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安化黑茶的历史文化

提问者:李小明提问时间:2019-04-29
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安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。

安化黑茶的历史文化

安化黑茶品质特性

安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香,运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

安化黑茶主要品种

1、三尖茶以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同,分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级,是安化黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成,曾经是西北地区的贵族饮品,清道光年间,天尖和贡尖列为贡品,供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装,是现存的最古老的茶叶包装方式

2、茯砖茶以安化黑毛茶为原料,经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级,按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌,内含丰富的营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳,干嗅有黄花清香。

3、黑砖茶以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

4、花砖茶以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成,且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。

5、安化千两茶又称花卷茶,是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料,经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究,用蓼(箬)叶、棕叶衬内,外套花格篾篓捆压而成,外形呈长圆柱体状,包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-04-29
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安化黑茶是什么茶安化黑茶的认识误区你犯了几条

很多人喝过安化黑茶后,不禁疑问这不就是我们小时候喝的粗茶嘛。这样的粗茶会有营养吗?安化黑茶俗称粗茶是没有错,但是安化黑茶可不是普通意义上的粗茶,安化黑茶是什么茶?其实很多人都对安化黑茶有误解。

喝茶能提神醒脑,这是众所周知的常识。但是常喝安化黑茶并不会影响睡眠,恰恰相反,常喝安化黑茶能改善睡眠质量,长期饮用还能预防失眠和神经衰弱。这是因为安化黑茶的制作工艺,在长时间的渥堆发酵重,安化黑茶中的咖啡碱已经开始渐渐的衰减,而具有保护脑神经的茶氨酸却很好的保存下来,经常喝安化黑茶有镇静安神的作用。喝安化黑茶会失眠这完全就是一个认识误区。

很多人认为隔夜茶有毒喝不得,那是因为茶已经变质发馊。但是安化黑茶不同,安化黑茶中的抗氧化的茶多酚物质,让茶汤氧化的过程受限,具有自然保鲜的效果。安化黑茶是什么茶,居然隔夜了还能喝?隔夜安化黑茶物质中的精华并不为因为冲泡的时间长而停止,安化黑茶中的微生物还在持续的发酵,所以安化黑茶隔夜茶还是能喝的。不仅如此,隔夜的安化黑茶,汤色更透红,茶的味道也更甘甜和醇厚。那么安化黑茶放多久后才不能喝了呢?一般来说煮出来的安化黑茶24小时内饮用都无大碍,如果是冷冻的安化黑茶可以保持30个小时不坏。

很多人认为安化黑茶既然是粗茶,肯定就没什么营养价值了。其实这是把粗茶和次茶、老茶混为一谈了。这里的粗茶不是指粗老的茶叶制成的茶,而是以夏秋采的茶为粗茶。其实安化黑茶比一般意义上的细茶,所含的营养物质多得多,不仅营养丰富功效也极其的显著。

吃西药能喝安化黑茶吗?吃药不要喝安化黑茶!

  安化黑茶作为一种正在咱们的糊口中失掉大师普遍爱好的茶叶,安化黑茶的口感是出格好的,固然的,最次要的仍是由于安化黑茶的成效出格的多,那正在喝药的时分能够喝安化黑茶吗?没有晓得的话上面咱们就来理解一下吧1

  吃药不克不及喝安化黑茶

 

  安化黑茶里有些物资会对于吃的药物形成一些影响,从而消弭药性。以是口服药物时期,最佳没有要品茗,防止惹起药物积淀,或许体化学反响,减低药物的医治后果。以是吃药不克不及喝安化黑茶。

 

  鞣酸,能与药中的金属离子如钙、铁、铝、钴、铋分离而发生积淀影响药物的汲取;鞣酸还与四环素(米诺环素等)、年夜环内酯类抗生素(罗红霉素、阿奇霉素等)分离,影响抗菌活性,并且这两类抗生素会添加茶叶中茶碱的毒性,招致恶心、吐逆等没有良反响。

  喝安化黑茶的益处

 

  一、弥补炊事养分

 

  安化黑茶中的养分成分比拟丰厚,次要是维生素以及矿物资,另有卵白质、氨基酸、糖类物资等。

 

  二、助消化、解清淡、顺肠胃

 

  安化黑茶中的一些物资对于人体消化、脂肪代谢有协助调理的感化,安化黑茶具备很强的解清淡、消食等功用。

 

  三、降脂、减肥、硬化人体血管、防备血汗管疾病

 

  安化黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化以及明显按捺血小板凑集,还能使血管壁败坏,添加血管无效直径,从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成。到达降压、硬化血管,防治血汗管疾病的目标。

 

  四、抗氧化、延缓朽迈,中途夭折

 

  安化黑茶含有少量的具抗氧化感化的微量元素,特别含有较多的庞大类黄酮等都具备肃清自在基的功用,因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。

 

  五、抗癌、抗渐变

 

  安化黑茶茶叶中的一些物资对于多种癌症的发作具备按捺感化。迷信研讨标明安化黑茶对于肿瘤细胞具备分明的按捺感化。

 

  六、降血压

 

  茶叶具备降血压的感化早有报导。茶叶中的咖啡碱以及儿茶素类能使血管壁败坏,添加血管的无效直径,经过血管舒张而使血压降低。

 

  七、改进糖类代谢,降血糖,防治糖尿病

 

  安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成份。安化黑茶的茶多糖含量比其余茶类高,以是安化黑茶茶多糖降血糖后果优于别的茶类。

 

  八、杀菌、消炎

 

  安化黑茶汤色的次要构成成份是茶黄素以及茶红素。茶黄素对于流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有必定的按捺感化。

 

  九、利尿解毒、低落烟酒迫害

 

  安化黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。关于重金属毒物,安化黑茶中茶多酚有很强的吸附感化,因此多吃茶品茗还可减缓重金属的迫害感化。

  喝安化黑茶的忌讳

 

  一、没有要正在餐前饮用

 

  黑茶中的酵素有去清淡的成效,饭后喝黑茶能够实时排挤体内的过剩脂肪,可是正在饭前喝则会将身材堆积的脂肪分化失落,最初的后果是让你胃口年夜开,吃患上愈加多。因而喝黑茶减肥要掌握好工夫。

 

  二、没有喝头遍黑茶

 

  因为茶叶正在种植与加工进程中遭到农药等无害物的净化,茶叶外表总有必定的残留,以是,头遍茶有洗濯感化应弃之没有喝。

 

  三、没有空肚品茗

 

  空肚品茗可浓缩胃液,低落消化功用,加水汲取率高,导致茶叶中没有良成份少量入血,激发头晕、心慌、四肢举动有力等病症。

 

  四、没有宜喝新茶

 

  因为新茶寄存工夫短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资,对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化,易引发胃病。以是新茶宜少喝,寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。

 

  五、早晨宜喝淡茶

 

  早晨喝黑茶时要少放茶叶,没有要将茶泡患上过浓。平常心情简单冲动或者比拟敏感、就寝情况欠佳以及身材较弱的人,早晨仍是以少饮或者没有吃茶品茗为好。

  综上所述,不论是喝中药仍是西药,现实上,都是没有倡议喝安化黑茶的,由于黑茶茶叶中也含有鞣酸,鞣酸会与良多的物资发作反响,不只会影响药物的汲取,最次要的是还会有反作用!

孕妇能喝安化黑茶吗?孕妇喝安化黑茶的好处

安化黑茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分,那妇能喝安化黑茶吗?具体如下!

孕妇能喝安化黑茶

孕妇是可以喝黑茶的,但必须控制饮用量,孕妇是忌饮浓茶的,孕妇如果过多地饮用浓黑茶,就有引起妊娠贫血的可能,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。

黑茶中还含有咖啡碱,若摄入过量会增加孕妇的心率和排尿量,从而加重孕妇心、肾负担,这样易诱发妊娠中毒症状,不利于母亲和胎儿的健康。所以孕妇喝黑茶最好每次冲泡控制在5克左右,使得茶味比较淡,也无需天天饮用,一周饮用3-4次即可。

孕妇喝安化黑茶的好处

1、补充各种营养

黑茶里含有大量的蛋白质,大概能够占到25%左右,同时它还含有多种矿物质,包括铁、锰和硒等等,此外它还很有多种维生素,包括叶酸。

2、增强机体免疫力

黑茶中含有丰富的茶多糖,能增强机体免疫功能,还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、减少血小板凝集等作用。

3、治疗习惯性便秘

黑茶对治疗习惯性便秘有一定的效果,在肠胃病易发时节,热饮黑茶,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。

4、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

5、降三高

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分,另外还具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

黑茶的适宜人群

1、适合大多数人饮用

黑茶性温和,苦中回甘,有清热去火,促进消化的功效,适合多个年龄段、不同人群的人饮用,对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。

2、适合三高的人

黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散,还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制,并能够通过对神经元的活化,起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。

3、适合减肥塑身,养颜美容的人

黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分,有着极强的脂肪代谢能力,在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收,从而起到减肥塑身的效果。另外,富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基,实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。

4、适合失眠多梦的人

茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,黑茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。研究发现,喝茶经过长时间的发酵,咖啡碱、茶多酚会明显减少,而茶多糖等明显增加,对神经兴奋有着明显的抑制作用,宁神助眠的作用尤为明显,可以有效治疗失眠。

综上所述,安化黑茶中含有多种维生素,如维C,维E,维生素B1 B2等!饮安化黑茶可补充孕妇对多种维生素的需要,但是孕妇喝安化黑茶一定要注意饮用的方式!