绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是公认的好茶叶，这一点毋庸置疑，但是关于普洱茶的选购，却是有着很多争议的。有的人说从茶学营养角度来讲，关于普洱茶的选购年份是很重要的。这真的准确吗?没错，普洱茶是越陈越香，它会随着时间而进行转化，但是这却是有附加条件的，符合储存条件以及本身茶质达标才行。
关于普洱茶该如何选购?茶界流传着这样一个说法，绿茶要新鲜，普洱则是越陈越好，不过你别忽略了前提条件，这个条件包括了茶叶本身的质量、陈放的年限、储存的环境，只有三者都符合，在能在一定程度上，品质朝着更好的方面发展。市场上有不少普洱茶标着20年以上年份，甚至是三四十年的年份，这样的普洱茶自然就是天价。不过事实证明，上述打着陈年普洱茶的，超过80%都是商家用一两年普洱茶制作而成，成本价格相当低廉，消费者买的不过是一个噱头和上当受骗。
普洱茶的选购当真要注重年份吗?普洱茶跟红茶一样，都是可以存放的茶叶，但是普洱陈放的年份有讲究，不是随着年代越久就越好。茶友选择普洱茶，单一的去追求年份是错误的做法。要知道同等品质的普洱茶，年份越久，味道越醇厚，相对来说年份较浅的，口味要淡一些，不过饮茶本来就是根据自己的特殊偏爱，有人爱浓茶，也有人偏爱清淡一些的，这里并没有一个科学的规定，只要适合自己的就是好的。
关于普洱茶年份的问题，不少商家也进行了大肆渲染，打着陈年普洱的金字招牌售卖出高价，而消费者也深信不疑。其实关于普洱茶并不一定要是注重年份，何况市面上真正有着五年以上茶龄的本就不多，部分根本就是以次充好的普洱茶。
普洱茶怎么保存
普洱茶是中国六大茶叶之一，深受人们的喜爱，普洱茶属于发酵类茶叶，有暖胃护胃、排毒减肥、降血脂等功效。普洱茶应该如何保存呢?应该注意一下几点：
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
现在好的普洱茶都讲究要"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
【今日话题】普洱茶水味是什么意思？
很多喝普洱茶的茶友不知道“水味”、“掉水味”、“尾水甜”等等词语是什么意思？今天就跟大家详细讲解下。
“水味”其实不是味道，而是用来描述一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——无限接近水味。这时候会出现两种现象：1、茶滋味和水味分离，茶汤的浓度下降到相当低的地步。2、茶汤中有水烫熟（闷）茶叶的味道，因为一泡茶接近尾水（最后面）都会闷一下。
“掉水味”这是一种快速变化的茶汤口感描述。例如：从洗（润）茶后开始，到了第五泡，茶汤滋味突然就没变了，而且变化的差异很大。出现会“掉水味”的茶，目前来说是不耐泡的，跟云南普洱茶的传统还是差别挺大的。
“尾水甜”这是一泡茶泡到最后“尾水”的情况下口感的描述语，一般尾水越喝越甜的茶叶，是可以一直放下去的。
武夷茶叶-如何判断普洱茶的陈化潜力？
茶叶价格一览表 武夷茶叶-如何判断普洱茶的陈化潜力？
如何判断普洱茶的陈化潜力？
上篇说到只有优质的普洱新茶，经过合适的仓储，才会成为优质的陈年普洱茶。也只有这种茶，才具备市场流通性。本篇就说说如何判断普洱茶的陈化潜力？
由于普洱茶的核心价值是越陈越香，因此喝陈茶是许多喝普洱的茶友的诉求。那么，优质的陈茶是优质新茶演变而来的。笔者前文已讲述过如何选对普洱茶。但是在如何选对普洱茶之外，其实还有另外一个十分重要的事情，那就是如何判断新茶的陈化潜力。即便都是好茶，也存在着不同程度的陈化潜力。如何选对普洱茶之余，还具备鉴别判断新茶陈化价值的能力，这是一个十分值得讨论的话题。
笔者收藏普洱茶十年，在此期间，经常有新茶友发问，到底你是如何判断普洱新茶的陈化潜力的？通常，会这么问的茶友一般都是打算自己存储一定数量的新茶，等到以后慢慢品饮，然后还能卖掉一些，赚取一些喝茶钱。
而判断一些普洱茶是否具备陈化潜力，则需要具备如下几个要素：
1、普洱茶信息库的建立：对于存茶者而言，既然选择存茶，那么就必须有足够的耐心、毅力以及记忆力。因为存茶不是一天两天的事情，是十年二十年的事情。如果存茶者没有耐心及毅力去等待新茶慢慢变老，那自然也无法从存茶的过程中去获取足够大的信息量。
2、一定的存茶历史：为何需要强调在建立信息库后需要有足够长的个人存茶历史？因为对于大多数茶友来说，在决定开始个人存茶后，往往便会买一堆茶回来先放着再说。那么，这个时候，其实也是一个很好的学习计划。因为只有持续的跟踪一片新茶的转化过程，每隔一段时间就拿出来品饮一番，了解这片茶的变化，才能够有效的掌武夷茶叶握这片茶的陈化脉络。不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差。通过持续的跟踪记录，除了了解这款茶之外，如果茶友的个人信息库建立的足够完善，还可以通茶橘便过这款茶来了解这一类普洱茶的陈化脉络。
3、归纳能力与逻辑思维：对于人类而言，归纳能力与逻辑思维都是人类区别与其它动物的因素之一。对于鉴别普洱新茶陈化潜力而言，足够好的归纳能力以及逻辑思维可以帮助存茶人将每天喝茶、存茶中所获得的信息整理归纳，分门别类的储存在脑海里。因为从尝试不同的新茶，跟踪一款茶的陈化经历中，是会获得大量信息的。如何将这些信息按照规则存储于脑海之中，是建立个人信息库以及从存茶历史中获得经验、知识的基础。如果不懂得或者不善于将信息分门别类，那么，你的个人信息库将仅仅是一堆信息的胡乱堆栈，而无法对信息形成有效应用。如果按照一定的逻辑关系去归纳信息，那么当你要调用信息的时候，就会发现十分的迅速有效。
只有具备了判断普洱茶陈化潜力的能力，才能在茫茫普洱茶海洋中选对品种，才能确保所选择的茶具备流通性。
藏家卖家的管道
记得2012年时候，笔者曾在网络上看到一个讨论，那个论题叫做“卖你茶的茶商是否回购你手中的普洱茶”。其实这个论题凸显出一个普洱茶收藏环节中的问题。当一个藏家，选对了品牌选对了品种，若干年后，手中的普洱茶增值了，藏家希望卖出一部分茶品获取回报，这时候，藏茶又可以卖给谁？
这个问题其实一直存在，对于一些资深茶友以及投资者而言，他们可以通过广州芳村等地方将茶叶流通出去，而对于其它大部分藏家及茶友而言，手中茶叶的流通只能依靠本地的普洱茶商。因此，选择一家信誉良好，经营历史悠久的茶店就至关重要了。
结语
对于普洱茶商以及普洱茶投资者、普洱茶友而言，选对品牌、选对品种、选对商家都是很重要的。
买普洱茶与买古董、珠宝一样，不怕买贵，只怕买错。只要你买对了，哪怕当下购买的价格稍微贵了，白毫银针口感但是，在若干年后，依然可以预期丰厚的回报。但是如果选错厂家、品种，若干年后后，等来的可能是一堆难以下咽的茶，以及无法流通出去的痛苦，还有郁闷西湖龙井诗句的心情。
因此，只要选对了茶，买对了茶，并且藏好了茶，将来就有好茶喝，想流通出去获取一定收益也不会困难。
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