绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶要说在众多的福建名茶之中最为有名的就属武夷岩茶。武夷岩茶是生长在闽北的武夷山市的乌龙茶种类总称。作为福建名茶之一，武夷岩茶大多生长在岩缝之中，且具有绿茶的清香以及红茶的甘醇，可谓是乌龙茶之中的极品。而且武夷岩茶是属于半发酵的青茶，其制作方法一般都是介于绿茶和红茶之间。
武夷岩茶可以分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品;在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。而作为福建名茶，武夷岩茶的种类非常多，主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、水仙等等。而其中最有有名的就属于大红袍了。因为大红袍是最名贵的。
据说在明朝的时候，有一个上京赶考的举人在路过五以上的时候忽然得了疾病，感觉腹痛难忍，碰巧遇到了一个和尚，那个和尚取了一些名茶冲泡给他喝，他的痛马上就停止了。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知 武夷岩茶后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。
作为福建名茶之一，武夷岩茶的历史非常悠久。而且根据史料记载，在唐代，民间就已经有了将武夷岩茶当做馈赠的佳品，而在宋元时期更是被列为贡品。在元代的时候甚至还建立了“焙局”、“御茶园”。清朝的康熙年间，武夷岩茶开始销售到西欧、北美和南洋诸国。如今，武夷岩茶更是成为了整个茶叶市场的宠儿，许多人都喜欢饮用武夷岩茶。
武夷岩茶有什么特征？武夷岩茶的三个特征
武夷岩茶产于闽北名山武夷山上，是乌龙茶中的极品，既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，深受人们的喜爱。武夷岩茶有着极其特别的加工工艺，其色、香、味、形都很特别，初次饮用武夷岩茶有点微苦，但是稍后就会有回甘天，有股松柴烟和桂圆汤味，那么武夷岩茶有什么特征呢？接下去跟着小编一起来看看。
(1)品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。
撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征) 因此，低档岩茶品种特征较弱。
品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。
(2)工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把火功味、渥味、烟味、酸馊味或青味、陈味等当作“韵味”。
(3)岩韵(环境特征)：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。
以上就是有关武夷岩茶的特征知识介绍。武夷岩茶的最典型特征就是它有“岩韵”，很多人喜欢喝岩茶其实也就是喜欢那股“岩韵”。武夷岩茶独特的岩骨花香，这是因为它的生长环境条件好以及加工工艺中自然形成的。小编提醒，在冲泡武夷岩茶的时候，适合用干净的山泉水冲泡，这样更能品出它的韵味。
为什么岩茶利尿武夷岩茶的品质特征
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，是一种营养价值非常贡的优质茶叶，那为什么岩茶利尿呢？具体的介绍如下！
为什么岩茶利尿
岩茶中含有丰富的矿物质微量元素，比如钾、锌、硒等，除此之外还含有茶多酚、黄酮醇类化合物、儿茶素等，能清除体内有害的自由基，促进排毒，还能降低胆固醇，防止眼疾，消除疲劳等，当然的，也因为这些喝岩茶是可以帮助利尿的。
武夷岩茶的品质特征
武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现、或呈蛤蟆皮状。
岩茶的产地
岩茶的主产区为中国福建武夷山茶区，此地属于丹霞地形，分布着许多巨大岩石，群峰相连，峡谷纵横，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。因产茶地点的不同，有正岩茶、半岩茶和洲茶之分，正岩茶产于武夷岩的中心地带，品质极佳，岩韵明显；半岩茶产于武夷山边缘地带，岩韵稍差一些；洲茶产于武夷岩两岸一带，品质又略低一筹。
岩茶的品种
1、大红袍
武夷山大红袍是武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美称，它的条索紧结壮实，色泽绿褐油润。冲泡后，其茶汤呈深橙黄色，香气浓郁高远。另外，大红袍的性质温和，四季都适合饮用。
2、铁罗汉
铁罗汉是武夷山最早的名枞，它的条索紧结，色泽绿褐鲜润。冲泡后，其汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，极受欢迎。
3、白鸡冠
白鸡冠主要分布在武夷山内山，该树的嫩叶浅绿微黄，叶面开展，顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠，这也是白鸡冠名称的由来，其滋味具有甘、醇、鲜、滑的特点。
岩茶怎么制作
岩茶属于半发酵茶，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，武夷岩茶采用的是深发酵重焙火做法。整个制作步骤大致包括采摘、萎凋、烘干、焙火。焙火之后一般要存放一段时间再饮，滋味会更醇和。
岩茶的岩韵
1、活：指的是品饮岩茶时特有的心灵感受，感受其滋味、香气、喉韵等。
2、甘：指茶汤回甘醇厚，鲜醇可口。
3、清：指汤色清澈明亮，茶味清纯顺口，茶香清爽无杂味。
4、香：武夷岩茶的香包括真香、兰香、清香、纯香,这四种香融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气，香高持久。
综上所得，喝岩茶之所以会利尿，主要是因为喝的茶水很多，在一定的程度上面是会利尿的，当然的，还因为茶叶内含有一定的咖啡碱及其茶碱，因此在一定的程度上面也是可以利尿的喔！
水仙武夷岩茶-绿茶菊花能一起泡茶吗？绿茶菊花茶一起泡清热解毒！
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科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力，而茶叶的种类很多，所以很多的人在喝的时候都喜欢把多种茶叶弄在一起冲泡，那绿茶和菊花茶可以在一起冲泡吗？
绿茶菊花可以在一起泡
一般来说，菊花和绿茶可以一起泡，且对我们的身体有很多的好处：
绿茶中有着很丰富的茶多酚以及维生素，并且还有着很强的抗氧化活性以及抗辐射的作用，同时还能增强我们人体的免疫力。同时绿茶中的胡萝卜素对于肝脏也很有好处，还能转变为维生素A，维生素A对人体有着缓解眼睛疲劳以及预防夜盲症的作用，能滋养以及保护我们的眼睛。
而菊花茶也很受欢迎，菊花茶虽然味道有些甘苦，但这种味道喝起来感觉很好。菊花茶虽然属于寒性茶，但其中的维生素，菊色素以及微量元素等多种物质能抗病原体，还能增强我们的毛细血管抵抗力。而菊花中富含的类黄酮对人体的自由基有着很好的清除作用，同时对抗氧化以及抗衰老方面更是大有好处。
绿茶菊花一起喝的好处
1、清热明目
水仙武夷岩茶
绿茶和菊花都性寒，味苦有清热的作用，并且含有丰富的胡萝卜素和维生素A，又明目的作用，因此绿茶和菊花茶都有清热明目的作用，搭配在一起喝可以增强功效。
2、抗衰老
菊花中的类黄酮物质有很强的抗击自由基的作用，而绿茶中的茶多酚也是一种抗自由基活性茉莉花茶广告很强的物质，而自由基会损伤细胞，导致机体老化，绿茶和菊花一起喝可以抗衰老。
3、保护心脑血管
菊花中的黄酮类化合物可以增强毛细血管的抵抗力，茶多酚可以清除血脂和胆固醇，增强血管弹性等作用，菊花和绿茶还有丰富的钾离子，有降血压的作用，所以绿茶菊花饮可以保护心脑血碧螺春的功效管。
4、美容养颜
绿茶中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以美容的作用，而黄酮类化合物可以增强皮肤抵抗力，减少黑色素的沉积，还能和茶多酚一起抵抗自由基，所以绿茶菊花饮可以美容养颜。
绿茶的喝法
1、上投法：注水-投茶
方法：先在杯中注满七分的水，再投茶。
适宜：一般适宜身骨重、多芽毫的茶叶，如碧螺春、信阳毛尖等。
优点：避免茶因水温过高而被烫坏，顺便欣赏茶叶下沉的过程。
2、中投法：温杯→投茶→润茶→冲泡
方法：注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻转动，以使茶叶浸润，慢慢舒展后，注水至七分满。
适宜：茶形细嫩但茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶，如古丈毛尖、西湖龙井、安吉白茶等。
优点：不必须担心因水温过高而出现涩味。
3、下投法：投茶→冲泡
方法：适量茶叶，沿杯壁注入温水至七分满，徐徐摇动以使茶叶完全润湿，静待其自然舒展。
适宜：茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
优点：茶味更饱满。
注意：细嫩度不同的绿茶要用不同的投什么茶是白茶 茶方式去冲泡。
所以，菊花茶是可以和绿茶在一起冲泡的，但是绿茶和菊花一起喝最好不要长期喝。绿茶性寒，菊花性微寒，两者一起长期食用会加重体质的寒凉之气，变得容易腹泻，容易受寒感冒，对身体不利，所以不建议长期喝。
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