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为什么柑普茶的现饮消耗特性能完美契合海南饮茶文化?

2019-04-04 访问量: 30 茶礼仪网

为什么柑普茶的现饮消耗特性能完美契合海南饮茶文化?

在祖国浩淼的南海上,浮着一个风光旖旎的热带岛屿,那里有辽阔广袤的天空、澄清透明的海域、平坦柔软的沙滩,树影婆娑的椰林,它就是风景秀丽的海南岛。

宋代大文豪苏东坡当年获罪被贬到这里时,留下了“九死南荒吾不悔,兹游奇绝冠平生”的诗句,意思是说海南风光是他平生所见的最美,即使死在这里也不后悔。

全世界最好的大叶茶产地,曾经的茶叶出口大省

海南是世界上最好的大叶茶产地之一,茶多酚含量是世界上所有茶品里含量最高的,海南岛是中国唯一的热带岛屿茶区。中国海南岛热带茶区的土壤、气温、湿度、雨量都与斯里兰卡岛国相似。

为什么柑普茶的现饮消耗特性能完美契合海南饮茶文化?

海南白沙茶园

海南曾经也是我国的茶叶出口大省,“南海茶厂”曾是“新中国五大茶场”之一,生产规模与目前的云南勐海茶厂曾在一个水平线上,年均出口量5000多吨。直到90年代初期,受到国家外贸体制改革的影响,以及统购统销时代的结束,海南茶市场急剧萎缩,面临转型,由以前的红茶为主转为了绿茶、旅游茶等一些更适合国内饮茶习惯的品类。

为什么柑普茶的现饮消耗特性能完美契合海南饮茶文化?

南海茶厂旧照

独特的“老爸茶”饮茶文化

流传至今的“老爸茶”是海口、文昌、琼海、三亚等市县的一道风景线。一壶茶,一碟花生,或一两个面包,陈旧的桌凳围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地“吃”着茶,大半天的光阴被我们就着茶水一口口喝进了肚里。

老爸茶也逐渐变得丰富多样

说到底海南人喜欢“老爸茶”并不是说茶有多好喝,点心有多好吃,而是为了寻求一种放松自在的感觉。一杯冰红茶一份点心就能在红色本子上指点江山乐在其中,在喝茶中品味生活,在闹市中感受内心的宁静。

柑普茶完美契合海南的饮茶文化

随着近几年海南茶叶市场的繁荣发展,越来越多样化的茶类品种进入了海南,柑普茶从众多茶类中脱颖而出,清甜醇香的独特口感以及多重的保健功效深得当地消费者的喜爱,便捷又耐泡的小青柑作为海南茶友们的日常茶饮再适合不过了。(

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短短两年,小青柑为什么成为柑普茶的主流?

短短两年,小青柑为什么成为柑普茶的主流?

柑普茶在茶界被称为再加工茶类,两广及珠三角等地对此并不陌生,在新会也存在着一定量的传统作坊与工厂,柑普茶也被定义为新会特产(传统意义上所讲的新会特产是以大红柑制作的柑普茶)。从去年柑普茶火爆的行情来说,以润元昌为代表的茶企在产品开发上占据了主导地位,也是将“小青柑”搬上历史性舞台的商家,那么小青柑在成为柑普茶主流的背后又有哪些因素引起的呢?

一、小青柑的口感、形态、功效等更符合当下消费潮流

从其口感、形态、功效等方面来看,小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点;在其口感上也尤为突显,以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者所津津乐道,更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准;对于娇小可人的小青柑相比大红柑在产品形态上更胜一筹,小青柑的冲泡就显得方便很多,一次一颗的投茶量也方便各种冲泡器皿的使用,例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等;就药性而言小青柑具有疏肝破气、消积化滞等功效,小青柑在品饮价值与保健价值更是得到了消费者的认可。

二、茶企与新会当地政府的推动

茶企与当地政府的推动不仅加速了柑普茶行业的发展,也提升了柑普茶品质与其品牌价值。传统的茶企在普洱茶行业的发展与积淀优于其当地加工作坊和厂商甚多,更是在制作柑普茶时熟茶原料的选择上展现的淋漓尽致,随着优质熟茶理念的深入人心和消费者对其品质的认可,也由此让优质熟茶成为新会核心产区柑果的最佳配偶。例如润元昌以“春茶发酵的熟茶”为填充茶配以新会核心产区的柑果来制作的柑普茶,又通过其改良后的生产工艺使得柑普茶产品在口感上提升了入口舒适度,强化了柑普茶固有的特点(如柑香茶醇、鲜活馥郁、甜润爽滑等)也保证了后期的陈化价值与收藏价值。投资建厂也成了茶企在柑普茶行业发展中行之有效的方式之一,由润元昌全资建造的现代化工厂也落户于新会核心产区东甲村,在降低生产运营成本的同时也保障了产品品质与卫生安全。

三、消费市场的崛起与深度开发

柑普茶作为普洱茶形态的一种,有着可饮可藏的产品特征。在消费市场的崛起之时成为继优质熟茶后的又一选择,消费市场中南北市场在此期间也扮演了不同角色,以“稳、准、狠”的方式助力柑普茶行业的发展,可以说南方市场是柑普茶行业的引路人,成功的将柑普茶引入北方市场使其成为柑普茶最大的消费群,以此均衡南北市场的发展速度和发展空间,由此可见柑普茶作为快消品是符合消费市场的发展与消费群体的选择意识和保健意识。

在柑普茶市场开发的层面上,不少茶企在以产品口感和产品形态为出发点,不断扩充大红柑的品类、持力研发柑普茶单泡装产品,在为消费者提供多样化选择的同时也加快了消费市场的发展。例如润元昌金丝单泡装柑普茶,已然成了新兴群体和时尚群体的尤物,在简化冲泡与品饮门槛等方面做到了写实性与场景适应性。

小青柑普茶的功效作用-喝小青柑有什么好处?小青柑普茶的功效作用-喝小青柑有什么好处?

小青柑普茶的功效作用-喝小青柑有什么好处?

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小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点;在其口感上也尤为突显,以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者所津津乐道,

更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准;对于娇小可人的小青柑相比大红柑在产品形态上更胜一筹,小青柑的冲泡就显得方便很多,一次一颗的投茶量也方便各种冲泡器皿的使用,

例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等;就药性而言小青柑具有疏肝破气、消积化滞等功效,小青柑在品饮价值与保健价值更是得到了消费者的认可。

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小青柑果皮含有黄烷酮成分,具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。

1.缓解支气管炎和支气管哮喘

大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分,能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效,可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

2.抑制肿瘤,癌细胞增生

小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实,表皮含有多甲氧基黄酮,能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,

这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起作用。

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3.抗真菌作用

因为小青柑含有桔皮素成分,而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖,可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。

4.醒脑提神,美白肌肤

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。

5.抗病毒作用

柑橘类植物普遍含有柠檬苦素,而新会小青柑的含量更甚,具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

6.促进新陈代谢

川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

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7.缓解支气管炎和支气管哮喘

大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分,能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效,可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

8.改善记忆障碍

适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

9.降脂减肥

国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。

10.促进新陈代谢

川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

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柑普茶功效与作用

柑普茶的功效与作用能够健脾养胃、理气调中、清热解毒、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘等。

陈皮主理气,能燥能宣,还含有胡萝卜素、维生素C、维生素P等营养物质,有保健美颜的功效。普洱茶质丰富,可以温暖肠胃、降脂降压、利尿解酒、促进消化、可以抗辐射,还有一定的减肥功效。所以柑普茶的功效就有健脾养胃、理气调中、清热解毒、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘、还能降脂减肥、保健美容、强化血管预防动脉硬化、抗衰老和醒酒等等。

尤其是三年以上的柑普茶,养生效果更佳显著,茶性温和,老少咸宜。

柑普茶怎么喝

柑普茶因为果皮比较大,所以量比较多,所以在冲泡柑普茶的时候需要打开柑皮,取出适量的茶,然后在掰取一些柑皮一起冲泡就可以了。

具体泡茶的时候先烫碗,然后投茶,加适量的开水快速的洗茶,快速的倒净洗茶的水,然后再加质量的开水,大约十几秒就能泡好,这个需要根据个人的口味调不同浓度不同口味的茶汤,出茶汤后要及时的分离出来,分进茶杯里,需要把茶汤倒干净,这样下次冲泡蓄水的时候就不会影响口感,不会有残留的苦涩的茶汤。

柑普茶在冲泡时,需要先烫碗。