最好的绿茶是西湖龙井吗中国茶叶排名-茶礼仪网

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中国的茶叶种类浩如烟海，几千年来，中国出现了数不胜数的茶叶。其中，出现了很多名扬天下的历史名茶，有些湮没在历史中，也有的直到如今也是人们所熟知的名茶。那么中国有这么多的茶叶，究竟有哪些茶叶最著名呢?中国茶叶排名里，名列前茅的茶叶有哪些呢?

根据最新的一份调查，中国茶叶排名中居于前十位的有以下茶叶：西湖龙井、铁观音、武夷岩茶、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖和祁门红茶。在这些茶叶里，哪种茶叶是你最熟悉的呢?如果要问从来不喝茶的人，他可能第一个认出的就是西湖龙井了吧!

西湖龙井属于绿茶，是中国名茶之冠，产自浙江省杭州市西湖周围的茶区。西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。为什么西湖龙井在中国茶叶排名里能名列前茅呢?因为龙井茶区分布在西湖湖畔，这里气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，所以产出的茶叶格外优质。

在中国茶叶排名里，能排在前十名的都属于名优茶。不仅制作工艺考究，所用的原料也是格外的严格。例如西湖龙井，优质的西湖龙井选用清明前的茶芽制作，称为明前茶。炒一斤明前龙井茶需要耗费七八万颗茶芽。可以说，西湖龙井茶是绿茶中的珍品，但是每个人饮茶的口味都不同，可以根据自己的喜好来选择茶叶。

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回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-09

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西湖龙井以什么水冲泡冲泡西湖龙井的方法

龙井茶制作工艺与众不同，中高档龙井茶初制生产加工仍选用传统式的手工制作炒制，分青锅和辉锅2个工艺流程，以带、抖、搭(拓)、捺、甩、揪、挺、抓、扣、磨等10种不一样的技巧在炒菜锅中开展炒制。

西湖龙井有多少种冲泡技巧？

1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法一弄龙井茶：上投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，嵌入适当适温的沸水后，资金投入约5克是龙井茶叶。静候龙井茶一片一片下移，赏析他们渐渐地显露亭亭玉立的身态。荼叶在杯里慢慢屈伸，一旗一枪，左右浮沉，汤明色绿，记忆犹新。再细心些赏析，这真百口莫辩一种艺术享受呢。尽管早已能够品饮了，但总不舍，再看她一眼。

2、冲泡龙井茶：

龙井茶中投法：先往杯里引入小量开水，将龙井茶荼叶拔入杯里，再水冲至七分满;或先资金投入荼叶，再引入小量开水温和荼叶，待芽叶伸展后灌水至7分满。

用盖碗冲泡高端绿茶叶，水冲后杯盖不必马上放置密闭式，以露边放为宜，以防闷熟绿茶叶芽叶，危害茶汤味道。

饮荼叶外盖先沸去荼叶，若荼叶通道，吞咽为宜。

西湖龙井的功效与作用好不好？

1、清脑解痉：西湖龙井茶叶中的咖啡碱还具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，加快新陈代谢，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。

2、美白及防晒;谁都了解皮肤要氧化、防晒，即使是年青女士也是如此。权威专家们在临床实验中发觉，西湖龙井茶中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病。想美白皮肤和预防流感还要多喝西湖龙井茶。

下面来介绍一下西湖龙井的储存技巧：

1、荼叶从电冰箱内取下时，先置放在户外，待荼叶温度修复到室内温度以后，再开启包装袋子，取下荼叶后随后密封，那样就不容易有返潮的难题了。

2、分次置放。家中消費一般是选购小规格型号包裝的荼叶，分次置放，尽量避免平常食用全过程因其自然环境标准的危害而产生的质量劣变。

西湖龙井有多少种冲泡技巧？

2、冲泡龙井茶：

用盖碗冲泡高端绿茶叶，水冲后杯盖不必马上放置密闭式，以露边放为宜，以防闷熟绿茶叶芽叶，危害茶汤味道。

饮荼叶外盖先沸去荼叶，若荼叶通道，吞咽为宜。

西湖龙井的功效与作用好不好？

下面来介绍一下西湖龙井的储存技巧：

1、荼叶从电冰箱内取下时，先置放在户外，待荼叶温度修复到室内温度以后，再开启包装袋子，取下荼叶后随后密封，那样就不容易有返潮的难题了。

2、分次置放。家中消費一般是选购小规格型号包裝的荼叶，分次置放，尽量避免平常食用全过程因其自然环境标准的危害而产生的质量劣变。

西湖龙井茶的世界文化遗产使用价值:西湖“杭州市西湖文化景观”于2011年当选世界文化遗产，以秀美的山色湖光、久远的历史时间、浓厚的文化底蕴及其丰富多彩的文化艺术史迹世界闻名，是我国在历史上最具备优秀精神实质的栖居作用的“文化艺术名湖”。遍布于湖西山川中承重了茶文化禅文化艺术关键使用价值的传统式龙井茶园及园林景观、饮茶等优雅悠然自得的天人合一核心理念是“文化艺术名湖”的关键构成。西湖龙井茶的国家一级非遗文化使用价值龙井茶偏平、伸直、光洁的外观设计，便是龙井茶採摘及十大技巧炮制的结晶体。《西湖龙井茶採摘炮制手艺》于2008年列为国家一级非化学物质财产名册。

西湖龙井的几种坏处与禁忌：

1、忌饭前后左右很多喝茶:饭前后左右20分鐘上下不适合喝茶，若喝茶，会淡化胃酸，危害食材消化吸收，并且由于茶中带有盐酸，盐酸会与食材中的铁制和蛋白产生反映，危害身体对铁和蛋白的消化吸收。

2、忌讳餐后立刻饮茶茶中带有单宁酸，能与食材中的蛋白、铁制产生凝结功效。危害身体对蛋白和铁制的消化吸收吸收。提议餐后四十分钟上下饮茶，可促消化，有减肥瘦身降血脂的作用。

西湖龙井有以下几大益处与好处：

1、降低酒精危害，解酒功效：酒精关键靠身体肝部中酒精水解反应酶的作用，将酒精水解反应为水和二氧化碳。在这类水解反应全过程中，必须维他命C做为金属催化剂。若身体维他命C不够，会使肝部的祛毒功效变弱，将会会出現酒精中毒了的将会。若喝酒的另外还抽烟，还会因为VC的含水量过低而加重喝醉。喝醉酒发觉饮小量茶叶，一方面能够填补VC，另一方面茶叶中的咖啡碱具备有利排尿功效，能使酒精快速排出来身体之外。此外，茶叶也可刺激性麻木的人的大脑神经中枢，合理地推动新陈代谢，从而充分发挥解酒的作用。但也是学家觉得喝醉酒不适合喝茶。她们觉得茶叶有激动中枢神经的功效，喝醉后喝浓茶水会加剧心血管承担，茶叶有有利排尿功效，使酒精中有害的己醛未溶解就从肾脏功能排出来，对肾脏功能刺激性过大而伤害身心健康。我觉得左右二种观点都都有原理。喝醉酒不必饮很多的浓茶水，特别是在是对心、肾脏功能较弱的人而言，一般喝醉酒多食新鲜水果或饮小量茶，对解酒是有益的，过多喝茶不是可用的。

2、滋阴降火，醒神益思，助消化化腻，消肿祛毒。

西湖龙井的几种坏处与禁忌：

西湖龙井有以下几大益处与好处：

2、滋阴降火，醒神益思，助消化化腻，消肿祛毒。

西湖龙井属于什么茶类？属于炒青绿茶

西湖龙井因产自杭州西湖湖畔的龙井乡而得其名，属于浙江省的知名绿茶。西湖龙井茶产于宋代，明代时便已享誉全国，时至今日西湖龙井属于中国十大名茶之一。茶叶分类很多，按照制作工艺上来讲，西湖龙井属于不发酵茶，与黄茶相似，与白茶(部分发酵茶)、乌龙茶(部分发酵茶)、红茶(全发酵茶)、黑茶(后发酵茶)、普洱茶(后发酵茶)不同。那西湖龙井属于什么茶类呢？

西湖龙井属于炒青绿茶

西湖龙井采用绿茶的加工工艺制成，因此属于是绿茶，绿茶位居全国六大茶类之首。西湖龙井采用茶树新叶，未经发酵，直接杀青、揉捻、干燥，其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色。西湖龙井茶属于扁炒青绿茶的一种，扁炒青茶的特点就是形状扁平且茶叶光滑、无白毫。

西湖龙井的加工工艺

特级西湖龙井依旧使用传统手工炒制方法，由有经验的炒茶师傅炒制而成，其总加工工序为：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒二青、烘干。

1、鲜叶采摘

首先是鲜叶的采摘，采摘是有标准可言的，也是非常有讲究的。西湖龙井采摘以细嫩的为主，以早为贵，根据国家收购标准样分为特级和1~8级，采摘要用提手采，不带黄、梗、老叶，要求“嫩、匀、鲜、净”，清明前采制的龙井茶一般为极品。

2、萎凋

为了后面的炒制加工，采摘下来的鲜叶是还需要适当摊放的，这样才有助于减少部分水分，鲜叶就会失去一部分刚性，变得柔软，一方面更适合后面的炒制加工；另一方面，可以减少炒制时茶汁的流出，避免粘锅，使茶叶变黑。同时，摊放会引起缓慢的生化变化，让其滋味和香味变得更丰富。

3、杀青

很多人都听过杀青这个词，而这个词就是跟茶叶的制作工艺有关的。那么杀青也称青锅，即通过高温让鲜叶中的酶失去活性，使加工过程中的茶叶不会变红变黄。

4、揉捻

为了茶叶更好的冲泡，揉捻这一步是需要做的，至于这个步骤所起的作用，就是破坏茶鲜叶的细胞组织，让细胞中的内含物质溢出，利于冲泡。