绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每一个地区都会有其独特的东西，这也就是我们平时说的特产。而普洱茶又叫滇青茶，普洱茶有很多知识值得我们去探讨。所以为了让大家对普洱茶知识了解更多，下面就先来看一看普洱茶知识有哪些?
普洱茶知识有哪些?普洱茶的历史知识也不可少。普洱茶从东汉开始就已经出现，而在唐朝，很多人以普洱茶作为商贸物品。从20世纪70年代，港、澳、台、日、韩等国掀起的普洱茶热，到目前的遍寻陈年普洱茶和古普洱茶饼。历时一千多年，普洱茶的声誉常盛不衷，声名远播，之所以如此是因为其产地均为高海拨云雾山中，系无污染的纯天然茶叶。
普洱茶知识有哪些?接下来介绍一下普洱茶的制作工艺。很多人如果想要了解更多关于普洱茶的情况，都可以去制作现场，这样对普洱茶能够加深印象。而普洱茶的制作工艺也不复杂。普洱茶是采用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青(铁锅炒)、揉捻(揉条、手工揉)、干燥(太阳晒乾)后为普洱茶的原料，再经蒸压成各种规格花色品种，如普洱园茶(云南七子饼茶)。
另外，普洱茶知识有哪些?其实普洱茶也分为好几种。而一般来说，人们会认为普洱茶中的“景迈茶”品质是最好的一种。因为“景迈茶”有螃蟹脚，所以现在受到不少人的喜爱。螃蟹脚为景迈古茶树上的寄生植物槲寄生，有药用价值。在七十年代为适应市场的需求经沤堆发酵工艺，加工成“后发酵普洱茶”，为区别传统普洱茶，可称为现代普洱茶。后发酵普洱茶色红褐，汤红，味甘滑，香气陈醇，叶底猪肝色，有弹性。
普洱茶知识有哪些?以上就是详细的介绍，相信大家看完后一定收获到不少知识。
普洱茶储藏南仓北仓谁更好？
一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。
漫漫岁月里，始终保持着洁净，始终偏处一隅阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至爱之物。由此，也有了普洱茶“仓”的概念。
从云南土路中走出来的普洱茶，在辗转经历了香港、澳门、马来西亚、广州、台湾等地，终于来到了中原的怀抱，在一阵阵的惊艳声中，普洱茶的“仓”一步一步走向充满财富的所在，也许，亦是充满荆棘的所在。
随着普洱茶产业的发展，人们对普洱茶越陈越香有了认识，仓储愈来愈重要起来，并且从私人的收藏发展到茶商家设立专门的存储库房，最后演变为设立专门存储的茶仓。
何为“仓”？“仓”就是上面一个盖儿,中间一扇门,下面是进出的口儿,合起来表示仓库这个概念。但在普洱世界，“仓”不单单是如此简单的释义，它往往可以代表着一种方法、一种技术，一种手段，某些时候甚至可将其称为一种境界。
对于每一位喜爱普洱茶的人来说，变化，才是令人最为着迷的。顺其自然，保留普洱本身的热烈鲜活，与大自然和光阴一起成长，也许就是最好的“仓”。
北方仓：清纯正气萌萝莉
何为北方仓？查遍普洱茶的资料，近到广东仓、云南仓，远至港仓、大马仓，唯独没有看到过北方仓。由于北方普洱茶起步较晚，北方的干仓普洱在之前一直还未形成气候。
大部分北方仓指的就是干仓茶，存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留了普洱茶的本质真性，口感纯正、香气浓厚。干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中前调后调变化丰富，层层叠叠次第展开，更能体会出普洱的真味。
虽然起步较晚，却是势头正劲，现在越来越多南方的茶友也开始注重干仓存储方式。凭借着北方茶友的那股子钻劲儿，加上得天独厚的地理条件，相信不久的将来，北方仓定会开辟出自己的一片天地。
南方仓：柔美陈韵御姐娘
就中国大陆的普洱茶而言，广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地。广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照，其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持。受到港台地区的影响，从市井百姓到专业茶店，再到大型茶企业都有了存储普洱茶的意识。
市场上常把南方仓等同于湿仓，但对于湿仓并没有一个确定的概念。有人说南方仓比北方仓口感更为醇和，茶汤更有陈茶的特质，对这种说法我想只能是不置可否，就像米饭面条没有哪个更可口，只有哪个更适合。
但可以明确的是，从普洱茶的发展上来说，我们要感谢南方仓的茶人们，没有他们，恐怕就没有现在将普洱茶推至奢侈品的那些百年老茶。
学术仓：科学无敌技术宅
普洱圈鱼龙混杂，某些别有用心的人故意将普洱老茶“神化”，以用来抬高市价。茶友们雾里看花水中望月，往往搞不清老茶究竟为何物。那么，茶界专家们是如何看待这个问题的呢？前不久，来郑州参加茶事活动的中国茶界著名专家吴锡端和台湾著名茶人吕礼臻谈了对此的看法。
吴锡端认为，普洱茶发展至今，关于仓储仍是一块空白领域，没有做过一个科学的研究去决定普洱茶在什么样的湿度、温度和地域是最好的，或者说存放的普洱茶口感是更适合去品饮的。那么普洱茶究竟适合怎样的仓储，只能借助科学的视野去臆断一下了。
普洱茶的陈化过程是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，使普洱生茶汤色逐渐加深，茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气后逐渐氧化、降解和转化，使茶叶鲜味消失，陈香显露；多酚类的氧化，苦涩味减少，口感逐渐趋于醇和；茶黄素，茶红素在储藏中发生氧化后，逐渐形成普洱茶“越陈越香，红褐明亮”的品质特点。
吴锡端认为南仓北仓并不重要，重要的是存储过程中保持干燥、避光、通风，那么你就能收获一份时间给你的完满答卷了。
来自台湾的吕礼臻老先生则认为，每一饼普洱茶都是有生命的，你对它倾注的心血和精力，它一定会反馈给你，武断地去评定干仓好还是湿仓好并不公平。南方转化快，北方后劲足，可谓各有各的优劣。
吕礼臻对待自己的普洱茶就是前几年存放在湿度较大的南方，后些年存储在气候干爽的北方，在不断的学习和尝试中去探寻普洱茶中的奥义。他认为普洱茶本身就是生活中用来品饮的，如果搞得过于繁复好像就失去了它本来的意义，只要是合理范围内的温湿度，就可以去存放普洱茶。
虚拟仓：投资升值概念股
随着普洱茶价格逐年水涨船高，普洱茶的商业价值也愈来愈被人们所看重。有人曾说过，未来的普洱茶市场应该会向期货农业靠拢。
普洱茶期货走的是虚拟仓储，相对于实物仓储更偏重于交易流通、展示宣传和发掘潜在价值的功能上，存储的是其交易流通的普洱茶的数据，而非真正的实体仓库。业内人士把这类型仓储比喻为期货的交易大厅，它扩展了传统的普洱茶流通渠道，将实物的交易变为可以数字化的交易。令普洱茶交易更贴近市场的同时，也促进了普洱茶的价值提升。
本文来源：大河网-大河报
上了太空的普洱茶膏你懂多少？
因为成为首批可供宇航员上太空的茶饮，普洱茶膏一下就火了。其实，普洱茶膏并非新鲜事物，早有普洱茶中的“劳斯莱斯”之称。
滴滴精华制茶膏
什么是茶膏？在邕经营普洱多年的普洱茶行家黄女士说，普洱茶有五种形态：砖、饼、团、沱、膏。普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，采用特殊方式，将茶叶纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁再加工而成。因为制作相当不易，用滴滴精华形容，并不过分。
普洱茶膏始于唐朝，发展于宋朝，鼎盛于清朝，曾一度跃为宫廷御品。宫廷记载的古法工序竟有80多道，工序繁杂，费时费力，产量极低，且成本奇高。目前业界使用的是低温萃取、低温干燥的制作工艺，避免了高温对茶膏内含营养物质和香气成分的破坏，茶味更贴近原茶本味。随着后续陈化，其口感也会更加醇正，陈香味更足。
茶膏≠速溶茶
黄女士取来三粒茶膏丸投掷沸水中，只见其很快融化，杯中迅速呈现内外两圈，内圈红似落霞，外圈灿若熔金。小啜一口，绵滑甘醇，且茶气十足，还掺有一丝丝浓郁枣香。
“它算是速溶茶的一种吗？”有茶友心存疑问。黄女士说，这种说法不完全正确，也低估了其价值所在。首先，速溶茶一般通过高温干燥，会导致香气的散失，口感偏淡薄，所以往往要通过添加香料来提升香味。而普洱茶膏是纯茶制品，口感纯正，两者有很大的区别。其次，普洱茶膏具有后续发酵的能力，不仅保质期长，而且在其陈化的过程中，其内在物质也会转化，其属性与普洱茶原茶一样，越陈越香。最后，普洱茶膏并不是把茶汁浓缩，它的制作过程包括了复杂的工艺。所以，简单把普洱茶膏与速溶茶混为一谈，其实并不科学。
优质茶膏怎么挑？
那么，我们又该怎么挑选普洱茶膏呢？黄女士说，从外观判断，正常的普洱茶膏应该是黑色，且质地致密。而海绵状、砂粉状，色泽焦黄的产品，是因为高温烘烤所致，品质不佳。其次，普洱茶膏作为普洱茶的精提物，也有生熟之分，有些厂家由于技术限制，不能生产纯生膏，便说茶膏不分生熟或避而不谈，是对消费者的误导。而茶膏长期存放后，表面会氧化逐渐呈现灰白色。这种氧化颜色和发霉长白毛明显不同，消费者要仔细辨别。另外，生膏出现这种变化需要很长时间，但熟膏一般在出产后3个月就开始出现了，所以也不要轻信呈现灰白色的茶膏一定是老茶膏。
还要注意的是，茶膏受热吸湿后表面会变软，有粘性。所以包装中接触茶膏的部分应该是玻璃、陶瓷或食品级的塑料，并且茶膏颗粒之间应有间隔，否则容易结块。包装的选择，也是企业专业和敬业的一个重要体现。
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近日，航天员景海鹏透露：自己和陈冬在天宫二号里泡茶喝了。因为这是航天员第一次在太空喝茶，这一消息让中国茶叶界都兴奋了：在太空，航天员们怎么喝茶、喝什么茶？
太空中喝什么茶？
据景海鹏透露，带上太空的茶叶有红茶、绿茶以及普洱茶膏。其中绿茶、红茶每个茶包两克，装在特制的包装袋中，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。每个茶包可以泡四五次，景海鹏和陈冬基本天天都要泡茶喝。
而在选择普洱茶方面的各种故事就比较多了。据知情人士透露，除了茶品质好，各项指标必须达标外，最重要的是茶的溶解度要高。因为在太空中不能有明火，所有水只能用微波加热，水温只能达到六七十度左右，因此对茶的溶解度要求非常高。最难的一点在于：茶溶解后不能有残留物，也就是不能有茶渣，否则会成为太空垃圾。根绝上述条件，茶叶专家们先后排除了茶叶、茶包品类，最后相中了普洱茶膏。业界人士告诉记者，普洱茶膏的优点，正是可以快速溶解，泡出的汤色通透无浑浊，金黄明亮且有茶香。
太空喝茶怎么喝？
想象一下，在太空里，你往盖碗投茶，茶叶不是往下掉，而是满天飞。注水后，水珠一颗颗四处飘散……一直以来，由于太空的特殊条件，航天员在太空喝的所有液体，均是事先放入饮水袋中，通过挤压吸饮的。在太空中，失重是常态，航天员肯定是做不到像平时那样悠闲的泡功夫茶的。那么，他们又是怎么泡茶、喝茶的呢？
航天员中心航天食品与营养研究室助理研究员臧鹏对媒体解释，茶包在制作的时候便放进饮料袋中，使用的时候将水注入——但这是凉水——然后连茶包一起放入加热器中。根据个人喜好，加热到一定温度。复水是重新吸回水分，即干燥脱水的逆过程。但因为太空没有热对流，需要用电热板夹住食品加热。装在特制包装袋中茶包，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。
值得一提的是，第一次在太空上喝茶的新闻一出，南宁、广西乃至全国的茶叶界人士、茶友们都挺激动的，觉得对推动更多人爱上茶有积极意义。一位茶友兴奋地说，以后要是想影响身边的人喝茶，一句话就够了：“航天科技人员克服万难，都得保障航天员在太空有茶喝。你稳稳当当站在地面上，还有什么理由不喝呢？”
小知识：这些年，太空上的第一次——1985年：美国的可乐上了太空；2005年：日本航天员第一次在太空吃到了方便面；2016年：中国航天员首次在太空泡茶，喝茶。
什么是普洱茶膏？
什么是普洱茶膏？现代随着茶膏不断的普及市场，越来越多的人接触茶膏，享用茶膏，但却不知道茶膏是什么，具体是如何定义茶膏，又为什么叫茶膏。茶膏所指的是普洱茶膏，是普洱茶的精华，是普洱茶的深加工产品。其制作工艺是通过一定的工艺手段将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。和普洱茶一样，可以陈化长久保存，但普洱茶膏的营养价值更高，而且相对来说更加便捷，因为其形态是膏状态，没有茶叶，可直接溶于水中，并且不会有茶渣等遗物残留。
茶膏作为普洱茶家族五大系列品种（团茶、饼茶、沱茶、砖茶、茶膏）之一，也是其家族特殊的一员，被誉为茶中黄金。它是中国人发明的最早的速溶茶，其最早的记载在唐代陆羽的《茶经》中。在清朝，茶膏更是达到了它的鼎盛时期，发展成为宫廷御品、至尊国礼。
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