什么是毛尖茶毛尖茶有哪些功效与作用-茶礼仪网

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毛尖茶属于绿茶，是一种未经过发酵过的茶叶。毛尖茶的产地的不同品质自然也有很大的区别。但不论毛尖茶的品类如何，它都具有丰富维生素C及E等物质，这些能与茶多酚一起阻断致癌物质以及抑制人体内有害细胞的发展。所以常喝毛尖茶往往会有抗癌的功效。除此之外，毛尖茶还有以下几种功效。

清烟

瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害。多喝毛尖茶能够减少并排除体内的尼古丁。

抗辐射

绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。

美白肌肤

喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽。毛尖茶本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。

消暑解渴清热

夏天饮毛尖茶是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。

回答者：清心回答时间：2019-10-08

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毛尖茶属于什么茶有哪些神奇的功效呢

毛尖属于什么茶?毛尖是茶叶的一个种类，毛尖又划分红许多种茶叶，散布在各个地域。像咱们对比了解的就有信阳毛尖茶叶和黄山毛尖茶叶。那么，终究毛尖属于什么茶呢?下面咱们就让小编就给咱们介绍一下著名茶叶毛尖属于什么茶。

毛尖属于什么茶?咱们先说一下为啥毛尖取名为毛尖呢?因为毛尖的外形细直圆润润滑，全身遍及着白毫，茶叶色泽翠绿，冲泡后香气耐久，滋味浓醇，甘爽生津，茶汤色彩碧绿而明亮。茶叶滋润后慢慢舒展而沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿。

毛尖属于什么茶?毛尖茶是属绿茶类的茶品，毛尖具体又分信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰"，因条索细圆，紧直有矛头，又产于河南信阳，故取名"信阳毛尖"，信阳毛尖是河南茶叶的知名品牌)，沩山毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。还有具有悠长茶文化前史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

常喝毛尖茶能够瘦身瘦身、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改进消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、避免心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和削减吸烟损害等等成效。毛尖关于经常在电脑周围或用手机的兄弟有非常好的效果，那即是常喝信阳毛尖茶，能有用的避免辐射对人体带来的影响，这个是最新研究才发现的。

以上即是小编所知的毛尖属于什么茶内容，毛尖属绿茶，也是一种不错的绿茶，绿茶的功效与作用有哪些小伙伴们还记得吗?多喝绿茶有利于防辐射，现在正坐在电脑前的你能够来一杯毛尖茶喝，能够防辐射。

什么样的毛尖茶好

对于一些信阳毛尖茶的爱好者来讲，对信阳毛尖茶比较了解，而且喝信阳毛尖的时间又长，对什么样的毛尖茶好这个问题来说，不是什么难题。但是对一些信阳毛尖新手来说，什么样的毛尖茶才是真正的好毛尖，什么样的信阳毛尖才是正宗的信阳毛尖等这些问题，估计现在还有很多新手是不知道或是知之甚少的。

2012年春茶也即将下来，关于春茶什么时候上市关注春茶的茶友们可以了解一下，下面信阳毛尖就来介绍一下什么样的毛尖茶好，下面大家可以先看两张信阳毛尖图片：

信阳毛尖茶-泡前

信阳毛尖泡后图

毛尖茶，毛尖茶，顾名思义，这种茶叶它的芽叶就是尖的，不像铁观音、龙井等茶是大叶片，好的信阳毛尖茶芽叶一定是很尖的，而且这种尖芽有很多，顶级的信阳毛尖含尖芽率可以达到98%，可想而知，一杯顶级的信阳毛尖茶里面有多少个茶叶的嫩芽啊，里面含了采茶人多少个的采毛尖嫩芽的动作啊。

好的毛尖茶泡出来的茶是清香的，现在在全国各地售卖的信阳毛尖中，包括就在信阳毛尖的原产地信阳，也有一部分茶叶冒充信阳毛尖，比如湖北的茶，这种茶泡前和泡后用眼睛看是看不出来的，因为它“长”像和信阳毛尖一样，但是细品之后，就能发现其中的不一样。信阳毛尖新茶上市时间与湖北的茶也不一样，湖北的茶靠南方一点，那里的茶上市时间要早一些。当然，有些人说泡信阳毛尖一定要用信阳的水，这个理念笔者没有查证过，对这个观点也持不认同的态度，话说当年（1915年）信阳毛尖在巴拿马参展时还带着信阳的水过去吗？

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信阳毛尖茶怎样加工？现代机械工艺介绍

信阳地处温带和亚热带过渡的湿润地带，又多低山丘陵，由是，这片土地养出了十大名茶之一的毛尖。毛尖，很多人都喝过，但是小小的鲜叶是如何变成茶叶的？想必大多数人没见过。

信阳毛尖现代机械工艺

1、茶叶采摘

采茶期分三季:谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的"跑山尖"，"雨前毛尖"被视为珍品。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。

2、筛分

将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。

3、摊放

将筛选后的鲜叶，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2~6)h为宜，摊放待青气散失。

4、杀青

机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在(120~130)℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5~2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。

5、揉捻

机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在(10~15)min，中低档茶控制在(20~25)min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。

6、解块

机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。

7、理条

机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在(90~100)℃，投叶量不宜过多，以投叶量(0、5~0、75)kg、时间为5min左右为宜。

8、初烘

机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在(120~130)℃，时间(10~15)min，含水量在(15~20)%为宜。

9、摊凉

将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。

10、复烘

复烘仍在烘干机中进行，温度以(90~100)℃为宜，含水量在6%以下。