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其他茶正山小种是世界上出现最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。而金骏眉则是由正山小种在其传统的工艺基础上融合创新出来的新品红茶。很多人会以为金骏眉是属于正山小种中的一种，因此，正山小种和金骏眉应该是一样的，没有任何区别，事实上，并非如此。正山小种和金骏眉的区别很大。
正山小种和金骏眉的区别在于茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。
正山小种和金骏眉的区别在于工艺制作。在制作哦的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。
正山小种和金骏眉的区别在于成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。
看过了以上正山小种和金骏眉的区别，相信大家都不会再将正山小种和金骏眉混为一谈了吧。其实二者真的属于两种不同的茶，如果还分不清的话，小编建议大家可以试着喝上这两种茶来区别。
正山小种拿什么茶具泡
正山小种所用茶具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。泡茶用的开水，以沸腾起泡为度，这时茶中的水浸出生能够充分溶解.使茶汤浓厚，香气充分溢散。冲泡时间，一般为三五分钟即可。
泡茶注意事项
泡茶用的开水，以沸腾起泡为度，这时水嫩，茶中的水浸出生能够充分溶解.使茶汤浓厚，香气充分溢散。开水煮沸过久为老水，水中溶解的二氧化碳气会全部蒸发散失，用过沸的水泡茶，茶的色香味就不那么好了。而用未煮开的水泡，茶中的有效成份不能泡出，影响茶的色香味。不同种类的茶叶，冲泡的要求也不一样。绿茶以刚沸腾的水为好。高级绿茶因为特别细嫩，冲泡用水不可太烫，烫则易熟，破坏了茶叶的有效成份。应将水煮沸后稍停片刻约80C时再冲泡;或者将沸水倒入水瓶，过一时再冲泡。而红茶则相反，红茶要求能快速浸出色香味和有效的成分，可以用100℃的滚开水冲泡。
冲泡时间，一般为三五分钟即可。时间过久，不但香味易散失，茶色变暗，而且会增加茶汤的涩味。冲泡时，用茶量的大小可根据不同喜好投入具体的量(一般为5克左右)，注入开水。加盖，三分钟后揭开杯盖先品后饮。第一杯茶不可饮完，要余1/3，再冲人第二次水，第二杯茶色香味最好。茶喝三遍就显得味淡了。
正山小种的品质特征
真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
为什么正山小种红茶会出油出了油的正山小种还能喝吗
经常喝正山小种红茶的朋友可能会发现这样的情况：泡好的正山小种红茶放了一夜之后，会出现油膜一样的物质。这到底是什么呢?而隔夜的正山小种红茶还能喝吗?
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其实，正山小种红茶之所以会产生类似油状的一层膜，是因为茶叶中含有的茶多酚在空气中被氧化造成的。茶多酚被氧化后，会形成多酚类氧化产物，叫红茶多酚，即我们所说的茶色素。茶色素在空气中暴露时间越久，颜色也就越深，且呈胶状，附着力极强。久而久之，旁边的茶具也出现深褐色的痕迹，就是大家都熟悉的茶锈。
所以，当正山小种红茶出油了，应该及时作出选择：要么倒掉清洗茶具;要么喝掉清洗茶具。总之，不能置之不理。当然，出了油的正山小种红茶一般都是隔夜茶，而隔夜茶还能喝吗?
首先，要明确的是，正山小种红茶氧化产生的茶色素本身并没有什么危害，是可以饮用的。而且，隔了夜的正山小种红茶还具有丰富的酸类物质，能用来阻止毛细血管的出血状况。如患舌痈、湿疹、口腔炎、牙龈出血等，均可用隔夜正山小种红茶漱口;也可以用其擦拭身子，止痒、消毒等等。
但这一切的大前提是，茶水干净、卫生、无异味、无变质。我们一直强调，包括正山小种红茶在内的所有隔夜茶，除了营养价值有所流失外，并不会对人体造成不良影响。只是，考虑到茶水在空气中的长时间暴露，可能会滋生细菌，落进灰尘等等，所以不太推荐大家品饮。当然，如果你并不在意这些的话，就无所谓了。
福建名茶正山小种的功效什么叫正山
提起福建名茶可谓是多不胜数。福建省多丘陵，气候十分适合茶树的生长。最著名的莫过于武夷山，武夷山是中国的著名旅游胜地，也是著名的产茶区。福建名茶大多产自武夷山，例如武夷山大红袍、金骏眉、肉桂等等，世界红茶的鼻祖——正山小种就产自这里。
我们都知道正山小种产自福建省，是红茶中的珍品。可是你知道正山小种是世界红茶的起源吗?武夷山正山小种距今已有数千年的历史，是世界上最古老的红茶，所有红茶都发源于正山小种，所以，正山小种红茶可谓是茶树界的活化石了。喜欢红茶的茶友们都不愿意错过正山小种红茶。
正山小种红茶是用福建省桐木关所产的小种红茶为原料制成的，全程都由制茶师傅纯手工制作，被认为是最优质的小种红茶。为什么叫作正山呢?这里的“正山”指的是真正高山所产的正宗小种红茶，也是武夷山内所产的小种红茶。在过去，只有生长在武夷山桐木关内的小种红茶才可以称为正山，现在放宽限制，指代武夷山境内所产，而周边地区所产的小种红茶统统称为外山。
福建名茶正山小种属于全发酵茶，茶性温和，干茶呈灰褐色，泡开后茶汤却是明亮的琥珀色，带有独特的桂圆香气和松烟香。正山小种红茶具有消食解腻、降三高、抗氧化、延年益寿的功效。其实外山小种红茶的品质也没有差很多，价格却比正山小种要实惠很多，如果对于茶叶的口感没有很高的要求，外山小种也是十分合适的选择。
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