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顶谷大方茶茶艺冲泡介绍

顶谷大方冲泡

备具：

玻离杯，盖碗或紫砂壶一个，顶谷大方3g左右。

温杯，投茶：

将沸水倒入茶壶中温壶，温杯弃水不用，将茶叶拨入壶中。

冲泡：

用80-85.C开水冲泡，时间约为1分钟左右。

赏茶：

沏泡后，汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味，此时扁平肥壮的顶谷大方逐渐舒展，十分好看。

出汤：

1-2分钟左右即可出汤斟与客人进行品饮。

品茶：

顶谷大方汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味。

有用+10

赏

绿茶的作用及功效

绿茶加工从茶叶晒干到蒸青、蚀青、烘音，从团条到散茶，虽然形态多变，但都防止茶叶发酵从而坚持了茶叶的天然绿色，所以称为绿茶。绿茶茶叶不只具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。绿茶中的茶多酚和咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”特点。绿茶的功效与作用：

一、益思健脑，绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，一种审美且具有艺术性的行为，一种修身养性的方法。聪明的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质;二则绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且绿茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的抚慰性较咖啡小。研究结果标明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

二、抗衰老，绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。绿茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以绿茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

三、抗菌杀菌，绿茶中儿茶素对引起人体致病的局部细菌有抑制效果，绿茶中有益成分多酚有助于维护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，坚持口腔清洁。绿茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。

四、绿茶瘦身，绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，绿茶瘦身更为平和有效。

五、绿茶防癌，对防癌症的发生，虽然还处在研究阶段，但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。纵然如此,要喝绿茶不见得人人都能喝呢!孕妇和刚动手术的病人都不宜喝绿茶.因为根据一项最新的研究显示:绿茶里含有的一种物质:EGCC,会阻止「新生血管生成」，这种反应对杀死不好的癌症细胞颇为有效。

六、.美白及防紫外线，谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝绿茶。

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