雨花茶的特点是什么南京雨花茶-茶礼仪网

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雨花茶这个名字听起来本身极富有诗意，这也造就了它与许多传说、故事有着说不清道不明的关系。有的人说，雨花茶的名字由来是那一日天山下起了蒙蒙细雨，伴随着一朵朵花儿随风降落在那茶树之上;有的人说，雨花茶是因为茶树的模样长得像极了花儿才叫这个名字;也有的人说，雨花茶是因为本身茶树茶叶长得像花儿，再加上采茶的日子到了的时候，总是会下起濛濛细雨。这些或许都有着一定的缘由，但是传说越多，越让人喜爱这一款茶。那除了这些吸引人的传说、故事之外，雨花茶还有什么吸引人的呢?雨花茶的特点是什么呢?

南京雨花茶是属于绿茶中的一款精品茶，在茶界之中也是颇负盛名。雨花茶的外形形似松针，苗条而挺拔却又不失圆润。两端偏尖，像是初展的锋苗，银毫若隐若现，极具美感。雨花茶本身呈墨绿色，其中偶尔银光乍现，非常好看。以紧、直、绿、均匀都是雨花茶的特点特色。冲泡之后，雨花茶的茶汤之上瞬间就能够显现出白毫，茶入水便沉入底端。芽叶泡水之后宛若翡翠一般翠绿惹人怜，茶汤香气馥郁高雅，尝一口滋味鲜爽香醇，宛若在喝的不是茶，而是历史沉淀之下的情怀。

当然，雨花茶的特点不仅仅是只有它的外形，还有它一些神奇的功效也是它的特点。

大家都知道雨花茶也是绿茶的一种，绿茶有的功效雨花茶自然也有啦。除此之外，雨花茶还有着自己的一些功效。比如刚上市的雨花茶春茶，因为经过一个寒冬的修养，此时此刻已经包含了许多未流失的营养在其中，当然含有的主要成分也是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等等这些营养。因为这些功效的组成，使得雨花茶有了止咳清肺、消食、利尿、治喘等等功效。

除了这些常见的功效之外，雨花茶还有一个功效是不得不说的,那就是——防龋齿的功效。因为雨花茶中含有的氟，而氟离子对于牙齿的钙质保护层有很大的亲和力，能够转化为一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就相当于是给牙齿加上了一个坚固的保护层。这样的保护层也就直接提高了牙齿的防酸抗龋功能，所以有些朋友爱喝雨花茶还是因其的这个一个特点。

哎呀忘了说，如果是隔夜的雨花茶，还有着美白牙齿的功效哦~

从雨花茶的一些作用效果来看，也不难看出雨花茶会受到大家喜爱也不仅仅是因为它的名字由来十分富有传说色彩，更多的和雨花茶的特点效用分不开呢。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-07

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泡雨花茶要放多少

泡雨花茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。从专业角度来说，雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。

泡雨花茶要放多少

雨花茶的冲泡

第一步：烫杯投茶

烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

第二步：品茶闻香

一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

第三步：品味回甘

第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

雨花茶的冲泡要点

一、水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

二、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

雨花茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级雨花茶，特别是各种芽叶细嫩的雨花茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

三、茶叶的用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到最喜欢的茶汤浓度。

四、茶具的选择

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡雨花茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如雨花茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

南京雨花茶怎么泡好喝？三个步骤喝好茶！

南京雨花茶1959年被评选为我国十大名茶之一，是江苏省在建国后研制出的名茶种类。原产地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶干茶外形如松针，寓意大雪压青松，青松挺且直的革命精神永不磨灭。并由时任南京市长的彭冲定名为雨花茶，表示对雨花台牺牲的革命先烈之纪念。下面来看看雨花茶怎么泡？

雨花茶怎么泡？

第一步：烫杯投茶

第二步：品茶闻香

一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

第三步：品味回甘

雨花茶饮用禁忌

不要饮用新茶

由于雨花新茶储存的时刻比较短，所以雨花新茶是绿茶，绿茶是不发酵茶，所以雨花茶里富含比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会影响饮茶人的肠胃黏膜，很简单诱发胃病，格外是一些肠胃不好的人更由于慎饮，主张各位少饮用雨花茶新茶，假如雨花茶新茶寄存时刻不行半个月那更不应当喝。

空腹时不宜饮用雨花茶

空腹时最佳不要饮用雨花茶，由于在空腹时饮用雨花茶能够稀释胃液，减弱你的消化功用，关于水分的吸收率也会有所提高，这么会使绿茶里的一些不良成分进行血液，然后引起心慌、头晕和手脚乏力等表现。

女孩经期不宜饮用雨花茶

女孩子们要留意，在例假时期不能喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不能喝，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，并且假如在经期喝格外浓的雨花茶，那样会诱发或者加重经期综合征。

雨花茶的饮用禁忌是十分多的，信任大家在饮用这款茶的时分就能够感受到，雨花茶也不是随意啥时分都能喝的，大家在看了上文的介绍就能够很明白知道该啥时分喝这款茶了。