顶谷大方茶制作：顶谷大方茶的炒制分：杀青、揉捻、做坯、拷扁、辉锅五道工序。杀青：杀青与制手工炒青基本相同，每锅投叶量１公斤左右，杀青程度要求稍嫩。揉捻：多用手揉，现在也有用小型机揉的，揉捻时间较短，压力宜轻，初步形成匀直的条形即可。做坯
发布时间：2019-03-23
顶谷大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。 相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方
发布时间：2019-03-23
顶谷大方，又名竹铺大方、拷方、竹叶大方，它对消肥减胖有特效，故被誉为茶中的。减肥之王”。 大方茶产于歙县的竹铺、金川三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。 相传，早在宋、元年间，老
发布时间：2019-03-23
顶谷大方冲泡备具：玻离杯，盖碗或紫砂壶一个，顶谷大方3g左右。温杯，投茶：将沸水倒入茶壶中温壶，温杯弃水不用，将茶叶拨入壶中。冲泡：用80-85.C开水冲泡，时间约为1分钟左右。赏茶：沏泡后，汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的
发布时间：2019-03-23
老竹大方茶的泡法 1.第一步烫杯，以利茶叶色香味的发挥。 2.烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗。 3.一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品
发布时间：2019-03-23
大方茶是一种著名的绿茶，由于在初制中要经过“拷扁”的操作，所以又称为“拷方”。原产于我县南乡，其中以老竹铺附近翠屏的草节潭、百石坑岩上所产的品质最好，又称为老竹铺大方。始于清代，以香高味厚畅销华北，著称国内。通过实施国家地理标志产品保
发布时间：2019-03-23
老竹大方，也称顶谷大方，铁色大方和竹叶大方等（以下统称顶谷大方）,扁平如竹叶，是一款生产量、消费均较大的一款绿茶，此茶产于著名的绿茶产地——安徽徽州竹铺村。据《歙县志》记载：“明隆庆间（1570年），僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡吧
发布时间：2019-03-23
老竹大方属于绿茶，其选购主要参照外形、色泽、叶底、汤色、滋味、香气等。 外形：绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。 色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽，
发布时间：2019-03-23
老竹大方品饮技巧 浸润茶 一般冲泡时老竹大方与水的比例以1:50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。老竹大方的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。 冲泡茶 约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法，即高悬
发布时间：2019-03-23
\"顶谷大方\"在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展，一年之中可采制春、夏、秋三季节，其中以春茶为最好。一般大方于谷雨至立夏采摘，以一芽二、三叶为主。 其品质特点是，外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，色泽稍暗，满披金毫，隐伏不露；汤色
发布时间：2019-03-22
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老竹大方茶如何冲泡品饮？怎么选购？