怎么鉴别碧螺春碧螺春陈茶还能喝吗-茶礼仪网

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现在的新茶正纷纷上市，茶友们一定也买了不少新茶准备先喝为快了。这个时段直到清明节之前，所生产的绿茶都称为明前茶，这其中碧螺春绝对是新茶之中的佼佼者。碧螺春产自洞庭湖，颜色碧绿，香气高爽，口感鲜醇，明前的新茶味道更佳。但是也要警惕有些不良茶商以次充好，怎么鉴别碧螺春呢?

所谓真碧螺春，指的是洞庭碧螺春，其他地区所产的都不算是正宗的碧螺春。目前市场其他碧螺春不少，以前还能用肉眼去分辨，但现在就难了。有些来自四川、浙江等地的碧螺春，当地的炒茶手艺就是从苏州的东山、西山的茶农手中学来，所以制假的水平很高。

要辨别真假碧螺春，主要靠茶汤，光看干茶可能很难鉴别。喝一口茶汤，通过口感来辨别。正宗的碧螺春，尝起来有些甘甜，而外地碧螺春则是涩、苦，这是区别真假碧螺春最有效的方法。还可以把茶叶放入水中，看是否立即沉入杯底，真正的碧螺春有分量，会立刻沉底，但是现在的造假技术让假碧螺春也能达到这种效果了。

怎么鉴别碧螺春，除了鉴别假茶之外，还要鉴别新茶和陈茶。新茶是指今年刚上市的茶叶，或者当年所生产的茶叶，而陈茶是指存放1～2年以上的茶叶。一般从肉眼就很好分辨了，碧螺春新茶的颜色比较绿，而陈茶的颜色就会发黄、发黑。而且新茶的汤色看上去清澄碧绿，而陈茶的汤色则发黄，香气也比较沉闷。还可以用手沾点水，然后捻一下干茶，染色的碧螺春陈茶会在手指上留下绿色的染色。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-08

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碧螺春怎么喝

泡碧螺春要选择洁净的茶具和优质的矿泉水冲泡，泡开后的碧螺春味道甘醇，茶汤色泽嫩绿，掌握好泡茶的方法，让茶的味道更好。

碧螺春怎么喝

碧螺春如何冲泡

1、烫杯

先准备一个玻璃杯，将热水倒进杯中洗涤杯子，这样可以洁净茶杯和温杯的作用。

2、水温

冲泡时采用山泉水适合，它不会破坏碧螺春的营养成分，泡茶的适合水温是80℃。

3、放茶叶

茶叶的量可以按照自身需求设定，茶与水的比例是以1:50。

4、浸润

倒入少量开水在杯子里，水量浸过茶叶就可以，当芽叶吸水后膨胀舒展，就能把可溶物浸出，在这过程中，可以闻到浓郁的清香。

5、冲泡

把水壶提高，用高冲低斟的方法往茶杯倒入开水让茶叶在杯子里翻腾，这样可以让茶汤更均匀。

碧螺春功效

1、利尿

茶叶中的咖啡碱和茶碱成分，有利尿的作用。

2、兴奋作用

茶叶的咖啡碱可有着兴奋中枢神经系统作用，令人们缓解疲劳，令精神振奋起来。

3、抑制动脉硬化作用

茶叶的茶多酚和维生素C有活血化瘀，防止动脉硬化作用。

4、可以减肥

茶多酚和维生素C帮助降低胆固醇和血脂，茶中的咖啡碱、泛酸、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢。

碧螺春哪里的最好

最好的碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春哪里的最好

洞庭碧螺春的口感

洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。碧螺春是中国的传统名茶，有1000多年的历史，也是中国的十大名茶之一，属于六大茶类中的绿茶类。

其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

碧螺春的功效作用

1.抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2.抗菌

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

3.降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4.瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5.防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

碧螺春茶适合什么季节喝

碧螺春归属于绿茶,其特性是:甘、苦、还一些生寒。具备清热解毒、祛毒、有利排尿的作用,特别适合内热体质的人饮用。因而,依据茶分而言,碧螺春茶合适在夏秋季时节时饮用。

碧螺春茶合适什么季节喝

碧螺春是绿茶，“洞庭无从不飞翠，碧螺春香千万里醉。”苏州太湖洞庭山生产的碧螺春是我国历史上的贡茶。新中国的成立以后，被获评在我国的十大名茶之一。

夏季酷热，人的精力耗费许多，没精打采，这时候喝点绿茶更为适合了。非常是针对一些年青的工作一族，夏季喝绿茶，既能够身体排毒减肥，又可以在休闲娱乐快乐中品味人生的哲理。一般为餐前和餐后三十分钟之外都能够品茗绿茶。品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品茗时，先取荼叶放进全透明玻璃茶杯中，以少量沸水侵润荼叶，待荼叶伸展开后，再将杯斟满。一时间杯里宛如雪片满天飞，但见"蓝天滚翻，雪花飞舞"，观之心旷神怡，闻之芳香袭人，端在手上，突然感到其贵如珍，犹如高級艺术品，让人如痴如醉。

碧螺春何时喝最好是

碧螺春归属于绿茶，其特性是：甘、苦、还一些生寒。具备清热解毒、祛毒、有利排尿的作用，特别适合内热体质的人饮用。因而，依据茶分而言，碧螺春茶合适在夏秋季时节时饮用。此外，最好每日早上喝碧螺春茶，具备缓解疲劳、健脾开胃的作用。在餐后1小时饮用，有利于消化吸收及基础代谢。

碧螺春的作用

1：抑菌、抗菌作用

碧螺春茶中带有的茶氨酸和单宁酸，具备除菌的作用，能够凝结病菌的蛋白将病菌杀掉。肌肤生疮、破溃出脓、外伤性破了皮，应用浓茶水清洗伤处，有消肿除菌的作用。

2：激动作用

碧螺春茶中带有的咖啡因，有利于激动神经中枢系统软件，提升精气神、缓解疲劳、提升工作效能。

3：抑止心肌梗塞作用

碧螺春茶中的茶氨酸和维C，具备活血化淤、避免心肌梗塞的作用，针对预防高血压和心肌梗塞有一定的实际效果。

4：减肥瘦身作用

碧螺春茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质，具备调整脂肪分解，溶解蛋白和人体脂肪的作用，有利于降胆固醇和血糖，进而做到减肥瘦身的作用。

5：防虫牙作用