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其他茶信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于哪种茶?对于这个问题，不知道茶友们了解多少呢?可能大部分人并不是很清楚。那本文就来讲讲信阳毛尖属于什么茶，方便一些朋友找寻“信阳毛尖属于什么茶”的答案。
信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，首要散布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最好。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”
信阳毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平常说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也即是芽头，这么的芽头采摘回来未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型技术做成信阳毛尖绿茶，之所以叫毛尖，即是由于芽头多是信阳毛尖的质量特点。
信阳毛尖质量好坏因素中炒制占了很大一部分。信阳毛尖炒制技术独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。这个也契合绿茶的加工程序。因而从未发酵和加工程序上可以看出，信阳毛尖是绿茶类。
信阳毛尖属于什么茶?从茶的炒制来看，信阳毛尖是炒青绿茶，可是信阳毛尖最终一道工序是烘干的，和西湖龙井不一样，所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶。信阳毛尖属于什么茶?看到这儿，想必大家已经很明白了吧!
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到哪里找那么好的信阳毛尖？
信阳毛尖，我国历史名茶，属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区。
信阳毛尖茶区年平均温度15℃，年降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77%，年日照1940～2180小时;土壤肥沃，结构良好，PH值4.0～6.0。
信阳毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也就是芽头，这样的芽头采摘回来未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶，之所以叫毛尖，就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。
信阳毛尖品质好端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序。
信阳毛尖之所以好，因为其采摘和加工技术非常特殊，造就了不同其他茶叶类自己独特的风韵气息。
谁知杯中茶，叶叶皆辛苦。一斤特级信阳毛尖干茶，里面至少有10万个信阳毛尖芽头在里面，而这些芽头都是采茶姑娘辛苦的用纤纤玉手一个个的冲茶叶树上采摘而来。
一个熟练的采茶女工，一天在茶山采摘工作10个小时能采4-5万个信阳毛尖芽头，需要两天时间才能采到制一斤纯芽的青茶，而一斤一芽一叶的干茶如果一个人大概需要1.5天才能采摘完成。
特级信阳毛尖就更难得，采摘回来的青茶在严格的一个个的挑选，把芽头单独找出来加工才是特级信阳毛尖，而一斤普通的正宗信阳毛尖的仅仅采摘成本就达到100-150元。加上加工成本，普通信阳毛尖干茶叶一斤成本将近200元。
信阳毛尖的采摘要求严格，信阳毛尖大山茶采一芽一叶或一个单芽(又称纯芽或芽头)，茶青从萌芽到采摘，时间控制在48个小时，确保茶叶的嫩度才能保证信阳毛尖的功效与作用。
采摘信阳毛尖有三不采，无芽茶青不采，既然家毛尖，就是芽头占有多，如果没芽头是不采摘的，也不叫信阳毛尖，而是信阳茶叶;老叶、小脚叶不采;过了春天不采不卖。
不单采摘，信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖加工也上非常工艺的，信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。
初制后信阳毛尖还需要经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。以便产生特级、一级、二级、三级不同等级的信阳毛尖茶叶。
信阳毛尖的制作工艺
1、筛分
2、摊放
3、生锅
4、熟锅
5、初烘
6、摊凉
7、复烘
8、毛茶整理
复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。
9、再复烘
将茶叶进一步干燥，达到含水量6% 以下。厚度宜(5～6)cm，温度60℃ 左右，每烘摊茶2、5kg 左右，每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。
信阳毛尖按特级、1-5级、等外品论，标准如下：
特级：细秀圆直，嫩绿显锋苗，白毫密布，香高味醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀齐，一芽一叶初展占90%以上；
一级：紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，汤色鲜绿明亮，叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上；
二级：紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，板栗香，汤色清绿明亮，叶底尚嫩，一芽一、二叶占60%以上；
三级：紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片，一芽二、三叶占60%以上；
四级：粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶；
五级：粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。
信阳毛尖按产地分类
第一档次：
浉河港乡境内包括黑龙潭、白龙潭、四望山、何家寨等和董家河境内的车云山等有些高度的山头所产的大山茶。离南湾湖较远深入大别山脉的大田、胡岗、林场、白庙、丰家冲、黑龙潭等村茶山海拔高，所产信阳毛尖为大山茶。
第二档次：
浉河港乡除大山茶以外的小山茶和董家河乡除大山茶以外的部分小山茶(董家河只是靠近浉河港的部分小山茶产区还可以，靠近南湾的不行)。其中位于南湾湖边的郝家冲、西湾、白云寺、马家畈、夏家冲、桃园、陡坡、黄庙、易庙等村茶山海拔低，所产信阳毛尖称为小山茶。
第三档次：
信阳市其它产区的信阳毛尖，其品质绝大部分只能是普通茶叶，不能算上名茶。
信阳毛尖的等级划分（按季节）
明前茶：清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶，春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。
谷雨茶：谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好“”条形 ” 虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。
春尾茶：春天末期(阳历6月份)前采制的茶。绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。
夏茶：夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的!叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
白露茶：此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
信阳毛尖适合送礼吗
对于信阳毛尖适合不适合送礼这个问题，笔者在以前的文章中都提到过，如端午节送礼送多少钱的信阳红合适，也有关于给领导送什么样的信阳毛尖合适。今天在信阳毛尖贴吧看到有人问信阳毛尖适合送礼吗，所以笔者今天就带大家分析一下这个问题。
以前本站写过关于一些茶叶含有农药残留的文章，在现在这个高科技的时代，什么都讲究一个速效，这个农药就是一个很好的说明。由于大规模使用高效农药，信阳毛尖茶树上的病虫害已经发生变异，抗药性的能力越来越强，所以茶树不得不加大农药的剂量。加大了农药剂量，这就使得一些茶叶出现了农药残留。而对于信阳毛尖明前茶来说，信阳毛尖是不存在农药残留的，信阳毛尖有没有农药残留一文中有关于农药的分析。
现在过节送礼一般都讲究一个健康，所以送礼最好是选择送一些健康的礼品，烟酒之类的对身体有害，最好少送一些。一些保健品吃了反而不保健，所以保健品也可以排除掉，喝信阳毛尖茶对人体是百益而无一害的，建议大家送礼选择信阳毛尖。
信阳毛尖的泡法-绿茶和花茶哪个好？各有各的好，不能一概而论！
茶叶文化 信阳毛尖的泡法-绿茶和花茶哪个好？各有各的好，不能一概而论！
绿茶和花茶哪个好？各有各的好，不能一概而论！花茶和绿茶都是我们日常生活中经常饮用的两类茶，它们其实都各自的独特作用和功效，对于特别爱喝茶的人群总免不了会将两者拿来比较，那么花茶和绿茶有什么区别？哪个好呢？
花茶和绿茶有什么区别？花茶和绿茶要作比较的话，还是有较多的不同之处的，主要可以从两者的制作方法、口感香气、功效等几个方面去区分，如此才更好的帮助我们挑选到自己所需的茶叶。
1、制作方法不同花茶：其主要信阳毛尖的泡法是由茶胚+鲜花组成，那么茶胚一般是采用绿茶、红茶或青茶，然后再配以能够吐白茶有哪些香的鲜花作为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。从另一方面说，花茶也算绿茶的一种，常见花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等。绿茶：其主要是指采用茶树的新叶或芽，没有经过发统一冰红茶广告陈思成酵，然后就通过杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。2、口感香气不同花茶：其在香气方面上，闻起来是更浓郁一些的；而口感绿茶一箱多少钱方面的话，有花香和茶香两种香气混合的味道，既有浓醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香。绿茶：其在口感方面的话，比花茶的味道要涩一些，品起来醇厚纯合；至于香气方面上，其又非常清香宜人，更具传统茶叶的风味。3、功效不同花茶：其既有茶的功效也有鲜花的功效。总而言之，花茶性微凉，味道甘甜，有清肝明目、生津止渴、利尿通便、美容养颜、抑菌消炎、抗氧化的作用。绿茶：其清汤绿叶没滋味，收敛性强，对振奋精神、消除疲劳、强心解痉、抑制动脉硬化、预防龋齿、杀菌消炎等均有疗效。花茶和绿茶各有各的好，不能一概而论。至于花茶和绿茶哪个比较好的话，其实是没什么可比性的，各有各的好。那么不同人群喜好不同，并不能一概而论；一般南方人爱喝绿茶，北方人更喜花茶，因为花茶的香气比较浓郁，爱喝的人女性居多，绿茶香气清幽，滋味清爽比较适合口味细腻，有喝绿茶习惯的人以及男性喝的比较多。总而言之，花茶和绿茶各有各的好，建议选择自己喜欢的种类饮用；但是都需记住，喝茶虽好，不宜多喝。
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