国茶经典竹叶青是如何炼成的？-茶礼仪网

国茶经典竹叶青是如何炼成的？

竹叶青既有绿茶发源地峨眉山的天然基因，又是精湛工艺和科学创新的产物，它承载着传承千年的茶文化传统，又运用现代品牌的语言。它作为中国高端绿茶的代表，跨越历史和现代，融合传统和科技，就像当今中国的面貌。如果茶是最中国的一张名片，竹叶青现在就是中国的国茶经典。

峨眉山出名的绿茶是竹叶青，名字来自于陈毅。他1964年4月，途经峨眉山在万年寺休息，喝到老和尚泡的新制绿茶，觉得嫩绿鲜爽、清雅别致，又因为它外形扁平，两头尖细像竹叶，青秀悦目，就起名为竹叶青。

竹叶青在提香的工艺上是中国较早使用微波和远红外相结合的绿茶企业。这两种技术结合在一起，提香提的很透，又保持了润和嫩。普通的工艺，没有经过高温提香，就只有低沸点香气，刚冲下去是一个清香，时间久了其他香气没有。竹叶青茶喝到很后面都是一直香的。

国茶经典竹叶青是怎样炼成的

竹叶青茶跻身中国名优绿茶的行列，却跟其他名牌不同。中国茶叶流通协会会长王庆说，中国大部分的人是喝绿茶的。绿茶的名牌很多，但因为农产品的特殊性，分成公共品牌和商业品牌。公共品牌大多在明清两朝就形成了，像龙井茶、碧螺春，核心产区里有很多家茶厂共享历史资源，每一家都过的很不错，但是每一家都规模不大。另外一种品牌是改革开放之后，完全按照现代企业和现代商品品牌的规则打造的，这里面生产规模和销量大的就是竹叶青茶。

竹叶青有稳定的高品质做物质基础，品牌化还在于文化内涵。绿茶作为国饮，本身就承载中国文化的符号。这些传承提炼出的平常心，是竹叶青的品牌精神。为了更形象的传递品牌的平常心精神，竹叶青长期跟国家围棋队合作。华人三代围棋大师吴清源、聂卫平和古力都成为竹叶青茶的代言人，茶弈相通，向世人展示东方文化和智慧。

竹叶青茶因为与现代融合，成为向世界传达中国文化和审美的好媒介。2006年竹叶青茶的高端品牌“论道”，参加了摩纳哥奢侈品展，这标志着竹叶青不仅有核心产区的农产品神秘而稀缺的先天故事，还具有奢侈品层层历练、工艺精湛的含义。它还成了国礼，“论道，竹叶青”被赠送给时任俄罗斯总统的普京。现在的中国既有深厚的文化底蕴，同时也是一个科技与经济飞速发展的国家，竹叶青茶的崛起正是中国故事的缩影。2016年，竹叶青茶荣获世界绿茶协会金奖，这既是致敬于古老，也是对现代高端绿茶的肯定。

为推动中国茶文化发展，将中国茶打造为经典的国家名片，使优秀的中国茶品牌走出国门，成为具有外交媒介作用的国家品牌、世界品牌。2018年，中国中央电视台CCTV，授予中国高端绿茶竹叶青“国茶经典”称号。

在国力增强，人们重建文化自信的现在，竹叶青又站在一个新机会上，作为国茶经典随着中国的影响力走向世界，成为传递中国文化和科技创新的一张名片。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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太白顶芽属于什么茶？有哪些特点？

太白顶芽产于浙江省东阳市东白山茶区，区内群山峰峦起伏，植被茂盛，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜茶树生长，属于绿茶。该茶以东阳木禾茶群体品种的嫩芽为原料，精心加工而成。成品茶外形如梭，芽叶肥壮，白毫显露，色似翡翠。内质汤色清澈明亮，香气馥郁，滋味鲜醇，回味持久，叶底嫩绿匀齐，是东白山茶叶中的珍品。

太白顶芽亦称婺州东白、东白茶。产于浙江省东阳市的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州接壤。群山峰峦起伏，崇峻崔巍，山上终年绕雾，峻岭平川时隐时现。隋开皇九年（589）设置婺州，唐改名东阳郡，宋称婺州东阳郡（治今浙江金华），故历史上东白茶，有“婺州东白”和“东阳东白”之称。

太白顶芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。采下的鲜叶经拣剔后摊放，时间视天气、湿度和鲜叶情况而定。溪漳有清流激湍，山间多茂林修竹，采茶季节，茶园周围遍地山花争妍。

山中终年气候温和，年平均气温16℃，年降水量1600毫米。茶园多为高山草甸土，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富。茶树芽叶肥壮，内含物质丰富。该茶在唐代已负盛名。外形自然弯曲，芽叶硕壮，色泽嫩绿，银毫明显，汤色清澈，叶底嫩黄匀齐，香气清爽，滋味鲜醇。民国时期产制中断，新中国建立后，于1979年恢复生产，曾荣获浙江省名茶优质奖。