日本成功开发出“糙米绿茶牛奶”-茶礼仪网

日本科学家最近研发成功的“糙米绿茶牛奶”相对之前研发的茶饮有更明显的效果。据悉，近日每日乳业（株）开发出一种“糙米绿茶牛奶”，并准备正式上市。
该产品是由富含有机物、维生素、食用纤维等营养成分的发芽糙米和添加了绿茶的健康牛奶制成，是一种既可补钙又可减少脂肪的高级低脂肪产品，尤其该产品的绿茶使用了国产首次冲过的绿茶，比冲过2、3次的茶营养成分和有机物、氨基酸的含量更高。

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正宗安吉白茶的选购技巧

　　安吉白茶是绿茶中的珍品，由于拥有超高的氨基酸含量，一般在6%—7%之间，是正常绿茶的两倍，所以口感超鲜爽，甜度很高，顶级安吉白入口有“香若幽兰”的体验，且长时间闷泡苦涩几乎不明显，这种感受能让人产生愉悦。正是这样的特殊属性，它赢得了众多爱茶人的青睐。如今，市面上有售的安吉白茶很多，但是我们选购的时候要仔细辨别它的真假，确保买到正宗的安吉白茶。下面，就给大家介绍下正宗安吉白茶的选购技巧。

　　正宗安吉白茶的选购技巧

　　1、外形

　　安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。一芽一叶为佳品，一芽二叶及已上品质次之。

　　2、叶态

　　安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。芽长于叶为上品。

　　3、色泽

　　安吉白茶叶白脉绿有为上品，叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化，则次之；铁板色的，草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

　　4、净度

　　安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

　　5、滋味

　　安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

　　6、香气

　　花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

　　7、汤色

　　安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

　　8、叶底

　　安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

　　通过上述几个步骤可鉴别安吉白茶好坏。不过，买到了好的正宗的安吉白茶茶叶，如何保存好又是另外一个问题。那安吉白茶如何保存呢？具体方法如下：

　　1、冰箱冷藏保存

　　把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为5度左右为最佳。注意：放冰箱冷藏，最好独立一个隔层存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。

　　2、茶罐里保存

　　除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶叶罐里密封好，再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存，这个方法也是非常好的。对于茶叶罐的选择，用锡罐最好，铁罐、纸罐也行，不过要求密封性一定要好。

　　3、暖水瓶保存

　　如果家里冰箱没有多余的空格层，或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通风，没有阳光直射的位置存放，记住要远离有异味的环境。

　　本次内容就介绍到这里。我们购买安吉白茶的时候，最好通过正规可靠的商家购买，这样才能确保买到质量有保障的茶叶。另外，买回去之后也要保存好，以免因为保存不当而引起茶叶变质，那样就可惜了一款好茶了。

黄山毛峰茶（绿茶）有什么品质特征？

　　黄山毛峰，被人们以名山产名茶冠之，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰而得名。

　　其前身谓之“黄山云雾茶”，最早可追溯到1200年前的盛唐时代。至明代，黄山茶就已经很有名了。明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。清代江澄云《素壶便录》记述：“黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一”。

　　又据《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。

　　1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海；后批量加工洋庄及少量出口，享有“名震欧洲四、五载”之称号；当黄山毛峰运往关东（东北营口）时，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。

　　国人爱茶，不单是为了解渴，会喝的人更可以品出茶中的人生大道！自古无论是大俗的“柴米油盐酱醋茶”亦或大雅的“琴棋字画烟酒茶”，国人的生活都已经离不开茶了。但凡爱茶之人，举起杯也举起了欢喜忧愁，喝下茶也饮尽了酸甜苦辣，放下杯也放下了恩怨情仇。苦尽甘来，起起落落，个中味道，唯有自知。《红楼梦》以“千红一窟”谓最好之茶，喻示世间纵然姹紫嫣红，终归难逃一哭，参透茶味人生，概括无差。

　　以茶喻人，古来有之，精辟莫过苏轼的“从来佳茗似佳人”。好茶期待好水，等待会泡茶的人，更期待有懂它的人来喝。