绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
柳树新绿，燕子回巢，百花竞放，人间四月天，最美春天，从一杯茶汤开始。
苏州太湖的春天，须得拿碧螺春来解释。碧螺春产自洞庭山，洞庭山不是一座山，而是位于苏州西南的太湖中的两座小岛，是东洞庭山、西洞庭山两地的统称，一般也称作洞庭东山、洞庭西山。尝鲜，从这里开始；四月，碧螺春落入人间。
碧螺春要求茶芽细嫩，以早春为佳，明前茶最贵。因为茶芽的细嫩，加工的难度很高，无法用机器替代。想要于精细上再作耕耘，全程都要依靠人工，所以碧螺春也是市场上较难仿冒的一种茶叶，干茶最后呈现出的形状、颜色都是机器所不能胜任的。通常4斤有余的鲜叶才能炒出一斤碧螺春干茶，每斤干茶所耗多达6到8万个芽头，可见难得与珍贵。
“嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断荤辛”。这点还是古人观察力强，新茶是嫩绿微黄的，至少好的碧螺春即是。有人说碧螺春味淡，却淡中有味，啜英咀华，入口的一线悠长的甘润，那或许是江南最高级的味道，也是中国式山水清雅恬静的绝佳诠释。
初辨碧螺春，色香味形你需知
看茸毛:碧螺春是茶叶茸毛极多的茶叶，身披白毫。茶叶茸毛的密布与白毫的遮掩度来区分其品质的优次的。
条形:碧螺春茶叶的外形条索细紧有重实。优质的碧螺春茶叶冲泡后也不会漂浮水面。而是迅速下沉。
形态:碧螺春的炒制过程以炒揉为主，揉中带炒，炒中带揉，因此有着条索细紧，卷曲呈螺的特点。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
绿茶预防血管动脉硬化
俄罗斯科学院化学物理研究所的科研人员经分析研究认为：绿茶、红葡萄酒、橄榄和西红柿等都含有一定的抗氧化剂成分，多饮用或食用它们可以很好地预防由血管动脉硬化导致的心血管疾病，而在这些食品中，绿茶的效果最佳。心血管疾病发病率近年来逐渐上升。
尽管目前人们对导致这种疾病的主要原因还没有完全搞清楚，但医学界普遍认为，血管内壁磷脂的过度氧化是一个重要原因。因此，通常人们用抗氧化剂预防和治疗心血管疾病。为了科学地确定食品中抗氧化剂的作用，俄科研人员在天然食品提取物溶液中加入了一定量的深绿色氧化剂，当溶液中的抗氧化剂消耗完时，氧化剂不再发光，溶液会变成稳定的深绿色，整个反应过程结束之后。
加入溶液中的氧化剂越多，抗氧化也变得更多。实验证明，红葡萄酒具有很高的抗氧化能力，但绿茶的抗氧化能力比红葡萄酒高一个数量级，其它依次是红葡萄酒、橄榄、西红柿，白葡萄酒与啤酒一样几乎不具有抗氧化能力。
春天要多喝茶，尤其是绿茶
绿茶是中国的国饮，也是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么那么受欢迎，那是因为它对我们健康好处多多。
1.绿茶可以抗癌
根据绿茶的食用量，癌症的发病时期也有所不同。如果每天喝10杯以上的绿茶，患癌症的平均年龄在70岁以后。绿茶明显降低了正处于工作旺盛期的中年人的发病可能性。
绿茶可以消除体内的毒素，尤其是绿茶经过的部位，效果更加显著。进人口中的绿茶成分，通过大肠，以大便的形式排出体外，作用于大肠的粘膜，消除息肉，起到了预防癌症的效果。在胃和小肠中吸收的绿茶，以血液循环的形式作用于全身，因此还有助于预防其他部位可能发生的癌症。绿茶阻止有害的酸性物质，具有抗氧化的作用，因此可以起到预防癌症的效果。
实际上，人体内产生癌症的过程的第一阶段就是致癌阶段，由于有害酸性物质产生作用，使正常细胞变为癌细胞，而阻止这一过程的正是绿茶。
2.绿茶可以净化血管
绿茶可以净化血管，预防中风和心脏病。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
喝绿茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓--儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。
3.绿茶可以杀菌
研究显示。绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。喝一升左右的普通绿茶，在三四个小时内就可以杀死一万多个细菌。绿茶可以减少口腔内细菌，防止口中产生异味，还能预防蛀牙。
4.绿茶有利于胃和肝
经常喝绿茶的人患慢性胃炎和胃癌等胃肠病的概率仅仅是不喝绿茶的人的一半。长期喝大量的绿茶，预防效果也越好。
5.绿茶可以瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油醋解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶具有抗肥胖效果，不是因为它消耗脂肪或减少吸收率，而是因为绿茶促进体内的能量消耗。
6.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大最自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
7.降血脂
实验表明，茶中儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。可抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
8.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
9.美白及防紫外线作用
绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
10.可改善消化不良情况
绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，喝一点绿茶便可缓解症状。绿茶的好处有这么多，期待新茶······
绿茶的冲泡方法是怎么样的
茶是我们生活必需品中的一样，在我们的生活中有着非常重的地位，从古至今中国人都非常的喜欢饮茶，中国的茶叶种类有许多种，常见的有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等，绿茶的名品最多，并且绿茶能够帮助人们清理肠胃，饮茶受到了非常多的好评。中国对于饮茶有着自己的一套规矩，怎么样冲泡都有自己的方式，那么你知道绿茶的冲泡方法是怎么样的吗？下面我们就来具体的说一说。
茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例：通常茶与水比为1：50至1：60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。
另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
注意事项不要让绿茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡绿茶时宜茶少水多，以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。
绿茶的冲泡方法是怎么样的，看着上面的介绍相信大家都已经了解到了怎么样冲泡绿茶是比较好的了，所以大家在日常的生活中一定要多加的注意，按照上面的冲泡方法就可以让茶叶的味道更加的醇厚。如果你对于茶叶倒掉很可惜，你可以吧茶叶收集起来晾干放在枕头中，这样更有利于睡眠哦。
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