绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.感官特色：
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等级 |
外形 |
汤色 |
香气 |
滋味 |
叶底 |
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特级 |
形似松针、色泽翠绿 |
清澈、明亮 |
清香持久 |
鲜爽、回甘 |
嫩匀、明亮 |
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一级 |
紧细挺直、色泽绿润 |
嫩绿、明亮 |
清香尚持久 |
鲜醇、回甜 |
绿、明亮 |
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二级 |
挺直、墨绿 |
绿、明亮 |
清香 |
醇和 |
绿、尚亮 |
2.理化指标：
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项目 |
理化指标 |
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水浸出物% |
≥36.0 |
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粗纤维% |
≤14.0 |
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粉末% |
≤1.0 |
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总灰分% |
≤6.5 |
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水分% |
≤6.5 |
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碎茶% |
≤2.0 |
绿茶有那些功效有什么作用？
据最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及：
1.降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
2.防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。
3.抗毒灭菌。茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍。
4.长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。
怎么区分绿茶和乌龙茶
中国有着博大精深的茶文化，生活中热销的茶叶也有很多种，它主要可以分为黑茶、红茶、绿茶、青茶和白茶以及黄茶六大类，除了它们以外还有乌龙茶、普洱茶等多个不同的品种，乌龙茶是一种与绿茶十分相似的茶叶，但是它们之间也有很多不同之处，只有掌握这些不同才能正确区分绿茶的乌龙茶。
怎么区分绿茶和乌龙茶
1、加工工艺
绿茶和乌龙可以通过加工工艺去区分，因为这两种茶叶虽然是从同一种树上采集的原料，但它们通过不同的加工方式加工以后得到的茶叶也不相同，绿茶是完全没有经过发酵的天然茶叶，而且乌龙茶则是一种半发酵茶叶。
2、看外形
平时人们通过外形也能区分绿茶和乌龙茶，绿茶的加工工序比较少，它没有经过发酵， 制成以后的干茶多为针形或者扁平状，也有些绿茶为卷曲的条状。但乌龙茶的外观则多是卷曲的球形，人们把它与绿茶放在一起，用肉眼可以轻松把它们分开。
3、冲泡水温
区分绿茶和乌龙茶时还可以通过它们的冲泡水温来区分，多数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶，它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水，如果水温过高，会让茶叶被烫熟，影响茶汤的口感与滋味，但乌龙茶的耐泡性却特别强，它适合用接近一百度的沸水冲泡。
4、香气滋味
绿茶和乌龙茶还可以通过香气和滋味来区分，绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶，它保持了茶叶的原有滋味，在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽。而乌龙茶冲泡以后香气持久高远，它们有的带有桂花香，有些则带有兰花香，滋味更是甘醇绵软，饮用以后回甘特别明显。
八仙云雾茶的功效与作用
八仙云雾茶有延缓衰老、振兴精神、美容护肤等作用。八仙云雾茶含有茶多酚、咖啡因和茶碱等物质，还能降脂助消化。
1、延缓衰老:
八仙云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、振奋精神:
常喝八仙云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、美容护肤:
八仙云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、降脂助消化:
八仙云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
5、利尿解乏:
八仙云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
八仙云雾茶的冲泡：
1、八仙云雾茶茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、静待八仙云雾茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
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