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其他茶蒙顶黄芽茶生长在的四川著名风景区蒙顶山上，咱们都知道自古就有好山产好茶的说法，所以生长于蒙顶山的蒙顶黄芽茶也是一种相当不错的茶，是黄茶中的精品。下面咱们一同来了解下关于蒙顶黄芽茶的介绍。
蒙顶黄芽，属黄茶。选四川雅安蒙顶山产的圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂技术加工而成，是茶叶知名的极品!蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫暴露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，味道鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
好的四川蒙顶黄芽，一般拥有这三大特色：
1、芽外形匀整，扁平笔挺，色泽黄润，全毫毕露
2、色黄亮透碧，味道甜香鲜嫩，甘醇鲜爽
3、底全芽嫩黄，则为贡茶品级
四川蒙顶黄芽适合喜欢甜香鲜嫩，外形扁平，回甘持久，耐泡度高的雅致之士!特别合适习惯喜欢欣赏茶形，但是却不习惯绿茶的微涩口感的高消费群体!
以上即是关于蒙顶黄芽的介绍，希望看了上文的内容关于咱们了解四川蒙顶黄芽茶有一定的帮助，本来四川蒙顶黄芽茶对人体有很多益处，可以时常饮上一杯，可是也要恰到好处，不要过量了，任何事情都是物极必反。
蒙顶黄芽有什么传说？蒙顶黄芽的历史传说
蒙顶黄芽是黄茶中的极品，产于四川省雅安市的蒙顶山，是芽形黄茶之一，也是蒙顶山茶区的传统名茶。蒙顶黄茶的栽培历史十分悠久，有关文字记载，在汉代就已经出现并种植，距今已经有两千多年的历史了。那么关于蒙顶黄芽有什么历史传说呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。
后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
以上就是有关蒙顶黄芽的历史传说知识介绍。从古至今，人们都对蒙顶黄芽的品质赞扬不已，而且许多古籍也都有记载这个故事。从仙凡相恋到至死不渝，不仅宣扬了伟大的爱情，也赞叹了辛勤的劳动人民。
蒙顶黄芽茶品质特点是什么
| 蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。 |
蒙顶黄芽如何鉴别真假？如何挑选？
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蒙顶黄芽的珍贵，也许是你们想象不到的，每500克的蒙顶黄芽干茶，至少需要4-5万颗的嫩茶芽去制作，所以导致了市场上的蒙顶黄芽的价格是非常高的，许多不良商家会利用消费者不懂挑选，用一些品质比较差的或是其他的茶芽来冒充蒙顶黄芽出售，所以，我们选购蒙顶黄芽的时候一定要懂得如何去辨别真假，掌握好相关的挑选知识，这样的话才可以挑选到一手好茶哦。下面一起来了解下，关于蒙顶黄芽的挑选方法吧。
《蒙顶黄芽特征》
蒙顶黄芽，外形独芽肥壮、微扁而直、重实均齐，色带黄褐；冲泡后，茶汤呈现嫩黄、浅黄；茶香味清而甜、细长而不浓；滋味醇和、回味甘爽、无苦涩；叶底嫩芽肥硕、鲜嫩黄色，嫩芽时而竖立，鲜活似嫩笋一般。
蒙顶黄芽，选购的时候一般都需要很大的注意，传统发制作的黄芽，一般都是色黄带褐色的，带有轻微发酵的清甜香味，是一种非常高级的茶芽产品；经过高温炒黄的产品，色泽黄亮，一般都不带有清甜香，常带熟香，味道醇厚，比较苦涩；而那些比较差的黄茶，往往是带有陈茶的气味，或是火香味的，滋味比较苦涩，叶底为黄色，这样的茶叶，其实是不建议选购的。
《如何辨别蒙顶黄茶的真假？》
1、看干茶外形
蒙顶黄芽，采用的都是芽茶制作，所以挑选的时候一定要仔细的去看看干茶的外形，上等蒙顶黄芽，是没有叶柄、没有茶梗的；而好的蒙顶黄芽，芽头多，峰苗多，且叶质细嫩；挑选的时候，可以抓一把干茶，可以感觉比较沉的则是好茶；并且好茶，是比较干净的，没有茶渣，叶质方面也是比较细嫩的。
2、闻茶香
挑选的时候，抓一把干茶，放在手掌上，握一会，让茶叶受热，发出香味，多闻几次，通过气味来辨别茶叶的香气，强弱，看看茶香是否够持久；如果茶叶表现出有烟味、焦味、霉味的话，那么都是不正常的味道。
3、品干茶味
最直接的一个鉴别方法，就是取几块干茶叶，然后嚼一下，如果是好的茶叶，那么多少是会到有一些苦味的，但是接下来的则是有甘甜、余香味的；而那些品质不好的茶叶，表现有点苦味，还有一些涩味。
4、品茶汤
品茶汤，是最直接，最容易鉴别出茶叶的好坏的一种方法；蒙顶黄芽，最大的特点就是黄叶黄汤，汤色黄绿明亮；香味是很鲜醇甘爽的，不会出现有苦涩味道，更加没有刺鼻的香气。
以上就是关于蒙顶黄芽的特征、挑选、鉴别方法介绍了，希望可以帮助到大家挑选到一手好茶。重要的是，挑选购买回去的蒙顶黄芽，一定要存放得当，否则的话茶叶很容易吸水分、吸异味，而出现香气恢法，变质的现象发生哦。
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