绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
据最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及：
1.降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
2.防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。
3.抗毒灭菌。茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍。
4.长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。
凌云白毫茶地方标准审定及鉴定要点
凌云白毫茶的特征
凌云白毫茶采摘标准严格，特级茶的鲜叶以一芽一叶为主。凌云白毫茶制法经杀青、揉捻、烘干三道工序制成。成品茶外形条索肥壮、白毫遍体。凌云白毫茶的特点是色泽淡绿，茶身柔嫩，汤色清绿明亮。
凌云白毫茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名。凌云白毫茶采摘标准严格，特级茶的鲜叶以一芽一叶为主。经杀青、揉捻、烘干三道工序制成。
凌云白毫茶标准审定
2009年1月9日，百色市质量技术监督局组织有关专家对由国家凌云白毫茶标准化示范区项目领导小组办公室起草编制的《凌云白毫茶综合标准》等9个系列地方标准进行了审定。
该系列标准针对凌云白毫茶的生产现状，在大量收集有关资料和查阅科技文献的基础上，进行了相关技术研究和生产实践的验证，同时广泛征求有关单位和专家的意见，采用的技术路线和方法编制而成，规定了凌云白毫茶的茶树品种、茶树种子和苗木、种苗培育技术、丰产栽培技术、病虫害防治技术、鲜叶、绿茶加工技术、白茶、标签标识等9个方面的要求。标准符合国家制定标准的要求和本地生产实际，可操作性强，适用于国家凌云白毫茶标准化示范区的建设。
凌云白毫茶鉴定要点
1.外形：条索肥壮，白毫遍体；
2.色泽：银灰透翠；
3.汤色：碧绿清澈；
4.香气：清香持久；
5.滋味：浓厚，香甜可口；
6.叶底：嫩绿明亮。
普洱茶和绿茶那个好-蒸青绿茶口感，蒸青绿茶的制作工艺
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蒸青绿茶口感，蒸青绿茶的制作工艺
蒸青绿茶就是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶，在制作的过程中蒸青绿茶保留了茶叶中较多的叶绿素、蛋白质、氧基酸、芳香物质等内含物，使蒸青绿茶有“三绿一爽”之美称，具体如下！
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蒸青绿茶的口感
蒸青绿茶是我国最早发明的一种茶类，也是有着最长的历史的一种茶。蒸青绿茶指的是通过蒸汽杀青的方式制作出来的茶叶。用此方式制作的茶叶所含的叶绿素、蛋白质、和氨基酸保留得比较全面。冲出来的茶色泽嫩绿，叶底是青绿色的。喝起来，觉得鲜爽甘醇。
蒸青绿茶制作工艺
1、应该采集叶绿素成分较高的嫩芽或叶作为制作蒸青绿茶的原料，而且最好要现采现制，这样是为了能够充分保持叶子的鲜度。倘若有大量的叶子的话，就要给叶子通风，这样能够达到贮青的目的，而且不能将芽叶损伤了，所以控制温度和湿度也是必要的。
2、等到把鲜叶放到蒸青机里面时，就使用到达100℃的水蒸气把叶子蒸软，大约过30炒钟之后，叶子的温度就能达到98℃。在蒸青之后，把叶子放到叶打机里面进行冷却，还要把叶表上多余的水分都去掉。
3、进行粗揉工序了，要通入高达95℃的热风，粗揉的时间控制在45分钟左右，这样会散失一些水分，叶子普洱茶有减肥功效吗会减少一定的重量，大约减少了55%。
4、之后进行揉捻，经过20分钟就会初步形成条状。
5、然后我们开始中揉，注意要一边揉压，一边透进去一些热风，这样就能让水分散失掉了，大约40分钟以后，叶子就会减重70%了，进入精揉工序。
6、精揉要求温度达到90℃，叶子温度要达到40℃，大约经过40分钟，这时候叶子将会减重75%左右。
7、最后就是烘干叶子了，烘干温度要达到80℃，基本上30花茶厂家分钟左右即可，茶叶的含水量只要达到5%就表示烘干完成了。
8、把叶子摊凉冷却以后就要对其进行包装工作，这样也是为了防止发生变质，我们应该采取抽气真空包装的办法最好。
蒸青绿茶的冲泡方法
1、茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤蒸青绿茶的冲泡方法及冲泡技巧
2、水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
绿茶有什么品牌3、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例
通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡步骤
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
综上所得，蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉西岩乌龙茶，精揉，干燥等工艺而成的，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有板栗香！
喝绿茶几天能减肥10斤
绿茶是中国人最熟悉的一个茶种，种植的范围也是最广，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系，那喝绿茶减肥吗？喝多久减肥呢？下面我们就一起来了解一下吧！
绿茶的减肥原理
1、绿茶中含有的芳香族化合物能有效溶解体内脂肪，防止体内脂肪的囤积，另外还有化浊去腻的功效。
2、绿茶中的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化，同时起到有效消脂的功能。
3、绿茶中的茶多酚还能有效抑制脂肪酸合成酶的形成，让细胞内的脂质难以合成，体脂肪就不易堆积。
4、绿茶可以养容美颜，让肤质更幼嫩，还可增加体液，营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。
绿茶怎么喝减肥
1、绿茶+优酪乳减肥法
汤匙的绿茶粉加进200c.c.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐，喝绿茶减肥效果好。
2、绿茶+柠檬汁减肥法
纯柠檬汁与开水1:1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食品，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。
3、绿茶+苹果汁减肥法
将1颗苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，最好连苹果渣一起喝，在饭前饮用，所以喝绿茶减肥效果好。
喝绿茶的好处
1、解暑生津
绿茶中含有的茶多酚、水溶果胶质、芳香物质等，在挥发的过程中能带走皮肤毛孔里一定的热量，刺激口腔的黏膜，促进唾液的分泌，具有去热降暑、生津解渴的好处。
2、补充钾盐
夏季出汗量特别多，从而导致体内的水分不足，而绿茶中含有钾物质，有助于补充人体所流失的钾盐。
3、防辐射
夏天紫外线特别强烈，而绿茶含有茶多酚等成分，具有吸收放射性物质和毒害的能力，有助于防辐射。
4、提神醒脑
绿茶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，从而振奋人的精神，增进思维，对于缓解偏头痛也有一定的好处。
5、利尿解乏
绿茶中含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中的滞留时间，抑制尿液中的乳酸产生，有助于促使人体消除疲劳。
喝绿茶的误区
1、不清洗茶叶
绿茶在泡的时候一定要先清洗一遍，因为绿茶在加工的过程中，很有可能会残留一些有害物质在茶叶的表面，如果不清洗茶叶就直接饮用头遍茶，就是一个喝绿茶的错误方式。
2、空腹喝绿茶
绿茶可以有效加快胃液的稀释，并且促进体内对水的吸收，而如果空腹喝绿茶，绿茶中的一些不良成分就会直接进入人体血管，最终引起头晕、全身无力等症状。
3、经期喝绿茶
女性在月经期间喝绿茶也是一个错误的方式，在这个期间喝绿茶会有加重经期综合症的可能，并且可能会产生经期紧张症。
4、四季如一
绿茶在某些季节是不适宜饮用的，而四季如一地喝绿茶就是错误的方式，绿茶性寒，且具有清热解毒功效，比较适合夏季饮用。
5、发烧喝绿茶
如果人还处在发烧的阶段，再喝绿茶，那么这就是一个特大的错误喝绿茶方式，绿茶中蕴含了大量的茶碱，会促进体温的上升，这非常不利于发烧者退烧。
综上所述，绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效，但具体喝多久减肥这没有明确答案喔！
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