湖南黑茶的“四美”是什么-茶礼仪网

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黑茶是历史的产物，是时间与空间交汇的结晶。倘若单纯用“喝”来品饮它，是很难感受其美的。湖南黑茶茶品有四美，即外形粗犷大气之美、包装原始古朴之美、茶品汤色香味之美、药理功效奇特之美。

外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇谁敢高攀”。关于它的粗犷之美有的人说是因为长期饮用黑茶的西北少数民族以及他们饮茶习俗也给黑茶带来粗犷大气。

包装原始古朴之美：湖南黑茶是所有茶类中最为原始古朴的，大多用竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质包装。既无现代工业的污染，又能把大自然的气息蕴涵至茶品当中，真可谓“纳天地之灵气，吸日月之精华”。

茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀，滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。将黑茶置于玻璃杯中，仿佛一杯存放多年的红酒。欣赏湖南黑茶的汤色，是一种美的享受，古人讲的潭州铁色之茶“汤如琥珀”大抵就是指的这种境界。

药理功效神奇之美：茶初为药饮，其后成为解渴生津的饮料。湖南黑茶具有独特的品质风格，更有神奇药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。

回答者：清心回答时间：2019-10-10

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收藏黑茶应该注意什么

黑茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，因而广受追捧而收藏者日众。那么，怎样收藏黑茶，收藏黑茶又该注意哪些呢?

一、品质是第一位的

黑茶不管你赋予它多少功能和附加值，它的本质是食品。选取优良品质的茶是收藏的基础。因此，收藏黑茶，你首先要花真功夫识茶懂茶。黑茶的品质有着客观标准。片茶在手，一要观其形，看棱角是否分明，条索是否密致，含梗是否适度。

要察其色，颜色是否正常，是否过度发酵，是否红绿茶改制，是否霉变。观汤色，不同品质不同品种不同年份的茶汤色不同。还要反复冲泡看其耐泡性。

要闻其香，是否有安化黑茶独有的清香，区分茯砖茶的菌香老茶的陈香。善于区分陈香与霉味。对有异味和有奇香的茶都要警惕。四要尝其味。真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质年份，收藏黑茶必须练就这副本领。

二、老茶固佳，新老梯次收藏更为重要。

就黑茶而言，新与老相对而言，今天的新茶便是明天的老茶。茯砖陈化三年千百两五年口感就可以了。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化。五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。另外，黑茶收藏一定要有量的概念，具有条件的应该批量收藏新茶陈化。

三、尽量成系列收藏

尽量收全让藏品成一个完整的系列，这是有成就的收藏家的成功之策。系列藏品比之单品收藏随意收藏，其价值不是成算术级数而是成几何级数增长。

中国茶历史悠久，名茶品种繁多，主要分七大类，包括：绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶和再加工茶，其中黑茶是属于中特有的茶叶品种，什么是黑茶呢？本文将从以下几个方面简要介绍，希望能对你认识黑茶有所帮助。

一、什么是黑茶？
黑茶属于后发酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中堆积发酵的时间也比较长，因此叶色多呈现暗褐色，故称为黑茶。
黑茶是最紧压茶的原料，因此也被称为紧压茶。黑茶是我国特有的茶叶品种，需要经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和烘培五道工序。在地域分布上，黑茶的产地有我国的湖南、四川、云南、广西等省，品种主要有湖南黑茶、四川黑茶、云南普洱茶等。

二、黑茶的分类简介
【湖南黑茶】
湖南黑茶专指产湖湖南的黑茶，包括安化黑茶等。

【湖北老青茶】
湖北老青茶是以老青茶为原料，蒸压成砖形的黑茶，包括蒲圻老青茶等。

【四川边茶】
四川边茶又分南路边茶和西路边茶两种，其成品茶品质优良，经熬耐泡。

【滇桂黑茶】
滇桂黑茶专指生产于云南和广西的黑茶，属于特种黑茶，香味以陈为贵，包括普洱茶、六堡茶等。

三、黑茶的冲泡
【茶具选用】
传统冲泡黑茶一般选用煮水锅或者陶瓷杯、紫砂杯进行冲泡，有时也会采用盖碗直接饮用或倒入小杯中品饮。
【水温控制】
因为黑茶的茶叶较老，在水温方面，一定要使用温度起码100℃的沸水进行冲泡，才能保证黑茶出汤后的茶汤品质。
【置茶量)】
黑茶出汤色泽较显红褐或黑褐色，置茶量可以控制在10-15克左右，也可以根据个人喜好调整。

四、冲泡方法
黑茶的冲泡方法有多种。主要有以下几种:
1、煮饮法
取煮水锅一个，倒入约500毫升水，待大火煮沸，即可投入10~15克黑茶，至锅中水滚沸后，改小火再煮2分钟，即可关火，过滤去掉茶渣，取清澈茶汤品饮。在少数民族地区有时也会加点盐或奶与茶汤混合，制成颇具特色的奶茶。

2、盖碗法
使用工夫茶茶具冲泡，也是黑茶常用的冲泡方法。
取盖碗一个，投入15克黑茶，再按茶水1:40的比例，倒入100℃沸水冲泡，稍闷泡，使黑茶的茶味完全泡出，即可将茶汤倒入小杯中品饮。

3、杯泡法
取紫砂杯或陶瓷杯一个，投入5克黑茶，再按茶水1:40的比例，倒人100℃沸水冲泡，因黑茶较老，因此泡茶时间可较长，静置2~3分钟再倒出茶汤饮用即可。

五、冲泡时间
因黑茶的发酵时间较长，因此成品茶叶较老，在冲泡过程中可以网泡稍长时间再出汤，每次大约闷泡2~3分钟后品饮也可。

六、适时续水
使用杯泡法冲泡黑茶时，可以在茶汤剩下三分之一时续水，以保持茶汤品质。使用煮饮法一般是将锅中黑茶饮尽后，若想再饮茶，则重新注水煮沸，按煮饮法步骤续水即可。

七、黑茶的贮藏
黑茶在贮藏过程中不可直接接受日晒，应放置于阴凉的地方，以免茶品急速氧化。同时，贮藏的位置应通风，且不与有异味的物品存放在一起，以避免茶叶霉变、变味，加速茶体的湿热氧化过程。
黑茶不宜用塑料袋密封，可使用牛皮纸等通透性较好的包装材料进行包装。

有黑茶吗？黑茶的种类有哪些？黑茶的种类详细介绍

黑茶有挺高的营养成分，对身体的肠道益生菌较为多，是养生保健的非常好挑选之一。大家一起来讨论一下普遍的黑茶种类常有哪些：

一、湖南安化黑茶：

湖南安化黑茶就是指以湖南安化当地人群种的油茶树(关键为湖南安化本地种类)茶青为原料，经茶叶杀青、揉捻、渥堆发醇、松柴用火蛋糕烘焙干躁等工艺流程做成的干茶或者以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的统称。它最明显的特点是生产加工连用松柴用火蛋糕烘焙干躁，干茶以及工艺品有点松烟香。

因为黑茶的后发醇特点，它都是荼叶中在一时期内，储放時间越长，味道越醇厚，香味越愉快的一类荼叶。安化黑茶的奇妙的地方取决于金牛--即生产加工中造成的一种与众不同的橙黄色颗粒物，科学研究发觉它是一种对身体十分有利的益生菌粉体，权威专家取名为“冠突散囊菌”，有极强的降血脂降血压、调整糖原新陈代谢等作用。

二、四川藏茶：

四川藏茶是选用云贵高原东部地区边沿四川盆地南部衔接地区雅安地区蒙顶山云雾缭绕绿色生态花卉园，海拔高度1500米左右，以当初生有性繁育大山小枝种完善茶和营养元素丰富多彩的鲜嫩红苔为原料，经茶叶杀青揉捻一一渥堆发醇干躁压型板，近40道历史时间传统手工艺特制而成的黑茶、紧压茶、发酵茶。

传统式藏茶色调花纹多种多样，关键有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、信阳毛尖，如今只出产康砖和金尖。康砖和金尖全是历经蒸压而成的砖茶。康砖质量较高，金尖质量较次。二者生产加工方式同样，不一样的仅仅原料质量有差别。

三、广西省六堡茶：

六堡茶，产自广西苍梧县六堡乡，故称之为苍梧六堡，六堡茶出产现有二百多年历史时间，如今原产地遍布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河海峡两岸。六堡茶生产制造生产流程是茶叶杀青、揉捻、沤堆、复揉、干躁，做成毛茶后再生产加工时仍需潮汐沤堆，蒸压装篓，堆积熟化。

六堡茶质量特性是索条长整紧结，茶汤颜色红浓，香味陈厚，味道醇厚，正统应带松烟和槟郎味，叶底铜褐色。广西梧州因梧州市六堡茶闻名国际性和中国，2010年和2011年举行了2次广西省春茶会，产生了形优良的茶道文化大城市品牌知名度。

四、云南省普洱茶熟茶：

小青柑以发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种。普洱茶熟茶，要以云南省大叶种晒青毛茶为原料，历经渥堆发醇等加工工艺生产加工而成的茶。颜色褐红，味道纯和，具备与众不同的陈韵。普洱茶熟茶茶分柔和，有健脾养胃，保肝护肝，养胃，降低血脂、减肥瘦身等健康保健作用。

小青柑有其与众不同的生产加工工艺流程，一般必须历经茶叶杀青、揉捻、干躁、堆捂等几面工艺流程。鲜采的荼叶，经茶叶杀青、揉捻、干躁以后,变成普洱茶毛青。这时候的毛青，风韵浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制做后，以其事后工艺流程的不一样分成"普洱熟茶"和"普洱生茶"。历经渥堆转熟的,就变成"普洱熟茶"普洱熟茶。再历经一段非常长期贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放時间一般必须2-3年，干仓陈放5-8年的普洱熟茶已被称作佳品。"普洱生茶"就是指毛茶不历经渥堆工艺流程而彻底靠当然转换而成，因此普洱茶生茶暂未归类为黑茶。

黑茶有挺高的营养成分，对身体的肠道益生菌较为多，是养生保健的非常好挑选之一。大家一起来讨论一下普遍的黑茶种类常有哪些：

一、湖南安化黑茶：

二、四川藏茶：

三、广西省六堡茶：

四、云南省普洱茶熟茶：

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本文标题：湖南黑茶的“四美”是什么

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