绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶的历史渊源
从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。
从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。
绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。
《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶的特征
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
绿茶的药性怎么样呢？
说起绿茶，相信大家并不是非常的陌生。只要是爱喝茶的人，总是会知道绿茶这种品种的。大家都知道绿茶是非常好喝的一种茶类，可是却不知道绿茶其实也有很大的药用价值。那么，人们经常喝的绿茶到底有哪些药用价值呢？接下来，通过一些详细的资料一起来看一看绿茶的药性。
绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。1.
绿茶有延缓衰老的作用
2、绿茶有抑制心血管疾病的功效
3、绿茶有预防和抗癌功效
4、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用
5、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
6、绿茶有护齿明目的功效绿茶的禁忌：干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
DIY制作绿茶饭
茶肴融茶香与美味于一体，是中国烹调园艺中的一枝奇葩，也是我国茶文化中的一绝。
材料:
1人份的米饭，肉松少许，绿茶叶，盐，芝麻
制作方法：
用浸过绿茶的水来煮饭，还可以把绿茶叶也放在一起煮。煮好后，把饭盛到一个宽口的碗中，可以撒些绿茶，然后均匀搅拌，再放上盐和芝麻，盖上盖子等5－10分钟，待绿茶充分散发香味后打开盖子，放上肉松，再均匀搅拌。平时喝茶后剩下的绿茶叶，也可以用来煮饭。
材料:
绿茶粉末1大勺，琼脂5克，糖小半杯，盐1/2小勺，水2杯
制作方法：
在沸水中放入琼脂，煮开后捞出。用半杯热水冲开绿茶粉末，注意不要结团。在煮熟的琼脂中加入1.5杯水，用中火边煮边搅拌，煮的过程中要捞出泡沫和悬浮物。加入糖和盐，等琼脂完全溶解后加入刚才调好的绿茶水，再煮一会儿，然后将其倒入模子里，放进冰箱冷冻。
大连：品牌绿茶组团借展会强势登陆
中国普洱茶网讯：近日，不少消费者都在各种渠道上关注今年首次茶博会的消息，也有不少市民给笔者打来电话咨询相关情况。为此，记者昨日现场探营，帮消费了解市场变化，检索靠谱好茶。端午小长假过后，又进入展会经济旺季，大连茶消费氛围浓郁，将于今日在大连星海会展中心举行的2013大连春季茶博会作为茶市风向标，成为大家关注的焦点。
昨日上午10时许，星海会展中心内已经满是茶香，操着各地方言的茶商忙碌布展，天南海北的茶叶纷纷开箱亮相。前些年的茶博会，参展的绿茶厂家凤毛麟角，但今年记者的最大感受是，品牌绿茶组团借展会强势抢滩大连，天台山云雾茶、安徽绿茶的展商早早亮起了灯光、“江南茶祖、日韩茶源”等招牌很抢眼球。“过去来连参展的品牌绿茶只有一两家，而且投入非常少。但今年一下就来了四家，有的厂家光展位装修就花了几万元。”一名挂着组委会牌子的工作人员告诉记者。
“普洱茶、黑茶等耐存放的茶叶这几年一直是茶博会的主力军，而卖绿茶的多是散户，茶叶也是散茶。除了喝老茶，也想在炎热的夏天能品品绿茶的鲜爽。”探营前，记者随机调查了20位消费者，能喝到买到价格透明的靠谱绿茶，是他们逛春季茶博会的主要目的之一。“这也是我们选择在大连布局的重要原因。”在现场，天台山云雾茶参展商戴先生告诉记者，他们是首次来连参展，近两年大连消费者强劲的绿茶消费力、热度越来越高的茶博会，在产地也时常耳闻，“大连是东北地区茶消费的桥头堡、引领者，在此布局对品牌发展非常有意义。”观察春季茶博会的各类参展商数量，记者发现，品牌普洱茶、黑茶以及古树纯料普洱茶仍然强势，而此次绿茶品牌集体登陆，也会使这种季节性很明显的茶叶在大连变得更有竞争力，给消费者更多选择。来源：新商报
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