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绿茶的16个冷知识

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？今日就与诸位分享一下关于绿茶的16个冷知识。

绿茶常识你都知道吗？

1、中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。

2、目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国......（世界每年人均饮茶量排名及磅数）。

3、日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。

4、兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。

5、成都有超过30，000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的！成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖！

绿茶的16个冷知识

6、为什么绿茶最健康？

绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

7、1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

8、英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。

9、绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

10、绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

11、绿茶凭什么最养颜？

消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。

12、绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。

13、绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。

14、夏天与绿茶更配

炎热的夏季防暑降温不如喝一杯热茶，10分钟后可使体温下降1—2℃。此外，绿茶健齿，绿茶富含氟、单宁酸、儿茶素，祛火杀菌，强健牙齿，清新口腔。

15、喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。

16、绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长。

有用+10

赏

研究发现绿茶可以预防食道癌

研究人员报告一个病例对照研究,出现在1994年6月1日出版的《美国国家癌症研究所,发现中国男人和女人喝酒绿茶有一个减少60%患食道癌的风险。

美国国家癌症研究所(NCI)的研究人员和上海癌症研究所用癌症登记处确定902名食道癌患者从城市上海,中华人民共和国。食管癌研究的一部分,研究多站点,包括胰腺癌、结肠癌和直肠癌。

“这是第一个流行病学研究表明,绿茶可以预防食道癌在人类,”约瑟夫·麦克劳克林说,博士,NCI的首席研究员。

动物研究表明,绿茶注入和提取物预防食道癌,但这项研究是首次调查涉及人类支持实验证据,��克劳林博士说。

因为全球茶叶消费的80%红茶,几乎没有研究绿茶,这是消费主要集中在亚洲国家。此外,大规模研究已经在亚洲直到几年前不存在的。

患者年龄在30到74年被诊断出患有食道癌1990年10月至1990年1月采访他们的住宅和病史,身高和体重,饮食、吸烟习惯、饮酒、喝茶,癌症家族史,职业,体育活动,和生殖的历史。有1552人没有疾病(对照组)回答同样的问题。

茶消费包括类型的消费信息,消费频率,年龄开始喝茶。研究人员测量每个月克茶叶消费的消费。一个饮茶者被定义为至少喝一杯茶的人每周6个月或更长时间。

研究发现,饮用绿茶与食道癌的风险降低50%。男性,也降低了风险,但是这个发现并不显著。然而,绿茶喝与食道癌的减少60%男性和女性不吸烟。

个人喝了炎热的液体(茶和汤)没有得到全部好处的绿茶,它降低癌症风险——但并没有消除。这些人有经验在食道癌的风险增加了五倍的人没有喝炎热的液体。在中国和其他国家的研究表明,这种反复的热刺激食道可能负责饮酒者的食道癌的风险增加。受试者喝绿茶和避免炎热的液体有显著降低患癌症的风险。

科学家推测,绿茶的保护作用在茶多酚化合物的出现。多酚类化合物,具有很强的抗氧化特性的生化(停止酶产生致癌物的能力),也能抑制癌细胞的生长。

麦克劳林博士说,需要更多的流行病学研究证实本研究的结果。他们应该得到证实,麦克劳林博士认为,应进行临床试验,确定绿茶的预防效果。这些试验将允许研究人员更好地理解相关的生化机制的抑制食管癌和确定绿茶可以防止其发生。

今年,大约有11000美国人被诊断出患有食道癌,10400人死于该病。

——据国家癌症研究所

1994年6月

癌症信息服务(CIS)的一个项目国家癌症研究所,为癌症患者提供了一个全国性的电话服务和他们的家庭,公众和医疗专业人员。独联体信息专家有广泛的培训提供最新的和可以理解的关于癌症和癌症研究的信息。他们在英语和西班牙语能回答问题,可以发送免费的印刷材料。此外,独联体办公室服务特定的地理区域和癌症相关的信息服务和资源的地区。独联体的免费电话1 - 800 - 4 -癌症(1-800-422-6237)。

日本成功开发出“糙米绿茶牛奶”

日本科学家最近研发成功的“糙米绿茶牛奶”相对之前研发的茶饮有更明显的效果。据悉，近日每日乳业（株）开发出一种“糙米绿茶牛奶”，并准备正式上市。
该产品是由富含有机物、维生素、食用纤维等营养成分的发芽糙米和添加了绿茶的健康牛奶制成，是一种既可补钙又可减少脂肪的高级低脂肪产品，尤其该产品的绿茶使用了国产首次冲过的绿茶，比冲过2、3次的茶营养成分和有机物、氨基酸的含量更高。

上班族喝绿茶解酒解毒

上班族上午喝绿茶，绿茶有强效抗氧化剂及维生素C，既能清除体内的自由基，又可分泌对抗紧张压力的荷尔蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神，提升工作效率;下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能缓解眼睛疲劳干涩。加入蜂蜜或枸杞则有抗疲劳之功;晚间喝决明子茶，决明子清热、明目、补脑髓、益筋骨，对付便秘有奇效，且无干扰睡眠之弊。

电脑族以绿茶(抗辐射作用强)、枸杞茶(枸杞10粒，开水浸泡频饮，可缓解眼睛疲劳)、菊花茶(杭菊花5～6朵，开水冲泡，酌加少许蜂蜜以提升口感，可防止干眼症)等为宜。

应酬族推杯换盏者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花护肝，玫瑰花疏肝理气，“三位一体”抵御酒精之害。吞云吐雾者饮罗汉果茶，罗汉果清咽利喉，能“清洗”尼古丁对口腔咽喉的污染。

免疫力低下者绿茶(富含茶氨酸，可使人体抵御感染的能力增强5倍)、大枣茶(大枣5个，红茶2克，姜5克。大枣对半切开，姜切成片状，加水250毫升，用开水煮6分钟后，倒入红茶，拌匀饮用)、金银花茶(清热解毒，提神解渴，预防流感效果佳)等效果不错。

胃不好者可选择薄荷茶(可缓解胃痛、胃胀和腹泻，体虚多汗者不宜多饮)、红茶(适合肠胃虚弱)等。

高血脂者高血脂伴肥胖适宜菊花绿茶(杭菊花10克，绿茶3克，开水冲泡)、乌龙降脂茶(乌龙茶6克，山楂15克，开水浸泡);高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶(普洱茶6克，开水冲泡10分钟，或加水煮沸5分钟即成)。

高血压者血压高伴眩晕者饮菊槐茶(杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡。绿茶、苦丁茶亦可);血压高伴心脏病者饮菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲叶、绿茶各6克，开水浸泡10分钟);血压高伴水肿者饮玉米须茶(玉米须30克，绿茶5克，开水浸泡10分钟)。

高血糖者绿茶(凉开水浸泡3小时后饮用。然后添加凉开水浸泡，直泡到茶叶无味为止)颇佳，其他如乌龙茶、红茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而降低血糖。

肥胖者黑茶(由黑曲菌发酵制成，呈黑色，要泡得浓一些，每天多饮一点)、吉姆奈玛茶、荷叶茶(尽量空腹饮用，并持之以恒)、乌龙茶(属于半发酵茶，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝)等较好。

无论是普通感冒还是流行性感冒早期，症状较轻者，都可以采用自我药疗的方法。中药治疗感冒的方子很多，这里向大家推荐一些既经济又实惠的养生药茶疗法。下面推荐5款专治感冒的养生药茶。

蒲公英茶：

蒲公英20克，水煎，代茶饮，每日1剂，连用3-5天。对流行性感冒有一定的治疗作用。

紫苏叶茶：