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黑茶千两茶的基本功效分为五个：提神醒脑、消食除腻、消脂减肥、清理血管、消除毒素等。千两茶滋味醇厚甜润，具提神醒脑、消除油腻、助消化、消脂减肥、促进血液循环、降血压、护肝养肾、止腹泻、腹郁等功效。

黑茶千两茶的功效

黑茶千两茶的功效：

一、提神醒脑

千两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。

二、消食除腻

有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”;从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为“消食茶”。

三、消脂减肥

千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外;而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量;千两茶在韩国被称为“减肥茶”。

四、清理血管预防及降低三高

千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性;多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量;茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖;黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。

五、消除毒素

千两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分，具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如：重金属、酒精等垃圾)，从而达到保护肝脏及肾脏的功效;此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。

千两茶是一种养生的好茶，它所具的儿茶素及氧化产物黄烷醇类氧化基合物，能增强人体血管壁的韧性及抑制动脉硬化;而茶中的维生素则可以延缓衰老及促进人体的新陈代谢，从而达到防止致癌物质的产生。

千两茶的选购技巧：

1、千两茶又称"花卷"，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。

2、成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实。

3、篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围(横截面的周长)70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤)，连皮为38.5-39公斤。

回答者：爱性回答时间：2019-04-29

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黑茶千两茶的功效有哪些

千两茶产自于湖南安化一代，其历史较为久远，算是黑茶中最为出类拔萃的品种之一。很多人对于千两茶并不特别了解，只是知道它在减肥以及软化血管方面有较大的作用。其实真正的千两茶作用不单是如此，今天小编就带领大家一起走进千两茶吧。

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千两茶的功效有哪些呢?千两茶的功效主要是提神醒脑，它含有咖啡碱等成分，能够振奋人体神经中枢系统，有助于提神醒脑，增进人的思维。工作劳累的时候不妨喝上一杯千两茶，还能帮助舒缓眼睛疲劳。其次千两茶有消脂减肥的功效，因为它含有的多酚类以及氧化产物能够溶解脂肪，促进人体的新陈代谢，所以对于想减肥的朋友来说，千两茶可谓是很好的辅助饮品哦。

多喝千两茶有什么好处?说说千两茶的功效。它具清肠胃的作用，千两茶含有大量的膳食纤维，具有调理肠胃的作用，有助于改善肠道微生物环境，帮助消化和清理肠胃，平时生活中很多人碍于交际应酬免不了大鱼大肉，这之后来一杯千两茶，让身体的油脂快速排出体内，绝对是非常健康的做法。降血压也是千两茶很显著的一个效果，它含有丰富的茶黄素，茶黄素能够软化血管，有效抑制血压的升高，所以血压高的人坚持饮用千两茶，是能够降低血压的。

综上就是关于千两茶的功能介绍，读完本文的朋友们可对这道茶有了新的了解吗?那么赶紧地喝起来吧，健康好习惯，每天两杯千两茶。

如何将毛茶制作成千两茶？

千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。而千两茶的制作分为两大步骤，一个步骤是将鲜叶制作成毛茶，一个是将毛茶经过再加工形成千两茶，那么如何将毛茶制作成千两茶？

一、毛茶的制作工艺

1、杀青

杀青是利用高温破坏酶的活性，以抑制多酚类物质的酶性氧化。由于原料较老，水分含量较低，不易杀匀杀透，所以在杀青前应先洒水（俗称“打浆”或“灌浆”），一般每5千克鲜叶加水0.5千克，露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水。杀青翻炒时产生高温蒸气，有利于杀匀杀透。杀青的方法分为手工杀青和机械杀青。

手工杀青：一般以油桐树桠制成的茶权为工具，采用多量高温（一锅炒4～5千克，火温约260℃～300℃）短时和“双亮双渥”、“渥多量少”的炒法。

机械杀青：黑毛茶杀青当温度达到杀青要求后，打开前盖投入鲜叶8—10千克，并依鲜叶老嫩、水分含量来调节锅温进行闷炒和适时抖炒，待杀青适度后打开茶门。

2、初揉

黑茶揉捻分为初揉和复揉。初揉是在杀青后趁热揉捻，使大部分粗大茶叶初步揉成条，且茶汁溢附于茶叶表面，细胞破损率达20%以上，为渥堆的理化变化创造条件。由于黑茶叶质较粗老，无论是初揉或复揉都必须遵循轻压、慢揉、短时的原则，否则将会使叶肉与叶脉分离，形成“丝瓜瓤”，茎梗表皮剥落形成“脱皮梗”。

3、渥堆

初揉后的茶叶，无需解块直接进行渥堆。渥堆应选择背窗、洁净的地面，避免阳光直射，堆高66—100厘米，上盖湿布等物，借以保湿保温。渥堆适宜的环境条件是室温25℃左右，相对湿度保持在85%以上。一般要求茶坯含水量65%左右，如果揉捻叶过干，可在堆面上洒些清水。如果气温高，叶温上升过快，可在渥堆过程中翻拌一次，以防烧坏茶坯。当叶色已变黄褐，青气消除，发出甜酒糟香气，手伸入堆内感觉发热，茶堆表层出现水珠，叶片黏性不大，对光透视呈竹青色而透明即为渥堆适度。

4、复揉

因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。

二、将毛茶制作成千两茶

千两茶以安化上等黑毛茶为原料，经筛制、拣剔、风选、整形、拼配等工序加工而成，并有特殊要求：一是必须是地道的正宗安化茶；二是原料必须无梗无杂，才能制作千两茶；三是盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹织成，一根楠竹只能织一只。

每支茶加工可分蒸包灌篓、杆压紧形两个阶段：

一阶段蒸包灌篓：分五吊、五蒸、五灌、铺蓼叶、胎棕叶、上‘‘牛笼嘴”等步骤。即将原料分次过称后，分别用布包好吊入蒸桶用高温汽蒸软化，分次装入花篾篓（内衬有蓼叶、棕丝片各一层），层层由人工踩实压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。

二阶段杠压紧成形：将灌好茶的花篾篓置于压制场地的特制杠杆下经五轮滚压，由一班青壮年男子（6人），短装、绑腿赤脚上阵，压制地由5人下压大杠，1人在前面移杠压茶，收紧篾篓时，由4人用脚踩篓滚压，1人操小杠绞紧篓篾，随着篓内茶叶受压紧缩，花篾篓不断缩小，压大杠和绞小交替进行反复5次，加箍绞到花卷圆周尺寸符合要求为止，有7个箍，最后由1人手挥木锤，锤击花卷整形（俗称打榔头）。

这些繁杂的工艺过程后，置于一边冷却定型。定型后还要松箍、杀篾、锁口、标记制造日期，放置防伪标志，最后置于特设的晾棚竖放晾置，日晒夜露1个月（以前为49天）即为成品。这一过程其实质是在自然条件催化下，自行发酵、干燥。

以上就是将毛茶制作成千两茶的全部工艺了，希望能对您有所帮助。

千两茶放多少年可以喝？千两茶放几年好喝

千两茶采用湖南安化焦作云台山天然的大叶茶树种类的高品质黑毛茶原材料和古色古香的生产加工方式使其造成独特的食用使用价值及其升值空间，那麼千两茶放是多少年能够喝呢？它的最好品饮期是何时？

千两茶可放多长时间

坚信针对千两茶的储存时间大伙儿都要想掌握，一般来说，千两茶的储存自然环境保持稳定，防止湿冷自然环境清理得话，是能够长期性储存的。千两茶是那类能够个人收藏的茶种类，储存时间越长越好哦，但务必是在良好氛围和恰当储存方式的前提条件下哈！

千两茶放两年好吃

第一个品饮期

抑制好两三个月之后，这一情况下的黑茶堆味重，性躁热，高溫蒸压以后的水味还要，但也是黑茶与众不同的香醇香甜。这一情况下喝它，关键是以便试茶，决策一款茶适不宜中后期储存。

第二个品饮期

三年以后，黑茶堆味才会褪的类似，内质保持稳定沉定，甘甜醇滑慢慢呈现。这时的黑茶，可慢品其味，体会岁月带来它的迟缓转变，香甜香滑，醇滑细致，缺点渐渐地屏蔽掉，茶分由躁热向着温和变化，偏寒身体素质适合常喝。

第三个品饮期

十年，十年之后是黑茶最合适品茗的阶段，茶进到平稳而迟缓的转换期，茶分柔和，味道醇正香甜，香味正宗，圆润润泽，功效与作用高，老少咸宜。

千两茶的存储方式：

1、开过包裝的千两茶要密封性好

针对开过包裝的千两茶一定要把贷款口子密封性好，以防气体跑进来从而让荼叶返潮，一旦荼叶返潮了口味一定会产生更改。

2、放到自然通风遮光的地区

存储千两茶也要注重存储的地区，要挑选自然通风遮光的地区，那样能够防水和防光照，让千两茶越越放有异味。

千两茶的作用与功效

1、清脂肪，减肥胖症

茶中的多酚类化合物以及空气氧化物质能融解脂肪，推动长链脂肪酸化学物质排出来；还可活性蛋白激酶，加快脂肪溶解，减少身体脂肪的含量。因而湖南安化黑茶被日本人称之为“减肥茶”；日本的人们称之为“美容护肤茶”；台湾人称之为“助消化茶”。

2、清胃肠，促进消化

茶含有膳食纤维素，具备调理脾胃的作用，清胃肠；且有益生菌粉参加，能改进肠胃微生物菌种自然环境，促进消化。我国民俗有运用老黑茶医治肚胀、急性肠炎、消化不好的传统式。

3、清血管，降三高

茶中含有茶黄素，能变软血管，合理消除血管壁内的粥样化学物质，被称作“心血管的清洗剂”；茶氨酸合理抑止心率上升，黄酮素化学物质能使血管壁松驰，提升血管的合理直徑，减少心率；茶含糖量具备相近蛋白质的作用，减少血糖值含量；多酚类化合物以及空气氧化物质能融解脂肪，推动血管内长链脂肪酸化学物质排出来，减少血夜中碳水化合物的含量。

4、清内毒素，护肾脏

茶中与众不同的益生菌粉的作用系数和多酚类化合物金属氧化物、儿茶素等几种化学物质成份，参与者身体基础代谢，对人体五脏具备独特的清洁作用，吸咐身体的有害化学物质（乙醇、重金属超标、身体废弃物）排出来身体之外，能深层次身体排毒；又对病原菌有抑制效果，维护肾脏。

食用千两茶能够体会到茶味十足，味道清甜醇正、醒神、解腻、加快新陈代谢、促进消化、对减轻肚胀、治腹泻有显著作用。并具备抑止肥胖症的作用，因此千两茶遭受了世界各国的顾客的亲睐。千两茶的作用具体表现在之上四个方面：清脂肪、清胃肠、清血管、清内毒素。

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