力邀，源自它身上蕴涵传承的千年中国茶文明元素，及至完美的品格以及典雅高贵的气质，富裕体现了中国所独有的文明风韵。

竹叶青茶叶生长在被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被包庇最好的地区--峨眉山，是世界茶叶的圣地之一。天赋灵犀的"论道。竹叶青"经过严刻的采摘时节挑选，在峨眉山万年寺腹地--原产有限茶园（海拔1200米）,严刻按照一天中雨露、湿度、阳光、温度，以及具体采摘年华，由履历丰富的采茶人，采摘最稀罕饱满的嫩芽， 500万颗峨嵋平地独芽中挑选出500g,最后由虔心礼茶的茶艺巨匠经12道工序纯手工精制。

万里挑一、层层历练、严苛挑剔收获了论道？竹叶青非常珍罕极至的品格，其蕴涵的是一种追求及至完美的糟塌精神，是真正的糟塌本意而非纯洁的物质奢华。

糟塌精神和精神糟塌

TOP MARQUES的中方担任人盛磊认为：追求糟塌品的意义在于体验糟塌精神以及享用精神糟塌。糟塌精神是一种追求极致的精神，正如论道死守12法则，层层历练在自我挑剔中收获完美。糟塌精神不是极尽奢侈的刻意彰显，而是永远如一追求完美的态度。

如果说糟塌精神体现了一种方式，精神糟塌就更是一种境界了。喝一杯名茶，是在享用茶自身的糟塌，但更糟塌的，是能够咀嚼层层历练的巅峰之道。精神糟塌基于精神上的极大丰富，连续罗致精神财富，如旅游、探索、冒险、守业等等。精神糟塌更在乎小我境界的修炼，从追求生命意义的高度，历经冗长，孜孜以求，方可抵达为所欲为享用生命的极致境界。

"其实糟塌精神收获了论道的极致品格，作为一种顶级茶文明，论道更提议一种精神的糟塌，是一种自身严苛追求的平日心，一种做顶级茶的兴奋境界。"竹叶青公司董事长唐先洪言简意赅。本相上，论道作为信守12法则的悟道者，以平日心，道法自然地打造极致品格，正体现了"道"的精华，收获了论道精神上的糟塌。

多年以来，"论道。竹叶青"一直全力于品牌和中国茶文明的完美融合，诠释中国茶道的极致风韵："与己论道，巅峰已随心",收获顶级茶艺巨匠的经典杰作。而"论道"三度结缘Top Marques,也预示着中国的糟塌品正式走向世界，即将成为全球糟塌品市场中一种重要力量！

官庄毛尖怎么样

　　官庄毛尖怎么样？官庄毛尖茶历史悠久，在唐代时期就已经十分出名了，到了清代更被作为贡品茶进贡朝廷。产于湖南省沅陵官庄的介亭、黄金坪这些地区。具有条索紧细微曲，锋苗秀丽，白毫显露，绿润带翠，嫩香高长，汤色黄绿明亮，滋味浓爽回味好，耐冲泡，叶底黄绿匀净的特点。总的来看，官庄毛尖也是品质不错的一款好茶。

　　官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质，内含物极为丰富，其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g，有较好的保健功效。

　　官庄毛尖的功效

　　（1）抗茵消炎功效：官庄毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。

　　（2）防龋齿的作用：官庄毛尖的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用官庄毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。

　　（3）分解烟草毒素的作用：官庄毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

　　（4）止血、止痛：官庄毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

　　（5）消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。

　　（6）软化血管：每天喝官庄毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。

　　官庄毛尖选购方法

　　一、看外形

　　1、用双手捧起一把官庄毛尖，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

　　2、用手抓一把官庄毛尖平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。